אשכוליות דואן הונג מחפשות כיוון חדש כדי להגיע לשוק הבינלאומי

אשכולית דואן הונג, המפורסמת בטעמה המתוק, בארומה העדינה, בפלחיה העסיסיים ובקליפתה הדקה, הייתה זה מכבר גאוותם של אנשי המולדת.

אזור אשכוליות מיוחד במחוז דואן הונג ( פו טו ). צילום: VNA

אשכולית דואן הונג היא לא רק צמח מיוחד מפורסם, אלא גם בעלת ערך כלכלי גבוה, התורמת באופן משמעותי לפיתוח חקלאי בר-קיימא של מחוז פו טו. עם זאת, לנוכח דרישות שוק חדשות ואתגרי אינטגרציה, גידול מיוחד זה זקוק לכיוון חדש כדי לבסס את מעמדו, להגדיל את ערכו ולהרחיב את שוק הצריכה שלו.

על פי משרד החקלאות והסביבה של פו טו, השטח הכולל של אשכוליות דואן הונג עומד כיום על למעלה מ-2,706 דונם, מתוכם 1,350 דונם מהווים 95 אזורי ייצור מרוכזים, בעיקר בקומונות באנג לואן, טיי קוק, צ'י דאם, צ'אן מונג ועיירת דואן הונג. אזורי גידול רבים קיבלו הסמכת VietGAP, 49 קודי אזור גידול הוענקו ונוהלו, ותוויות עם סימונים גיאוגרפיים הודבקו, מה שמסייע למוצר לצבור דריסת רגל איתנה בשוק הלאומי.

אשכולית דואן הונג זכתה שלוש פעמים בתואר "מותג החקלאות הזהוב של וייטנאם". בשנת 2006, העניקה משרד הקניין הרוחני (משרד המדע והטכנולוגיה) תעודת הגנה לסימון הגיאוגרפי "דואן הונג", והכירה בו כנכס לאומי, המוגן ללא הגבלת זמן על ידי המדינה. הודות לכך, מותג האשכוליות דואן הונג זכה לאשרור גובר והפך למוצר חקלאי מרכזי במחוז פו טו.

כיום, עצי אשכוליות הם לא רק מקור גאווה אלא גם מקור ההכנסה העיקרי עבור אלפי משקי בית באזור. משקי בית רבים בבנג לואן, טיי קוק, צ'י דאם... מרוויחים מאות מיליוני דונג מדי שנה מגידול אשכוליות, ותורמים משמעותית לשינוי במבנה הכלכלי החקלאי לכיוון ייצור סחורות.

עם זאת, בנוסף לתוצאות שהושגו, ייצור אשכוליות דואן הונג עדיין מגלה מגבלות רבות. ראשית, קנה המידה של הייצור עדיין קטן, מקוטע, בעיקר על ידי משקי בית, וחסר קשר לשרשרת הערך. היווצרות אזורי ייצור גדולים ומרוכזים בהשתתפות מפעלים וקואופרטיבים עדיין מוגבלת.

צריכת המוצרים מתבצעת כיום בעיקר באמצעות סוחרים, מה שגורם למגדלי אשכוליות להתמודד עם סיכונים רבים כאשר השוק מתנדנד. בינתיים, תשתית התחבורה באזורי גידול רבים לא הושקעה באופן סינכרוני, דבר המשפיע על ההובלה, הקטיף והצריכה של המוצרים. בכל האזור כמעט ואין מערכת מחסנים לשימור, עיבוד מקדים, עיבוד או קווי אריזה מודרניים, מה שמוביל להפסדים גבוהים לאחר הקטיף ולקושי בהרחבת השוק.

יישום המדע והטכנולוגיה בייצור עדיין מוגבל. משקי בית רבים עדיין מעבדים על סמך ניסיון, מבלי ליישם באופן סינכרוני תהליכים טכניים מתקדמים בגידול, חקלאות אינטנסיבית, טיפול והדברה. לכן, התפוקה והאיכות אינן יציבות, והיעילות הכלכלית אינה תואמת את הפוטנציאל.

בנוסף, פעילויות קידום מסחרי, פרסום והשקת מוצרים עדיין מעורפלות. במשך שנים רבות, פסטיבל האשכוליות דואן הונג, אירוע שנחשב בעבר לגולת הכותרת של קידום המותג, לא התקיים באופן קבוע, מה שהופך את בניית התדמית הייחודית ללא ממש בולטת. למרות שניתנה תשומת לב לניהול זנים, הגנה על מותגים וסימני מסחר קיבוציים, האפקטיביות עדיין אינה גבוהה.

