הסוד להשריית קומקוואטים בדבש כדי להבטיח את בטיחות המזון

[מודעה_1]

ערך תזונתי וערך נוגד חמצון

לימוני דובדבן שייכים למשפחת הלימונים, ויש להם את אותן קבוצות כימיות ותזונתיות כמו לימונים רגילים. עם זאת, ההבדל עם לימונים רגילים הוא שללימוני דובדבן יש פנים ורוד-ורוד ריחני ויפה, קליפה דקה, והם מכילים הרבה שמנים אתריים.

קומקווטים הם מקור טוב לוויטמין C, אשר מחזק את מערכת החיסון, מפחית דלקות ומקדם ייצור קולגן בעור. הם מכילים גם סיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול, ומספקים ליקופן, תרכובת המעניקה לבשר את צבעו הוורוד ובעלת תכונות נוגדות חמצון.

למעשה, בצרם הוורוד של הלימונים נובע מריכוז גבוה של ליקופן. ליקופן הוא נוגד חמצון טבעי המעניק לפירות וירקות רבים את צבעם האדום/ורוד. ליקופן הוא גם התרכובת המעניקה לעגבניות את צבען האדום ולאשכוליות את צבען הוורוד.

צילום אילוסטרציה. (מקור התמונה: אינטרנט)

מסייע בניקוי רעלים וחיזוק מערכת החיסון

דובדבן הוא פרי המביא יתרונות "זהובים" רבים לבריאות האדם, במיוחד חיזוק מערכת החיסון של הגוף כאשר מזג האוויר מתקרר. דובדבן ספוג בדבש משמש אנשים רבים למשקה חם ומזין כאשר מזג האוויר משתנה בעונות השנה.

לימונים עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון פלבנואידים, פי 20 מפירות וירקות רגילים, ולכן יש להם תפקיד של ניקוי רעלים, הגנה על כלי הדם וחיזוק מערכת החיסון.

מחקרים רפואיים מודרניים מראים כי דבש מכיל תערובת של סוכרים ומרכיבים תזונתיים, כולל מינרלים וויטמינים הטובים לבריאות כגון: ויטמינים B2, B3, B6, B9, C, זרחן, ברזל, אבץ, סידן, מגנזיום...

דבש מכיל נוגדי חמצון, חומרים אנטיבקטריאליים, תכונות אנטי דלקתיות ויתרונות בריאותיים רבים, כולל ניקוי רעלים מהגוף.

כמה הערות בעת השריית לימונים בדבש

השתמשו בצנצנת זכוכית להשרייה, שטפו אותה במים רותחים, הפכו אותה לייבוש מלא. ניתן להשתמש בסל או ברשת כדי ללחוץ את הלימון.

אין להשרות את כל המרכיבים, כולל הדבש, לאחר שפיכה רק לכ-2/3 מהצנצנת כדי למנוע מהתערובת לעלות על גדותיה במהלך תהליך ההשריה מכיוון שהלימון ישחרר מים וגז.

ודאו שהלימון תמיד שקוע במים על ידי הכנסת רצועות גדולות של סוכר סלע או במבוק, ופתחו אותן בזהירות כדי להטביע את הלימון.

לימונים ספוגים בדבש ניתן לאחסן בחוץ בטמפרטורת החדר וניתן להשתמש בהם על ידי כל בני המשפחה.

[מודעה_2]
מקור: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html