חיזוק בטיחות המזון במטבחי בתי הספר

DNO - אחר הצהריים של ה-28 באוקטובר, ועדת העם של רובע הואה קואנג ארגנה קורס הכשרה בנושא ידע בבטיחות מזון והנחיות למעקב אחר מזון עבור פנימיות, קנטינות בבתי ספר וקבוצות ילדים באזור.

מפגש ההדרכה מסייע להעלות את המודעות והכישורים בנושא בטיחות מזון בקרב צוותי מטבח בית הספר. צילום: נאם בין

התוכנית שואפת להעלות את המודעות והאחריות של מנהלי בתי ספר בניהול מטבחים וקנטינות, תוך הבטחת עמידה בחוקי בטיחות המזון.

סדנת ההכשרה מספקת ידע ומיומנויות בנושא היגיינה בעיבוד, שימור והובלת מזון; הדרכה על תרגול "בדיקת מזון תלת-שלבית" ואחסון דגימות מזון בהתאם לתקנות.

בפרט, היחידות מתבקשות להשתמש במערכת מעקב המזון של העיר דא נאנג (אפליקציית המזון של העיר דא נאנג) כדי לחפש מידע ולהעריך את איכות המזון והשירותים של עסקי מזון ועסקי שירותי קייטרינג.

מתן ידע בנושא בטיחות מזון לצוות המטבחים בבתי הספר מסייע במניעת הרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון; במקביל, מסייע לבתי הספר לשלוט באופן יזום במקורות המזון, תוך הבטחת ארוחות בטוחות ומזינות לתלמידים.

מקור: https://baodanang.vn/tang-cuong-dam-bao-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-truong-hoc-3308538.html