פתרונות לאנשים לשימוש במוצרים בטוחים

במטרה להביא לצרכנים מוצרים טבעיים לחלוטין, נטולי כימיקלים רעילים, גב' נגוין טי טרונג, בעלת עסק טרונג נגוין (קומונה של אאה טול), מייצרת באופן אישי פולי קפה קלויים, קפה טחון טהור, אגוזי מקדמיה מיובשים, אבקת דגנים, תה פרחי קפה... למכירה בשוק. גב' טרונג משלימה הליכים לרישום לייצור שני מוצרים בעלי דירוג 3 כוכבים של OCOP. "אני רוצה שהמוצרים שלי יהיו באיכות טובה יותר, שיהיו מוכרים ליותר אנשים, וימכרו יותר, אז השקעתי במפעלים ובציוד. אני מקדישה תשומת לב מיוחדת לתקנות בטיחות המזון ועומדת בהן, כי רק אז הצרכנים ירגישו בטוחים בשימוש בהם", שיתפה גב' טרונג.

עיבוד מוצרי זרעים תזונתיים במתקן ברובע בואון מה ת'וט.

סופרמרקט קואופמארט בואון מה ת'וט (Buon Ma Thuot Ward) סוחר ב-5 קבוצות מוצרים, שבהן קבוצת המזון הטכנולוגי והמזון הטרי מבוקרת בקפדנות באמצעות קריטריונים של חומרי גלם, מזון קלט, רישומי ייצוא וייבוא של כל משלוח. הסופרמרקט גם תמיד נותן עדיפות למוצרים מקומיים באיכות גבוהה, תוך הבטחת בטיחות המזון. מר בוי קוואנג הואה, מנהל יחידה זו, אמר כי לאחר יישום מלא של התהליכים ושלבי הבקרה הקשורים למזון, אם המוצר יעמוד בדרישות ויש לו מסמכים משפטיים מלאים, הוא יונח על מדפי הסופרמרקט. בשנים האחרונות, בקרה קפדנית על איכות המזון סייעה לחסל מוצרים שאינם בטוחים מספיק לבריאות הצרכנים.

על פי דו"ח משרד התעשייה והמסחר על תוצאות בדיקות בטיחות המזון במהלך פסטיבל אמצע הסתיו האחרון, צוות הבדיקה הרב-תחומי מספר 2 בראשות משרד התעשייה והמסחר בדק 6 מפעלים ברובע בואון מה ת'וט, ברובע טאן אן ובקומונה קוואנג פו. כתוצאה מכך, 6 מפעלים עמדו בדרישות בנוגע לתנאים הכלליים להבטחת בטיחות המזון. בעבר, משרד התעשייה והמסחר הקים גם צוות בדיקה לאחר בדיקה בנושא בטיחות מזון ואלכוהול תחת ניהול התעשייה. הצוות בדק ומצא כי 7 מפעלים עמדו באופן בסיסי בדרישות בנוגע לתנאי בטיחות המזון, המהווים 100%. המפעלים עמדו גם במלואם בתנאי בטיחות המזון בהתאם לתקנות הנוכחיות, כגון: מתקנים וציוד הושקעו ושופצו כדי לעמוד בדרישות; תהליכי הייצור והעיבוד בוצעו בהתאם לתקנים ולתקנות בנושא בטיחות מזון; אנשים המייצרים וסוחרים ישירות במזון הוכשרו בידע ועברו בדיקות בריאותיות סדירות; מסמכים ונהלים משפטיים יושמו במלואם. עם זאת, בזמן הבדיקה, כמה מפעלי ייצור ועסקים קטנים לא אחסנו רישומים מלאים של חומרי גלם ותוספים; תעודות הבריאות של בעלי המפעלים ועובדי העסק הישירים לא הכילו מידע מלא כפי שנקבע.

חברי צוות הפיקוח הרב-תחומי בודקים את בטיחות המזון במסעדה ברובע טאן אן.

לדברי נציג משרד התעשייה והמסחר, צוותי הפיקוח בראשות המשרד ביקשו מוועדות העם ומוועדות ההיגוי לבטיחות מזון של המחוזות והקומונות לתאם באופן יזום עם מגזרים ויחידות רלוונטיים כדי לחזק את ניהול בטיחות המזון עבור מפעלי ייצור ומסחר מזון ושווקים באזור; לבדוק, לנטר וליטול דגימות לבדיקה של מוצרים אינסטנט ומוצרים הדורשים תנאי שימור; לחזק את ההנחיות, התעמולה וההפצה של תקנות משפטיות הקשורות לפעילויות ייצור ומסחר במזון עבור ארגונים ויחידים. במקביל, מתבקש כי המפעלים ימשיכו לשמור על תנאי בטיחות המזון באתרי הייצור והמסחר, לשמור תיעוד של מקור מרכיבי המזון ומסמכים אחרים הקשורים לכל תהליך הייצור והמסחר בהתאם לתקנות.

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202510/giai-phap-de-nguoi-dan-su-dung-san-pham-an-toan-89a1943/