כשאוכלים פירות וירקות, זה נורמלי לחתוך חלקים מסוימים. מגבעולים ועד זרעים וקליפות, חלקים מסוימים אולי לא מעוררי תיאבון כמו החלקים העיקריים, אבל הם מזינים ביותר.
מומחה מציין כי חלקים מסוימים של פירות וירקות עשירים מאוד בחומרים מזינים, וכדאי לנסות לנצל אותם, על פי אקספרס .
ד"ר קארן ראג'אן (הידוע גם כד"ר ראג'), מנתח בשירות הבריאות הלאומי של בריטניה (NHS), מפציר באנשים לא לשכוח את החלקים הבאים של פירות וירקות. משום שהם עשירים בוויטמינים ונוגדי חמצון.
החלק העלים של גבעול התות נקרא גביע, ויש לו ערך תזונתי השווה לזה של פרי התות.
גבעול תות שדה. כשאוכלים תותים, אנשים בדרך כלל מסירים את הגבעול. עם זאת, ד"ר ראג' ממליץ לאנשים לאכול גם את הגבעול. הוא אמר: כשאוכלים תותים, נסו לאכול גם את הגבעול.
החלק העלים של גבעול התות נקרא גביע, אשר ערכו התזונתי שווה ערך לזה של פרי התות.
גבעולי תותים עשירים בפוליפנולים בעלי תכונות נוגדות חמצון ומכילים כמעט כמות זהה של ויטמין C כמו תותים. שלא לדבר על כך, הגבעולים מכילים גם חומרים מזינים אחרים כמו מגנזיום וקצת סיבים.
גבעולי ברוקולי. אותו הדבר לגבי ברוקולי, ד"ר ראג' ממליץ לאכול גם את הגבעולים.
גבעולי ברוקולי עשירים גם בחומרים מזינים, כגון ויטמינים C, E, K, אשלגן, מגנזיום, ברזל, חומצה פולית ואבץ.
בפעם הבאה שאתם מבשלים עם ברוקולי, כללו את הגבעול, הוא המשיך.
למרות שחלק הכותנה עשיר בוויטמין A, הגבעול עשיר גם בחומרים מזינים, כגון ויטמינים C, E, K, אשלגן, מגנזיום, ברזל, חומצה פולית ואבץ. שלא לדבר על כך שהוא גם מוסיף סיבים בלתי מסיסים.
עלי צנון. ד"ר ראג' אומר שעלי צנון גם הם עשירים בוויטמינים חיוניים.
הוא הסביר: אם תאכל צנון ותזרוק את העלים, "איבדת" חצי מהצנון.
עלי צנון עשירים בוויטמין C ובוויטמין A. רק 100 גרם של עלים יכולים לספק כמעט רבע מהצריכה היומית של ויטמין C.
ליבת תפוח. לבסוף, הוא ממליץ לאכול את ליבת התפוח. הוא אומר: אם אתם אוכלים תפוח, תאכלו גם את הליבה.
ליבות תפוח מכילות יותר חיידקי מעיים מועילים או פרוביוטיקה מאשר הבשר או הקליפה. לכן, ליבות תפוח טובות מאוד לבריאות המעיים, ועוזרות להגדיל את כמות הסיבים המזינים חיידקי מעיים מועילים.
עם זאת, יש לציין כי גרעיני תפוח מכילים כמויות קטנות של כימיקלים המייצרים ציאניד, שהם רעילים ביותר לבני אדם. לכן, יש להסיר את הגרעינים מליבה של התפוח לפני האכילה, על פי אקספרס.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-an-rau-qua-cho-vut-bo-nhung-bo-phan-nay-185240620145210588.htm
תגובה (0)