כפר באן ליאן ארגן הדגמה של ארוחה משפחתית טיפוסית.

פעילות זו היא בתגובה לתוכנית "לאו קאי - להגיע לשיא הטעם" שהושקה בשנת 2026 על ידי משרד התרבות, הספורט והתיירות, ומשכה את תשומת ליבם והשתתפותם של חברים רבים, בעלי מקומות אירוח, עסקי שירות ואנשים באזור.

הקבוצות המתחרות הכינו מנות שיוגשו על מגש.

בתוכנית השתתפו ארבע קבוצות של חברי קואופרטיב תיירותי מכפרים וכפרים בתוך הקומונה. הקבוצות התחרו בשני חלקים: הכנה והגשה של ארוחה משפחתית, והצגה על המשמעות והערך התרבותי של המנה.

הארוחה, שכללה מנות מקומיות מיוחדות, הוגשה בצורה יפה ומושכת.

על פי המארגנים, כל הארוחות שהשתתפו השנה השתמשו במרכיבים מקומיים מיוחדים כמו חזירים שחורים מקומיים, תרנגולות חופש, אורז דביק ברמות, דגי נחל, ירקות בר שונים ונבטי במבוק. מנות אופייניות כמו אורז דביק בחמישה צבעים, חזיר מעושן, קרפיון בגריל, אורז בצינור במבוק ותה שאן טויאט עתיק הוצגו בקפידה, תוך הבטחת ערך תזונתי ובטיחות מזון תוך שמירה על הזהות התרבותית המסורתית של הקבוצה האתנית טאי.

הארוחה שהוכנה על ידי משפחתה של גב' ואנג טי טונג, מכפר דוי 3, נבחרה כארוחה מייצגת.

בסוף התוכנית, בחרו המארגנים את הארוחה שהוכנה על ידי משפחתה של גב' ואנג טי טונג (כפר דוי 3) כנציגת קהילת באן ליאן להשתתף בסבב ההצבעה ברמת המחוז.

האירוע נועד לכבד ולשמר את היופי התרבותי של ארוחות משפחתיות בקרב קהילות מיעוטים אתניים באזורי ההר. הוא משמש גם כפתרון לגיוון מוצרי תיירות, לשיפור הערך המסחרי של המטבח המקומי, ובכך לתרום לקידום התדמית וטיפוח פיתוח תיירות קהילתית בקהילת באן ליאן.

מקור: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html