מכירת עלי דונג, לאנשים יש כסף נוסף להתכונן לטט

עצי עלי דונג מגודלים הרבה על ידי אנשים בכפר וין פוק כדי למכור אותם להכנסה נוספת - צילום: לה מין

בירת גידול עלי דונג, הא טין

בימים אלה, כתבים שחזרו לכפר וין פוק (קומונה קוואנג וין, מחוז דוק טו) תיעדו כי גינה של כל משק בית הייתה מכוסה בירוק בעלי דונג. בכבישים, סוחרים עצרו מדי פעם את רכביהם כדי לשאול אילו משקי בית בכפר מוכרים עלי דונג כדי שיוכלו לבוא ולקנות אותם.

כפר וין פוק ידוע כבירת גידול עלי הדונג, אחד הגדולים ביותר בהא טין. עלי דונג גדלים בכל מקום כאן, הם ירוקים ובעלי עלים גדולים, והם פופולריים מאוד בקרב סוחרים לקנייה לעטיפה של באן צ'ונג או למכירה קמעונאית בשווקים המסורתיים.

גב' נגוין טי ויין (בת 78, מתגוררת בכפר וין פוק, בקומונה של קוואנג וין), דיברה על מקורו של כפר וין פוק והופך אותו לבירת גידול עלי הדונג, ואמרה כי עלי הדונג באזור הובאו מהיער על ידי אבותינו לפני זמן רב, ועם הזמן הם בויתו והותאמו לקרקע, כך שהעצים גדלו היטב.

גברת נגוין טי ויין ליד גינת עלי הדונג של משפחתה

לפני עשרות שנים, בכפר וין פוק, רק כמה משפחות שתלו עלי דונג. בהתחלה, הן שתלו אותם כדי לעטוף באן צ'ונג (עוגות אורז דביקות מרובעות) לצורכי המשפחה שלהן. מאוחר יותר, לעלי דונג היה ערך שוק גבוה, ולכן אנשים שתלו אותם בהמוניהם. בסוף השנה, הם חתכו אותם ומכרו אותם כדי להרוויח הכנסה נוספת עבור טט.

גב' ויין היא כיום אחת ממשקי הבית המגדלים את מספר עלי הדונג הרב ביותר בכפר וין פוק, עם שטח של כ ^{-1,200 מ"ר} . בשנת 2023 היא מכרה 30,000 עלי דונג, והרוויחה 18 מיליון דונג. השנה היא מתכננת למכור כ-25,000 עלי דונג, שווי השוק הנוכחי הוא כ-60,000 דונג ל-100 עלים, וההערכה היא שהיא תרוויח כ-15 מיליון דונג.

כ-500 מטרים מביתה של גברת ויין, גברת נגוין טי הא (בת 50, מתגוררת בכפר וין סון, בקומונה של קוואנג וין) עסוקה גם היא בימים אלה בניקוי הגינה כדי לסלול שביל ולהתכונן לקיצוץ עלי דונג למסירה לסוחרים. גינת עלי הדונג של משפחת גברת הא משתרעת על פני יותר מ ^{-300 מ"ר} , והתפוקה השנה היא כ-10,000 עלים. לפני שבוע היא מכרה אותם לסוחרים תמורת 6 מיליון דונג וייטנאמי.

מכירת עלי דונג במהלך טט עוזרת למשפחתה של גברת הא לקבל הכנסה נוספת.

הכנסה נוספת להוצאות טט

גידול עלי דונג אינו עולה הרבה או דורש טיפול רב, מה שהופך אותו לנוח עבור החקלאים. לכן, כמעט כל משק בית בכפר וין פוק מגדל עץ זה לשימוש לעטיפה של באן צ'ונג במהלך טט ולמכירה בשוק להכנסה נוספת.

אנשים שרוצים לגדל עלי דונג צריכים רק לבקש מעט "פיתיון" (שורשי עץ) ממשפחה אחרת, ואז להביא אותו הביתה לשתול בגינה, הם מדשנים בפוספט, זבל, חנקן, סיד כדי למנוע מזיקים ומחלות, לאחר זמן מה העץ ינבט וינשא עלים.

בכל שנה, עץ הדונג מייצר שני יבולים של עלים לקטיף. עם זאת, קטיף גדול מדי יגרום לעץ לייצר עלים קטנים ולא מושכים, ולכן אנשים בכפר וין פוק נוטים לקצור את העלים במהלך טט.

הדבר המיוחד בעלי הדונג של כפר וין סון הוא שהם ירוקים כהים ואינם מצהיבים לאחר החיתוך. הבאן צ'ונג העטוף בעלי דונג של כפר זה, לאחר בישול, עדיין בעל צבע ירוק כהה. ניחוח עלי הדונג מתערבב עם ארומה של אורז דביק, אופייני מאוד.

עלי הדונג הגדלים בכפר וין פוק גדולים וירוקים, ולכן הם פופולריים מאוד בקרב סוחרים.

לדברי גב' ויין, אנשים המגדלים עלי דונג בכפר וין פוק נמצאים במצב נוח מאוד מכיוון שהם אינם צריכים לחתוך אותם ולמכור אותם בשוק. בכל פעם שקונים את עלי הדונג ליד טט, סוחרים מהפרובינציה ומחוצה לה מגיעים לגנים כדי לקנות אותם. עלי דונג ירוקים וגדולים יקרי ערך יותר מעלי דונג קטנים וקטנים.

"בנוסף לחקלאות, אנשים כאן מנצלים אדמות פנויות בגינות שלהם כדי לגדל עלי דונג. בסוף כל שנה, אנשים חותכים עלי דונג למכירה, ומרוויחים סכום הכנסה ניכר לקניות והוצאות במהלך טט", אמרה גב' ויין.

עלי הדונג הגדלים בכפר וין פוק גדולים וירוקים, ולכן הם פופולריים מאוד בקרב סוחרים.

לדברי מנהיג הוועד העממי של קהילת קוואנג וין, בכל הקומונה גרים כיום כ-100 משקי בית המתמחים בגידול עלי דונג, בשטח של למעלה מ-10 דונם.

משקי הבית הקטנים ביותר גדלים לכ-300 ^מ"ר , בעוד שהגדולים ביותר גדלים לאלפי מ"ר. מדי שנה, במהלך חג הטט, משקי הבית קוצרים עלי דונג למכירה, מה שמביא הכנסה משמעותית, ובכך תורמים להפחתת העוני ועוזרים לאנשים לחגוג את חג הטט בשמחה רבה יותר.

מקור: https://tuoitre.vn/ban-la-dong-nguoi-dan-them-nguon-tien-sam-tet-2025010908572917.htm