אספקת מי שתייה וחלב בבתי הספר: חיזוק הפיקוח, הגברת האחריות

הסיפור "לעולם לא מתיישן"

בימים האחרונים, דעת הקהל מודאגת מהמידע על מזון לא בטוח שהוברח למטבחים של כמה בתי ספר בהאנוי, כמו בית הספר היסודי צ'ו קה - קומונה בין מין, בית הספר היסודי צ'ו מין - קומונה קוואנג אואי. ראשי ועדת העם העירונית ביקשו מהרשויות להתערב כדי לקבוע את אחריותם של הגורמים הרלוונטיים. במקביל, הם ביקשו מספקי מי שתייה וחלב לשאוף לספק את המוצרים הטובים והמועילים ביותר לתלמידים.

גב' נגוין טי הא (המתגוררת בקומונה אן חאן, האנוי), ילדה בכיתה ג', שיתפה כי קראתי מידע בחדשות על מקרים הקשורים למזון מלוכלך שהוכנס לבתי הספר, והייתה המומה. ילדים מגיעים לפעילויות, אוכלים וישנים בכיתה מהבוקר ועד אחר הצהריים, ויש להאכיל אותם ולשתות אוכל שמבטיח היגיינה ובטיחות מזון. כחברה בוועדת ההורים של הכיתה, גב' הא מגיעה לעתים קרובות לפקח על תהליך אספקת המזון בכל בוקר כדי לדעת מה הילדים אוכלים ושותים כדי להרגיש בטוחים יותר.

גב' נגוין טי ביץ' האנג - סגנית מנהלת גן הילדים אן חאן ב' (קהילת אן חאן, האנוי) אמרה כי, תוך יישום הנחיות הוועדה העממית של קהילת אן חאן והנחיות מחלקת החינוך וההכשרה של האנוי בנוגע לארגון הפנימייה, וכן בהתבסס על הסכמה עם הורי הכיתות, החל משנת הלימודים 2025-2026, בית הספר יבחר במי שתייה מטוהרים ובמוצרי חלב טריים ממותגים לשימוש הילדים.

"לא רק משקאות או חלב, גם מזונות אחרים כמו בשר, דגים, ביצים, אורז, ירקות, פירות וכו' מיובאים מספקים בעלי מוניטין, מה שמבטיח את מקורם. מדי יום, צוות פיקוח הכולל נציגי מועצת המנהלים, צוות רפואי , רואי חשבון, מורים והורים נוכחים כדי לבדוק את המזון לפני שהוא מובא למטבח לעיבוד", הודיעה גב' האנג.

עם יותר מ-1,000 תלמידים הרשומים לארוחות פנימייה בבית הספר, גב' טראן טי קווין - מנהלת בית הספר היסודי ואן קה (רובע הא דונג, האנוי) אמרה כי בטיחות בפנימייה היא תמיד בראש סדר העדיפויות של בית הספר בכל שנת לימודים. בחירת ספקי המזון, המשקאות והחלב לתלמידים עוברת תהליך בדיקה על ידי מנהיגי מחלקת התרבות והחברה של הרוב, בהתאם לפרופילי הקיבולת שלהם, כמו גם לתנאי היגיינת המזון ובטיחותם.

מי שתייה וחלב הם שני מוצרים הנצרכים מדי יום בכמויות גדולות בסביבת בית הספר. אם מוצרים אלה ממקור לא ידוע, או אם תהליך השימור וההובלה אינם היגייניים, קיים סיכון להרעלת מזון. למותגים גדולים ובעלי מוניטין יש לעתים קרובות תהליכי בקרת איכות קפדניים, הנבדקים באופן קבוע על ידי הרשויות, המסייעים למזער את הסיכונים הבטיחותיים.

"הורים הם תמיד אלה שאכפת להם ביותר מארוחות ומשקאות של ילדיהם. בחירת ספקים בעלי מוניטין ושקופים על ידי בית הספר וסוכנות ניהול החינוך היא הדרך הטובה ביותר לבנות אמון ולהפגין את האחריות הגבוהה ביותר לבריאות התלמידים. השנה בחרנו בשני סוגי חלב ממותג לילדים לשימוש בתפריט. בית הספר תמיד מספק את הטוב ביותר לילדים, ועונה על ציפיות ההורים", אמרה גב' קווין.

צוות המטבח בגן An Khanh B (An Khanh, Hanoi). צילום: TG

ניטור צמוד

גב' נגוין טי טראנג, ילדת כיתה ב' וגן ילדים בן 3 בהאנוי, מסכימה עם הדעה שבתי הספר צריכים לבחור מותגים בעלי מוניטין לאספקת חלב ומשקאות לילדים.

"באסיפת ההורים בתחילת השנה, כיתת ילדינו הסכימה פה אחד לבקש מבית הספר לעבור לשימוש במוצרי חלב/יוגורט טריים מחברה מוכרת וממותגת. למרות שמחיר כל ארוחה בפנימייה עלה מ-28,000 דונג וייטנאמי לילד ליום בשנה שעברה ל-33,000 דונג וייטנאמי לילד ליום השנה, אנחנו עדיין מרגישים בטוחים יותר. כשנשאלו בבית, כל הילדים אמרו שהם אוהבים לאכול בכיתה כי הם זוכים להשתמש בסוג חלב זה", הודיעה גב' טראנג.

לדברי גב' נגו טי קים סאם - מנהלת בית הספר היסודי טיי דאנג א (קומונה קוואנג אואי, האנוי), חלב הוא מקור מזון הממלא תפקיד מפתח בהתפתחות גובה, חיזוק עצמות ושיניים. מים נקיים ובטוחים מסייעים לגוף לתפקד ביעילות, לשמור על ריכוז וערנות ללימודים. בחירת מוצרים אינה רק עניין של בטיחות, אלא גם תזונה אופטימלית, התורמת למטרה של שיפור גובהם וכוחם הפיזי של התלמידים.

בבית הספר היסודי טאנה דה, בהאט מון קומונה (האנוי), מר נגוין שואן הא - מנהל בית הספר, שיתף כי חלב טרי B הוא המותג בו משתמש בית הספר בתפריט השבועי של התלמידים בפנימייה. לא רק משקאות וחלב, אלא גם מאכלים אחרים נמצאים תחת פיקוח קפדני לפני שהם מוגשים לשולחן האוכל בכיתות. גם ההורים מלווים את בית הספר בפיקוח על בטיחות המזון.

מנקודת מבט של מומחה, פרופסור חבר ד"ר טראן טי מין האנג - מרצה בכיר מהאקדמיה לניהול חינוכי, אמר שאם ברצוננו להבטיח את איכות בטיחות המזון בבתי הספר, יש צורך להדק את מנגנון הניטור וכן את תחושת האחריות של מנהל כל בית ספר. רק אז, גם אם יהיה מקרה כלשהו של מזון לא בטוח שמנסה להתגנב לבית הספר, הוא ייעצר, תוך הימנעות מסיכון להרעלה של התלמידים.

פרופסור חבר, ד"ר טראן טי מין האנג, שיתף כי בנוסף לוועדת ההורים, על פקידי הממשל המקומי לאחד ידיים כדי לפקח על בטיחות המזון ובטיחות הפנימייה בבתי הספר; במקביל, להגדיר בבירור את האחריות של כל גורם רלוונטי, ובמיוחד מנהיגי בתי הספר, בהבטחת היגיינת המזון לתלמידים. ילדים הם אנשים פגיעים מאוד. אחריותם של המבוגרים היא לתת לילדים את כל הדברים הטובים ביותר כדי שיוכלו להתפתח בצורה מקיפה.

מקור: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html