התמחויות אזוריות תורמות לבניית מותג תיירותי.

במחוז טאנה הואה, כל מקום מתגאה ב"מנות מיוחדות" ייחודיות המשקפות את התרבות הייחודית של כל אזור וקבוצה אתנית. אלה כוללות את עוגת האורז הדביקה טו טרו, עוגת עלים בצורת מגרפה, רוטב דגים קהוק פו ועוגת האורז הדביקה פו קוואנג... מנות מיוחדות אלו תרמו להפיכת מסע הגילוי והחוויה לאטרקטיביים יותר עבור תיירים, ועזרו לעצב את המותג הייחודי של תיירות טאנה הואה.

מוצרי ברוקאד מסורתיים תורמים לביסוס מותג התיירות פו לואנג.

כשמטיילים ליעדי תיירות ברחבי המחוז, קל לראות שכל קבוצת מבקרים, לאחר הסיור והחוויות שלהם, מביאה איתה מזכרות מהמקומות שבהם ביקרו. מבין אלה, אוכל ושתייה הם המזכרות הנפוצות ביותר.

מר נגוין ואן הונג, תייר מהאנוי , אוחז בבקבוק דבש בר – התמחות של שמורת הטבע פו לואונג – שיתף: "אנחנו מבקרים בפו לואונג כבר כמה ימים, מתפעלים מהנוף הטבעי. היום, כשקבוצתנו חוזרת להאנוי, כולם להוטים לקנות מאכלים מקומיים מיוחדים לקחת הביתה כמתנות."

לא במקרה פו לואונג תמיד משכה אליה תיירים, במיוחד מבקרים בינלאומיים. הסיבה לכך היא שהיא לא רק מתגאה ביופי הבתולי והמלכותי של ההרים והיערות שלה, עם שדות אורז מדורגים ומתפתלים ונחלים צלולים, אלא גם בקסמם של התמחויות מקומיות, המתמקדות במנות המשקפות את המסורות הקולינריות הייחודיות של הקבוצות האתניות התאילנדיות והמונג, כגון מרק מר, בשר חזיר בר, עוף חופש, דגי נחל, סוגים שונים של נבטי במבוק ואורז דביק ברמות.

הא ואן הייאו, בעל בית הארחה בכפר דון (קומונה פו לואונג), אמר: "מטבח אינו רק סיפוק הצורך באוכל ושתייה; הוא הפך למטרה של תיירים במסעם לחקור וליהנות מטעמים מסורתיים ייחודיים. לכן, בתהליך ניהול בית הארחה, בנוסף להתמקדות בשיפור איכות השירות, משפחתי תמיד נותנת עדיפות לתרבות הקולינרית. בדרך כלל, האוכל שאנו משתמשים בו מגיע מאנשים מקומיים שמגדלים ומגדלים את התוצרת שלהם בעצמם, בשילוב עם תבלינים שונים ליצירת מנות מושכות ויזואלית... הודות לכך, המנות כאן תמיד זוכות לשבחים מצד תיירים על טריותן וטוהרן."

ניכר כי התיירות ממלאת תפקיד מכריע כערוץ לקידום, חילופי חוויות קולינריות, חיבור וצריכה של מאכלים מקומיים. במקביל, מאכלים מקומיים תורמות לפתרון בעיית המזכרות לתיירים ומעשירות את חקר וחוויה של פו לואונג עבור המבקרים. לכן, לאחרונה, הקומונה עודדה באופן פעיל משקי בית לקדם מאכלים מקומיים כגון דבש, תה מנדרינה, יין אורז מותסס, אריגת ברוקדה וכו'. במקביל, מוצרים אלה הוצגו בירידי סחר ותיירות בתוך ומחוץ למחוז, ובכך תורמים להרחבת השוק וליצירת יעד קניות נוח ואטרקטיבי עבור מקומיים ותיירים.

במחוז טאנה הואה, כל אזור מתגאה במאכלים מקומיים ייחודיים המושכים תיירים. אלה כוללים את פומלו לואן ואן, עוגת אורז דביקה טו טרואה, עוגת אורז עטופה בעלי רונג בואה, רוטב דגים קהוק פו, רוטב דגים בה לאנג, עוגת אורז דביקה פו קוואנג ועוד. כדי לקדם ולהציג את המאכלים הללו לקהל רחב יותר, עסקי מזון ותיירות התמקדו בשילוב מוצרים מקומיים במסעדות, בתי מלון, מקומות אירוח ביתיים ויעדי תיירות. במקביל, הם מקדמים באופן פעיל מוצרים אלה באתרי מסחר אלקטרוני ובפלטפורמות דיגיטליות אחרות. יתר על כן, כמה יישובים עם התמחויות ויתרונות מפורסמים בתיירות חקלאית חיזקו את הקשרים עם חברות תיירות כדי להביא מבקרים לחקור ולחוות מוצרים אלה.

מחוז טאנה הואה הגביר את מאמציו לעודד עסקים ומוסדות להתמקד בפיתוח מוצרי OCOP (קומונה אחת, מוצר אחד), בקשר הדוק לבניית מותגים חזקים ושילובם עם פיתוח תיירות. כדי ליישם זאת, המחוז מגייס משאבים מתוכניות ופרויקטים שונים כדי לתמוך בקואופרטיבים, עסקים ומתקני ייצור בהשקעה ביישום מדע וטכנולוגיה, בחדשנות בשיטות ייצור ועיבוד כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות של מוצרי OCOP. במקביל, הוא מעודד עסקים לייצר באופן יזום מזכרות ומתנות לשירות תיירים המבקרים בטאנה הואה.

טקסט ותמונות: נגוין דאט

מקור: https://baothanhhoa.vn/dac-san-vung-mien-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-du-lich-271603.htm