נגה אן מתקדמת לעבר גידול בעלי חיים בטוח ודיגיטלי

החל ממודלים של גידול תולעי שלשול, תולעי סידן, הכנת מצעים ביולוגיים, תסיסת תוצרי לוואי או גידול בעלי חיים לפי תקני VietGAP... חקלאים רבים ב-Nghe An ניגשו בהדרגה לשיטות חקלאות ביולוגיות בטוחות, תוך יישום טכנולוגיה דיגיטלית, הן בהפחתת זיהום סביבתי והן בשיפור היעילות הכלכלית. מודלים אלה לא רק מראים שינוי בחשיבת הייצור של החקלאים, אלא גם פותחים כיוון בר-קיימא לתעשיית בעלי החיים בהקשר של מגפות מורכבות יותר ויותר ושינויי אקלים.

מודלים אפקטיביים

חקלאים בקהילת ביץ' האו משתמשים בשיטת התסיסה של מזון בחקלאות בעלי חיים. צילום: TP

בשנים האחרונות, יחד עם תוכניות הכשרה והעברת טכנולוגיה מהמגזר החקלאי , המודעות של מגדלי בעלי חיים בנגה אן בנושא בטיחות ביולוגית השתנתה באופן משמעותי. מגידול בעלי חיים ספונטני בקנה מידה קטן, משקי בית רבים יישמו באופן יזום מודל סגור, תוך ניצול תוצרי לוואי ומיקרואורגניזמים לטיפול בפסולת, ויצירת מקורות מזון טבעיים.

בקהילת דונג הייאו, מר נגוין סי חונג, חקלאי מכפר שואן האי, הוא אחד החלוצים בגידול תולעי אדמה לטיפול בפסולת בעלי חיים. הוא ניצל גללי חזירים ועופות ושאריות מזון, ובנה בריכת תולעים ממש ליד האסם, הן כדי לחסל ריחות והן כדי ליצור מזון עשיר בחלבון לבעלי חיים.

"בכל חודש אני חוסך כ-500,000 דונג וייטנאמי על מזון תעשייתי, תרנגולות וחזירים בריאים יותר, והבשר שלהם הרבה יותר טעים", שיתף מר קואנג. תולעי אדמה לא רק עוזרות לנקות את הסביבה אלא גם מייצרות תפוקה רבה יותר, מה שעוזר ליצור מערכת חקלאית סגורה ונטולת פסולת.

תחמיץ גמור עוזר לחקלאים לחסוך בעלויות ולשפר את יעילות גידול בעלי החיים. צילום: TP

בקהילת קים ליין, מר טראן הואי נאם משלב שני מודלים של גידול תולעי אדמה ותולעי סידן. עם 10 חזירים ו-200 תרנגולות, הוא מיישם את תהליך הטיפול בזבל ובפסולת אורגנית עם שני "עובדים ביולוגיים" אלה.

"תולעי סידן מכילות יותר מ-40% חלבון, 5% סידן, והן מקור מזון מזין לתרנגולות ולחזירים. האסמים כמעט חסרי ריח, מה שמפחית משמעותית את עבודת הניקיון, וזבל התולעים גם טוב מאוד לדישון ירקות", אמר מר נאם. הודות לכך, בעלי החיים בריאים, עולים במשקל במהירות, עלויות המזון מופחתות והרווחים גבוהים בכ-20% מבעבר.

משקי בית רבים לא רק משתמשים בתוצרי לוואי, אלא גם מקדישים תשומת לב לטיפול בסביבת האסם. מודל המצע הביולוגי של מר נגוין ואן מין, מקהילת ואן אן, מסייע ללול להישאר יבש, חסר ריח ומפחית את עבודת הניקיון. לאחר כל מנה, המצע משמש כדשן אורגני לאורז וירקות, מה שחוסך משמעותית בעלויות הדשנים הכימיים.

בינתיים, ברובע טאי הייאו, מר נגוין טרונג הונג הצליח עם מודל של תסיסת תוצרי לוואי של גידולים כמזון לעיזים. באמצעות עשב, עלי קנה סוכר, תירס והוראות של התאחדות החקלאים, הוא תסיס את תוצרי הלוואי, ועזר לעדר העיזים שלו, המונה 100 עיזים, להישאר בריא, להפחית מחלות מעיים ולחסוך 30-35% מעלויות המזון. נכון לעכשיו, 105 משקי בית בכפר פו טאן למדו וחיקלו את המודל.

מודל לגידול תולעי שלשול מפסולת בעלי חיים בקהילת דונג הייאו. צילום: TP

נגה אן , שלא מסתפקת בהנדסה ביולוגית, היא גם חלוצה ביישום טכנולוגיית בלוקצ'יין לגידול בעלי חיים בטוח. מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי שיתף פעולה עם מספר עסקים כדי לבצע פיילוט של המודל בקהילת דו לואונג, ויישם אותו בשרשרת גידול העופות. תרנגולות מסחריות מקבלות קוד QR ייחודי, המכיל מידע מלא על הגזע, המזון, תהליך הטיפול, החיסון, זמן המכירה וכו'. כל הנתונים מתעדכנים אוטומטית במערכת האלקטרונית, מה שעוזר לצרכנים לעקוב בקלות אחר המקור בסריקה אחת בלבד של הקוד.

לדברי מר נגוין דין הואה, מנהל במרכז ההרחבה החקלאי של נגה אן: "אפליקציית בלוקצ'יין מסייעת להבטיח שקיפות מוחלטת, לא ניתן לערוך נתונים, יוצרת אמון בקרב הצרכנים ומקלה על בניית מותג של מוצר חקלאי נקי של נגה אן".

