איזה סוג דג הוא "הדג העשיר" שמגודל בהצלחה בקומונה של לאו קאי, ומהיכן הוא מגיע?

לפני 8 שנים, משפחתו של מר הואנג ואן שו בכפר טרי טרונג הייתה אחת משני משקי הבית הראשונים בקהילת פוק חאן, במחוז באו ין (פרובינציית לאו קאי ) שהביאו באומץ דגי חדקן הביתה לרבייה ניסיונית.

לפני כן, כדי להתכונן להביא את הדגים ה"עשירים" לגידול ניסיוני, מר שו נסע ללמוד ידע וטכניקות לגידול דגי מים קרים ממשקי בית עם ניסיון בגידול חידקן בעיירה סא פה ובמחוז באט שאט.

לאחר ששלט בטכניקת גידול דגי מים קרים, הוא למד בקפידה את השטח והתייעץ עם מומחים כדי להשקיע בחווה מדעית ומקצועית.

הוא בנה מערכת של 4 צינורות עצמאיים המובילים מים ל-4 מיכלי מים עגולים סטנדרטיים.

זהירות, בגידול הראשון הוא ניסה רק גידול מיכל אחד עם יותר מ-100 דגיגי חידקן.

לאחר תקופת ניסיון של גידול דגי חדקן, הוא גילה שהדג המיוחד מותאם היטב למקור המים ולאקלים המקומיים, ולכן השקיע בביטחון בהרחבת קנה המידה של מיכל החקלאות.

נכון לעכשיו, עם 4 מיכלי גידול דגי חידקן רצופים, משפחתו של מר שו מספקת לשוק מדי שנה יותר מ-5 טון של דגי חידקן מסחריים, ומרוויחה יותר מ-200 מיליון דונג וייטנאמי.

גידול "דג עשיר" - גידול חדקן, דג מיוחד, עזר למשקי בית חקלאיים רבים בקהילת פוק חאן (מחוז באו ין, מחוז לאו קאי) להשיג הכנסה טובה יותר.

לדברי מר שו, יש צורך להתמקד במניעת מחלות עבור חדקן במהלך עונות השנה המתחלפות, במיוחד לאחר גשמים, המים במיכל לרוב עכורים, בשלב זה יש צורך להוריד במהירות את מפלס המים במיכל, לנקות ולהחליף את המים.

במקביל, מר שו מבצע אמבטיות מלח כדי לשלוט בטפילים ולמנוע מחלות בדגי חידקן הגדלים באקווריום.

בכניסה לשנה השישית של גידול דגי חדקן, חמשת המכלים של משפחתו של מר לי ואן בן בכפר טרי טרונג התייצבו. הודות ליישום נכון של טכניקות חקלאות וטיפול, תוך הבטחת מקורות מים, הדגים גדלו היטב והביאו הכנסה טובה למשפחה.

לדברי מר בן, דגי החידקן נקראים דג ה"עשירים" משום שעלות ההשקעה גבוהה, טכניקות הטיפול קפדניות, והמקומות עם מקורות מים מתאימים מוגבלים, כך שמעטים האנשים נהנים מהתנאים לגדל אותם.

חוות משפחתו של מר בן עיצבה את המיכלים בצורה דמוית סולם כדי לנצל את המים מהמיכל העליון הזורמים למטה למיכל התחתון. הדגים המטוגנים מיובאים ממוסדות בעלי מוניטין בעיר סא פה.

מניסיון אישי, בעת הובלת דגים ממתקן הרבייה, הוא ייתן לדגים להתרגל לסביבה באקווריום קטן, ולאחר מכן יעביר אותם לאקוורים גדולים יותר לגידול מסחרי.

"בקיץ, משאבי המים מוגבלים, ולכן כדי שדגים יגדלו היטב, יש צורך להתאים באופן יזום את כמות המים ואת צפיפות הגידול המתאימה, ולהשתמש במאווררים כאשר החום נמשך זמן רב. במהלך עונת הגשמים, יש לשים לב לבדיקת צינורות המים, להימנע מכיסת אשפה על הצינורות, ולשים לב לניקוי המיכל מיד לאחר הגשם כדי להסיר מים מלוכלכים" - מר בן שיתף עוד על ניסיונו בגידול דגי חדקן.

לחידקן ערך תזונתי גבוה, קל לעיבודו למנות טעימות רבות, והוא פופולרי בקרב הצרכנים.

גידול דגי חדקן דורש טכניקות מתקדמות והשקעות גדולות (מעשרות מיליונים ועד מאות מיליוני דונג וייטנאמי), אך הערך הכלכלי גבוה פי כמה ממיני גידול אחרים באזור; שוק הצריכה רחב (בתוך המחוז ומחוצה לו).

כיום, דגי חידקן מסחריים מגודלים במשך כ-12-15 חודשים, וכאשר המשקל מגיע ל-2-2.5 ק"ג לדג או יותר, ניתן למכור אותם. מחיר המכירה הממוצע הוא 180,000-190,000 דונג וייטנאמי לק"ג (בבריכה).

לפי חישובים של אנשים, עלות הייצור של דג חדקן אחד היא בין 170,000 ל-200,000 דונג וייטנאמי, מחיר המכירה הוא בין 360,000 ל-380,000 דונג וייטנאמי לדג, והמגדל מרוויח כמעט מחצית מהרווח.

בשל יתרונות השטח, משאבי המים והאקלים הקריר כל השנה, כמה כפרי ההרים בקהילת פוק חאן מתאימים לגידול זני דגי מים קרים.

נכון לעכשיו, בקומונה של פוק חאן, במחוז באו ין (פרובינציית לאו קאי), ישנם 31 משקי בית עם 89 בריכות לגידול חדקן (כל מיכל מכיל 500-700 דגים), המרוכזים בעיקר בכפרים טרי טרונג, טרי נגואי ולאנג נו. משקי בית מפתחים גידול חדקן בעיקר על אדמות חקלאיות לא יעילות.

הממשלה המקומית מתאמת עם המחלקות התפקודיות של המחוז כדי להמשיך ולגבש מדיניות לתמיכה בחקלאי דג מיוחד זה, ובמקביל לעודד משקי בית להקים קואופרטיבים לגידול חידקן כדי לקשר קשר הדוק בין הייצור לצריכת המוצר.

חדקן הוא סוג של דג בשם המדעי Acipenser עם 21 מינים ידועים. אחד מסוגי הדגים העתיקים ביותר שעדיין קיימים, הוא יליד מימי אירופה, אסיה וצפון אמריקה...

מקור: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm