משרד הבריאות ממליץ כי נציגי ההורים יפקחו במשותף על בטיחות המזון.

על פי משרד הבריאות, לאחרונה היו מקרים רבים של הרעלת מזון המונית, במיוחד בארוחות צהריים בבתי ספר ובארוחות צהריים עסקיות ומשרדיות. אירועים אלה מראים סיכונים פוטנציאליים ופרצות בניהול ובפיקוח על בטיחות המזון ביישובים רבים.

סגן שר הבריאות דו שואן טויין חתם זה עתה על מסמך למשרד החינוך וההכשרה ולוועדת ההיגוי הבין-מגזרית לבטיחות מזון של המחוזות והערים, בבקשה לחזק את עבודת הבטחת בטיחות המזון בבתי ספר ובמטבחים שיתופיים.

משרד הבריאות ביקש ממשרד החינוך וההכשרה ומהרשויות המקומיות ליישם בקפדנות את הוראות חוק בטיחות המזון, את צווי הממשלה והנחיות בנוגע לתנאי בטיחות המזון עבור מסעדות ומזון רחוב. בפרט, ראש המטבח הקיבוצי חייב להיות אחראי בפני החוק במקרה של הפרות או הרעלת מזון.

משרד הבריאות ממליץ לגייס את השתתפותם של נציגי ההורים במעקב אחר בטיחות המזון בבתי הספר.

משרד הבריאות דורש מהרשויות המקומיות לפתח תוכניות ספציפיות להבטחת בטיחות המזון בכל המטבחים המשותפים באזורי תעשייה, בתי ספר, מתקנים רפואיים, מפעלים ומוסדות שירותי מזון. יש לבצע פיקוח, פיקוח ובדיקה לאחר מכן באופן קבוע, תוך הימנעות מפעילות של מוסדות שאינם מוסמכים. יש לאתר הפרות מוקדם, לטפל בהן בקפדנות ולפרסם אותן בתקשורת כדי להזהיר את הקהילה.

יחידה זו הדגישה גם את הצורך לחזק את התיאום הבין-מגזרי בין שירותי הבריאות, החינוך, פארקי התעשייה ואזורי עיבוד לייצוא לבין הרשויות המקומיות בשליטה על כל שרשרת אספקת המזון - החל ממקור חומרי הגלם, עיבוד, שימור, הובלה, ועד לבדיקה תלת-שלבית ואחסון דגימות במטבח.

בנוסף לכך, משרד הבריאות ביקש ממוסדות חינוך ליישם בקפדנות את התקנות בנושא היגיינת מזון ובטיחות בבתי הספר, בהתאם לחוזרים משותפים 08/2008 ו-13/2016 בין משרד הבריאות למשרד החינוך וההכשרה; לקדם תעמולה וחינוך למניעת הרעלות מזון עבור תלמידים, מורים, צוות והורים.

מגזר הבריאות דורש גם העלאת המודעות והאחריות של מנהלי בתי מטבח, ספקי ארוחות מוכנות לאכילה ובעלי עסקי שירותי מזון על מנת להבטיח ייצור ואספקת מזון בטוחים וברי קיימא. יש לשבח יחידות שמבצעות ביצועים טובים, בעוד שיש לטפל בהפרות בקפדנות.

בנוסף, משרד הבריאות ממליץ לגייס את השתתפותם של איגודים מקצועיים, ארגוני הורים-מורים, ארגוני נוער וארגונים חברתיים במעקב אחר בטיחות מזון ותברואה סביבתית בבתי ספר, בתי חולים ואזורי תעשייה. על מוסדות רפואיים להכין תוכניות, משאבי אנוש, אספקה ​​וכימיקלים במלואם, ולהיות מוכנים להגיב, לספק סיוע חירום ולטפל במהירות באירועי הרעלת מזון, תוך מזעור ההשפעה על בריאות הציבור.

tienphong.vn

מקור: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html