מר דין קונג סו, סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, אמר כי על מנת להתגבר על מגבלות ולקדם פוטנציאל, הוועדה העממית של מחוז פו טו פרסמה הנחיות ספציפיות רבות בנוגע לסקירה והערכה מקיפה של המצב הנוכחי של אזור אשכוליות דואן הונג, ובכך הציעה מנגנונים ומדיניות מתאימים לתקופה החדשה. המטרה היא לפתח את אשכוליות דואן הונג לכיוון אזורי ייצור מרוכזים של סחורות, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת, בשילוב עם בניית מותג והרחבת שווקי יצוא.

בהתאם לכך, המחוז מינה את מחלקת החקלאות והסביבה של פו טו לנהל ולתאם עם מחלקות, סניפים ורשויות מקומיות כדי להעריך את יעילותן של תוכניות ופרויקטים לפיתוח אשכוליות שיושמו; במקביל, להציע מנגנונים ומדיניות חדשים להמשך תמיכה בפיתוח הייצור. המגזר החקלאי תיאם במהירות עם המכון למדעי החקלאות והיערנות של ההרים הצפוניים ועם המכון להגנת הצומח כדי ליישם תוכניות מחקר, לבחור וליצור זני אשכוליות איכותיים עם מעט גרעינים, הניתנים להתאמה לשינויי האקלים; ליישם התקדמות טכנית בגידול, שימור ועיבוד לאחר הקטיף.

המחוז גם הטיל על מחלקת המדע והטכנולוגיה את הנחיית, ההגנה והפיתוח היעיל של היישום הגיאוגרפי "אשכולית דואן הונג"; במקביל, תמיכה במימון מחקר ויישום תוצאות מדעיות בייצור. מחלקת התעשייה והמסחר תקדם פעילויות קידום סחר, תרחיב את ערוצי הצריכה בתוך ומחוץ למחוז, תגיוון את צורות הקידום ותשאף לייצוא.

יחד עם זאת, איגוד הקואופרטיבים המחוזי פרס תמיכה לבנייה ופיתוח של קואופרטיבים ומפעלים לעיבוד וצריכה של מוצרי אשכוליות, ובמקביל גייס הון מקרן הפיתוח השיתופית להשקעה בפרויקטים של פיתוח אשכוליות. קומונות האשכוליות הוטלו עליהן האחריות לבחון את התכנון, ליצור אזורי ייצור בטוחים ומרוכזים, ולקבל קודי אזור גידול, העומדים בדרישות המעקב.

בפרט, קהילת באנג לואן תתאם עם קומונות אחרות באזור כדי לארגן את פסטיבל האשכוליות דואן הונג, שצפוי להתקיים במקביל לייצוא הראשון של אשכוליות לארה"ב, במטרה לקדם את תדמיתן של התמחויות מקומיות, לשלב פיתוח תיירות חקלאית ולמשוך השקעות.

לדברי מר דין קונג סו, במגמת האינטגרציה והפיתוח של חקלאות היי-טק, בניית אזור ייצור אשכוליות סטנדרטי בדואן הונג, הבטחת בטיחות המזון, קידומת אזור מתפתחת ויכולת מעקב הן דרישה בלתי נמנעת. יחד עם זאת, מחקר ופיתוח מוצרי אשכוליות מעובדים כגון שמנים אתריים, ריבות, מיצים וכו' יפתחו כיוונים חדשים, יגדילו את הערך ויפחיתו את הלחץ על צריכה טרייה.

ארגון מחדש של הייצור בהתאם לשרשרת הערך וקידום החיבור בין "ארבעת הבתים" (חקלאים - עסקים - מדענים - המדינה) יהיו המפתח לבניית מותג האשכוליות דואן הונג, שיפתח באופן בר-קיימא ויגיע לשוק העולמי.

בזכות תשומת הלב וההכוונה של המחוז, יחד עם מאמצי הציבור והעסקים, אשכולית דואן הונג עומדת בפני הזדמנות מצוינת לבסס את מעמדה על מפת התוצרת החקלאית הווייטנאמית. ממוצר מקומי מיוחד, אשכולית דואן הונג יכולה להפוך למותג חקלאי חזק, בעל מעמד לאומי, גאוות ארץ מלכי הונג.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/buoi-doan-hung-tim-huong-di-moi-de-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-20251104064452629.htm