מנקודת מבט הומניסטית
הפרויקט בוצע על ידי טו קווין טראנג, דאנג הואנג פוק ולה טי מיי לין - סטודנטים בשנה ג' המתמחים בביוטכנולוגיה של צמחים. לאחר ארבעה חודשי עבודה קשה במעבדה, הקבוצה ייצרה אב טיפוס של מוצר המסייע לצרכנים לזהות שאריות חומרי הדברה שנותרו במזון.
בסיפור על התפתחות הרעיון, טו קווין טראנג שיתפה כי לאחר שצפתה בדיווחי חדשות על מקרי הרעלת מזון, הקבוצה חשה עצב עמוקות לנוכח המקרים הרבים שנגרמו כתוצאה מצריכת מזון המכיל שאריות חומרי הדברה, כאשר ילדים ונשים נפגעו בצורה הקשה ביותר. תחושת אי נוחות זו הניעה אותם למצוא דרך לעשות משהו מועיל למען הקהילה.
שלושת חברי הקבוצה היו חברים לכיתה שחלקו תשוקה למחקר ורצון ליישם את המדע בחיי היומיום. הם החליטו להקים קבוצה קטנה, ללמוד ולנסות בו זמנית, בתקווה ליצור מוצר שיעזור לאנשים לזהות במהירות ובקלות מזון מזוהם בחומרי הדברה. "אנשים וייטנאמים מגדלים ואוכלים אוכל וייטנאמי, כך שאם מזון מזוהם לא נמצא תחת פיקוח, אנחנו אלה שסובלים", אמר טראנג.
לאחר מחקר, הצוות גילה שרוב מכשירי בדיקת שאריות חומרי הדברה בשוק דורשים שליחת דגימות למעבדה, דבר גוזל זמן ויקר. מתוך מציאות זו, הגה הרעיון לערכת בדיקה מהירה פשוטה, זולה ונוחה, המאפשרת לכל אחד לבדוק מזון בבית. הפרויקט מתמקד בשילוב ידע בביוטכנולוגיה, כימיה אנליטית וחיישנים ליצירת מוצר בדיקה מהירה המספק תוצאות תוך 10-30 דקות בלבד. עקרון הפעולה מבוסס על תגובה ביוכימית שמשנה צבע, המאפשרת למשתמשים לזהות בקלות שאריות חומרי הדברה בעין בלתי מזוינת ללא צורך בציוד מיוחד.
ישים מאוד
גולת הכותרת של הערכה היא יכולתה לזהות קבוצות חומרי הדברה נפוצות רבות על ירקות, פירות, אורז ומזון טרי. מעבר לשירות הצרכנים, ניתן להשתמש במוצר גם בסופרמרקטים, שווקים סיטונאיים, מתקני ייצור או סוכנויות בקרת איכות מזון. הצוות מתמקד גם בחסכוניות על מנת להבטיח ייצור המוני ונגישות למגוון רחב יותר של משתמשים. נכון לעכשיו, הצוות מייעל את רכיבי התגובה, מתאים את הרגישות ובודק דגימות מזון שונות כדי לשפר את היציבות והדיוק.
גב' טראן טי באו טראם, מרצה לביוטכנולוגיה באוניברסיטת ירסין בדה לאט ויועצת לקבוצה, שיתפה: "ערכת הבדיקה לזיהוי חומרי הדברה במזון היא כיוון מחקר מעשי ביותר העונה על הצרכים המעשיים הנוכחיים לבטיחות מזון. הסטודנטים הפגינו רוח מחקר רצינית ויצירתית ויכולת ליישם את הידע הייעודי שלהם ביעילות בפועל. המוצר הוכיח בתחילה את היתכנותו, את פוטנציאל הפיתוח שלו ואת האפשרות להתקדמות נוספת בבדיקות מהירות של שאריות חומרי הדברה."
בהתבסס על משוב חיובי במהלך תהליך המחקר, פרויקט "Kit test - זיהוי חומרי הדברה במזון" הדגים במהירות את חיוניותו בזירת הסטארט-אפים. בשנת 2025, הצוות זכה בצורה מצוינת במקום השני בתחרות הסטארט-אפים לנוער השמינית במחוז לאם דונג , נכנס לרשימת 30 הפרויקטים המצטיינים ביותר ברחבי המדינה, והעפיל לסיבוב הגמר של תחרות פרויקטי הסטארט-אפים לנוער כפרי לשנת 2025.
תוצאות אלו אינן רק פרס על מאמצי המחקר החרוצים שלהם, אלא גם פותחות הזדמנויות לצוות לשכלל עוד יותר את המוצר, לחפש שותפים ולכוון לייצור פיילוט בקנה מידה גדול. "אנו מקווים שההערכה תיושם בפועל, ותעזור לאנשים להיות פרואקטיביים יותר בבחירת מזון נקי. כך אנו, הסטודנטים, יכולים לתרום חלק קטן לבניית חברה בריאה יותר", אמר קווין טראנג.
מקור: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html
תגובה (0)