האם אכילת ביצים לארוחת בוקר טובה לבריאות?

[מודעה_1]

הרכב תזונתי של ביצים

על פי משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA), ביצה בינונית מכילה כ-70 קלוריות, 6 גרם חלבון, 5 גרם שומן ו-187 מיליגרם כולסטרול.

ביצים מכילות ויטמינים A, D, E, K, B1, B6, B12 וויטמינים נוספים, מתוכם כמות גדולה יחסית של ויטמינים D ו-B12. ויטמין D מסייע בספיגת סידן, אשר ממלא תפקיד חשוב בהתפתחות העצמות והשרירים. ויטמין B12 מסייע למערכת העצבים של הגוף לתפקד כרגיל.

החלבון בביצים הוא טוב ומכיל חומצות אמינו חיוניות הדרושות לגוף האדם, שיכולות לספק לגוף את האנרגיה הדרושה ולתקן רקמות.

ביצים מחולקות לחלבונים וחלמונים, והערך התזונתי של שני חלקים אלה שונה מאוד. חלבוני ביצה דלים בקלוריות ועשירים בחלבון. חלמוני ביצה מכילים בעיקר שומן, מינרלים וויטמינים. בהשוואה לחלבוני ביצה, חלמוני ביצה הם שילוב מורכב יותר.

יתרונות בריאותיים של ביצים

ביצים תמיד נחשבו למרכיב כמעט מושלם בעולם התזונה. ביצה קטנה יכולה לספק כמעט את כל רכיבי התזונה הדרושים לגוף האדם.

התזונאית היפנית מאקי מצודה אמרה כי לציטין בחלמונים לא רק מסייע לגוף להתחדש ולהתחדש, אלא גם יכול לשפר את זרימת הדם ולעכב את הצטברות השומן הבטני. חלבוני ביצה מכילים אלבומין, חלבון טוב, המסייע לגוף להילחם בהזדקנות וליצור תאי שריר.

בנוסף, חלמוני ביצה מכילים רכיב תזונתי בולט במיוחד בשם כולין, המסייע לקדם את יכולת הגוף לפרק ליפידים. כולין הוא נוירוטרנסמיטר במוח, רכיב תזונתי חשוב להתפתחות המוח ולמניעת דמנציה.

בנוסף למאבק בדמנציה, אמר המומחה מאקי מצודה גם כי ביצים יכולות לעזור לישון טוב ולשפר את חילוף החומרים מכיוון שביצים עשירות בטריפטופן, מה שמפחית מתח. הן גם מסייעות במניעת סרטן השד אצל נשים.

האם אכילת ביצים לארוחת בוקר טובה לבריאות?

המומחה מאקי מצודה ממליץ לכולם לאכול ביצים לארוחת בוקר. אכילת ביצים בבוקר לא רק עוזרת לכם לקבל מקור אנרגיה עשיר לגוף, אלא גם מגבירה את יכולת הריכוז.

מספר הביצים הנצרכות ביום הוא 1-2 ביצים, וזה יחסית מתאים. לפני אכילת ביצים, אין לשתות תה או לאכול עם פולי סויה, מכיוון שזה יפריע לתהליך העיכול של המזון ולספיגת חומרים מזינים. בנוסף, אין לאכול ביצים גולמיות או ביצים רכות כדי למנוע זיהום חיידקי או הרעלת מזון.

הא אן

[מודעה_2]
מקור: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html