כשפגשתי אותה בגן הוורדים הריחני בקומונה שואן מאי אחר צהריים סתווי בהאנוי , התרשמתי מאוד מהקסם הפשוט של אישה שפעם ניהלה קריירה מזהירה בעיר הסואנת. בתוך הצמחייה השופעת, היא לבשה שמלה כהה, כפפותיה עדיין מוכתמות בלכלוך, וחייכה בעדינות כשדיברה על "ילדת המוח" שלה - גן קארוס.
שם, עשרות אלפי שיחי ורדים עתיקים מטופלים מדי יום בהתמדה, בידע ובאהבה של אישה שהעזה לבחור בדרך חיים שונה. "לפני כן, עבדתי במשרד שעסק בחוזים; עכשיו אני עובדת עם הנצים הירוקים האלה. אבל בין אם אני עורכת דין או חקלאית, תמיד אהבתי את העבודה שבחרתי ותמיד שואפת לעשות כמיטב יכולתי", אמרה, קולה רך אך נחוש.
המסע של סטנדרטים אורגניים
לאחר שכיהנה בעבר כראש המחלקה המשפטית של חברת תקשורת שוודית, ופיקחה על ארבע מדינות בדרום מזרח אסיה, גב' האנג עזבה את עבודתה בעלת השכר הגבוה כדי לחזור למולדתה.
היא החלה מאזור סלעי והררי, והקימה את Karose - מודל החקלאות האורגני הראשון בווייטנאם שמגדל ומייצר מוצרי קוסמטיקה מוורדים עתיקים לפי סטנדרטים בינלאומיים.
משטח ראשוני של 12,000 מ"ר בלבד, החווה שלה התרחבה כעת ליותר מ-40 דונם והיא קיבלה הסמכה מטעם Control Union (הולנד) כעומדת בתקני ארה"ב (USDA) והאיחוד האירופי (EU Organic) - שניים מהתקנים האורגניים המחמירים ביותר בעולם .
האדמה מבודדת מכימיקלים למשך שלוש שנים לפחות; הדשנים בהם נעשה שימוש הם אורגניים ומאושרים על ידי OMRI האמריקאי; מזיקים ומחלות נשלטים על ידי טורפים טבעיים וצמחייה מגוונת. כל תהליכי החקלאות מתועדים בקפידה, נבדקים באופן קבוע, וההסמכות מוערכות מחדש מדי שנה.
מעבר לחקלאות בלבד, גב' האנג מתמקדת גם בבניית משאבי אנוש ובשרשרת הערך. עובדי החווה מאומנים להבין חקלאות אורגנית ותהליכי טיפוח צמחים, ומייצרים מוצרים בהתאם לתקנים אורגניים בינלאומיים.
"חקלאות אורגנית עוסקת בהבנת האדמה, הבנת הצמחים, מעקב אחר עונות השנה וחוקי הטבע", אמרה. הקפדה זו עוזרת לכל עובד להבין שהוא לא רק עוסק בחקלאות, אלא תורם ליצירת מוצרים וייטנאמיים בעלי הסמכה עולמית.
כדי להשלים את שרשרת הייצור, היא השקיעה במפעל העומד בדרישות לייצור קוסמטיקה כפי שנקבעו על ידי משרד הבריאות של האנוי ובתקנים האורגניים של ארצות הברית והאיחוד האירופי. היא התקינה קו אוטומטי לזיקוק, ייבוש בהקפאה ומיצוי שמנים אתריים. לכל אצווה של מוצרים יש קוד מעקב אלקטרוני, המאחסן את כל הנתונים על גידול, קציר ובדיקה.
הודות לגישתו השיטתית, מותג Karose בנה לעצמו מוניטין של איכות עקבית. מוצריו, הכוללים סבונים, מי פרחים, מסכות פנים, שמפו ותה פרחוני, מתקבלים היטב על ידי השוק כמתנות טבעיות מהטבע.
המוצרים שנחקרו ויוצרו על ידי חברתה של גב' האנג קיבלו כולם דירוג 4 כוכבים של OCOP מהעיר האנוי. המוצרים עוברים בדיקות קפדניות, יש להם יכולת מעקב ברורה, והפכו לאחת הדוגמאות לחקלאות נקייה בהאנוי.
ייצור מוצרים אורגניים עבור צרכנים וייטנאמים.
אנשים רבים חושבים שהשגת סטנדרטים בינלאומיים היא לייצוא, אך גב' האנג בחרה בדרך אחרת.
"אני מייצרת מוצרים אורגניים לא כדי למכור אותם בחו"ל, אלא כדי שאנשים וייטנאמים יוכלו להשתמש במוצרים הטובים והשקופים ביותר. כאשר צרכנים מקומיים סומכים על מוצרים חקלאיים וייטנאמיים, זוהי הצלחה אמיתית", אמרה.
.jpg)
עבורה, סטנדרטים בינלאומיים הם רק כלים; מה שחשוב יותר הוא האמונה במוצר ובערך האמיתי שלו. פילוסופיה זו היא שעזרה למוצרי Karose לזכות באמון הלקוחות המקומיים, ולהתפשט באופן טבעי ללא צורך בפרסום רועש.
בכלכלת שוק זו, בעוד שרבים בוחרים בקיצור הדרך, גב' האנג בחרה בדרך הארוכה - דרך החסד. "חקלאות אורגנית חייבת להיות מונעת על ידי אהבה לאדמה, לא על ידי חישוב רווח לכל יבול", אמרה בחיוך עדין, עיניה מלאות ביטחון.
כעת, בכל בוקר, במקום לדפדף במיילים על חוזים, גב' האנג הולכת בגן הוורדים שלה, מתבוננת בכל עלה כותרת ועלה. עבורה, זו לא רק עבודה, אלא דרך חיים: קצב איטי, קפדני ומחובר לאדמה. "אושרה של אישה הוא להיות מרוצה מהבחירות שלה", היא אומרת.
על פי תוכנית פיתוח החקלאות האורגנית של האנוי לתקופה 2020-2030, עד שנת 2030, שטח הייצור האורגני יהווה כ-2.5-3% מכלל הקרקעות החקלאיות. בהקשר זה, נשים כמו בוי טי טאן האנג הן דוגמאות מבריקות - הן מביאות ידע, משמעת וטוב לב כדי ליצור ערך חדש לחקלאות של הבירה.
בתוך מורכבות האמת והשקר בחיי היום יום, ישנם כאלה שעדיין בוחרים לחיות בטוב לב עם האדמה, הטבע והקהילה. והם, באמצעות מאמציהם השקטים, שהופכים את האנוי לנקייה ואמינה יותר. על פיסת האדמה הזו בשואן מאי, בתוך ניחוח הוורדים המתפשט בשמש הבוקר המוקדמת, הבחירה הזו פורחת - בדיוק כמוה, ורד אורגני בנוף האנוי.
מקור: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html
תגובה (0)