בתחילה, מוצרים של משקי בית שהשתתפו במודל נצרכו מהר יותר, כאשר המחירים היו גבוהים ב-10-15% ממוצרים ללא קודי מעקב. כתוצאה מהצלחה זו, המודל משוכפל ביישובים אחרים, במטרה ליצור רשת דיגיטלית של בעלי חיים ויכולת מעקב ברחבי המחוז.

מגמה בלתי נמנעת בתקופת המגיפה

יישום ביולוגיות בהתאם ל"ארבעת ה"כן": גדרות ורשתות לכיסוי אזור החקלאות; כלים נפרדים; הגנת עובדים; בור חיטוי מבוקר למחלות, תפוקה יציבה ומוצרים העומדים בתקני בטיחות. צילום: TP

למעשה, קדחת החזירים האפריקאית, שפעת העופות, מחלת הפה והטלפיים ועוד גרמו להפסדים גדולים לתעשיית בעלי החיים של נה אן בשנים האחרונות. הסיבה העיקרית לכך היא שרוב משקי הבית עדיין מגדלים בעלי חיים בקנה מידה קטן ואינם עומדים בהליכי בטיחות ביולוגית. פתוגנים יכולים להיכנס בקלות מאורווה לא סניטריים, מחוסר בורות חיטוי, מאזורי חקלאיים לא מופרדים ומחוסר בכלים ואמצעי הגנה נפרדים.

לדברי מר הואנג דין תואן, יו"ר התאחדות החקלאים של קהילת ואן היין: "רק כאשר אנשים מודעים לחשיבות הבטיחות הביולוגית ומשנים באופן יזום את שיטות החקלאות שלהם, הם יכולים לשלוט במחלות ולשפר את איכות המוצר." לאחר יישום פרויקט "חקלאות ידידותית לסביבה", יותר מ-50% ממשקי הבית לגידול עופות בקהילת ואן היין עברו לשימוש במצעים ביולוגיים, קומפוסטציה של דשנים אורגניים ותסיסה של תוצרי לוואי. הודות לכך, האסמים נקיים, הריח הרע כמעט נעלם, והיעילות הכלכלית גדלה ב-15-20%.

לדברי מומחים, יישום אמצעי אבטחה ביולוגיים אינו קשה, פשוט בצעו את "4 כן": שימו גדרות ורשתות לכיסוי אזור החקלאות; שימו כלים נפרדים; שימו הגנת עובדים; ובור חיטוי. כאשר כללים אלה מיושמים בקפדנות, המחלות נשלטות, הפרודוקטיביות יציבה והמוצרים עומדים בתקני הבטיחות.

החווה מיישמת אבטחה ביולוגית בהתאם ל"ארבעת ה"כן": יש גדרות ורשתות המכסות את אזור החקלאות; ישנם כלים נפרדים; ישנם אמצעי הגנה על עובדים; ויש בור חיטוי. צילום: TP

בפרט, כאשר משלבים בטיחות ביולוגית עם טכנולוגיה דיגיטלית - החל מרישום אלקטרוני, בקרת קלט-פלט ועד למעקב אחר בלוקצ'יין - מגדלי בעלי חיים לא רק מונעים מגפות בצורה טובה יותר, אלא גם יוצרים אמון בשוק, ומתקדמים לעבר בניית מותג של מוצרים חקלאיים נקיים. מר וונג הונג תאי, יו"ר הוועדה העממית של קהילת ואן אן, אישר: "זהו כיוון בלתי נמנע. גידול בעלי חיים כיום לא רק זקוק לפרודוקטיביות אלא גם לבטיחות, מעקב וידידותיות לסביבה."

למעשה, המודלים הנ"ל פותחים פוטנציאל גדול לתעשיית גידול בעלי החיים של נגה אן. עם זאת, כדי לשכפל זאת, נדרשת תמיכה סינכרונית מבחינת הון, טכנולוגיה ותשתיות רפת, במיוחד עבור משקי בית קטנים. ארגוני חקלאים בכל הרמות, מרכזי הדרכה חקלאיים ורשויות מקומיות צריכים להמשיך לקדם הכשרה, העברת טכנולוגיה ולהדריך אנשים לבניית שרשרת גידול בעלי חיים סגורה, ליישם בלוקצ'יין ויומנים אלקטרוניים כדי לשלוט במגפות.

עמידה בדרישות בטיחות ביולוגית בגידול בעלי חיים היא כיוון פיתוח בלתי נמנע ובר-קיימא. צילום: TP

חקלאות ביולוגית בטוחה אינה רק פתרון דחוף במניעה ובקרה של מחלות, אלא גם "מפתח ירוק" לפתיחת הדלת לחקלאות נקייה, מודרנית ובת קיימא. כאשר חקלאים יודעים כיצד "לגדל בחוכמה", לטפל בפסולת באמצעות תולעים, פתיתי גידול ופרוביוטיקה; להתסיס מזון; להשתמש במצעים ביולוגיים; לנהל יומנים אלקטרוניים ולנהל באמצעות טכנולוגיה, כל חווה וכל משק בית יהפכו לתא ירוק, שיתרום ליצירת כלכלה חקלאית מעגלית, יעילה ובת קיימא.

פרסום מודעות

מקור: https://baonghean.vn/nghe-an-huong-toi-nen-chan-nuoi-an-toan-va-so-hoa-10308431.html