קפה וייט בק מגדיל את כושר הקנייה, מגן באופן יזום על הסביבה

וייט בק מתכננת להרחיב את המפעל ולשדרג את מערכת טיהור הסביבה כדי לעמוד בתפוקה הגוברת של אזור הקפה מואנג אנג.

יבול הקפה השנה במואנג אנג נמצא בשיאו. בכבישים ממחוז בונג לאו למרכז מחוז מואנג אנג, טרקטורים ומשאיות קטנות נושאות פולי קפה טריים בזה אחר זה. רעש המנועים בקולותיהם של אנשים הקוראים זה לזה לשקול את סחורתם יוצר אווירה אופיינית לעונת קציר פורחת. במפעל הקפה וייט בק, מגרש הייבוש ואזור קבלת חומרי הגלם פועלים תמיד במלוא התפוסה. זרם התוצרת החקלאית גדל עד כדי כך שקניינים קטנים רבים באזור אינם מסוגלים להתמודד.

בניגוד למצב של "עומס יתר של סחורות" בנקודות איסוף מסוימות, חברת Viet Bac Coffee Import & Export Company Limited תכננה מראש באופן יזום, וסידרה צוות בתפקיד 24/7 בימי שיא. החברה גם מרחיבה את המפעל כדי להגדיל את כושר העיבוד ולהפחית את הלחץ במהלך עונת הקציר. במקביל, מערכת הטיפול בשפכים, גרגירי קפה וגזי פליטה שודרגה לתקנים סביבתיים חדשים, מה שמבטיח שהייצור לא ישפיע על אזורי מגורים סמוכים.

מר וונג בה טרונג, סגן מנהל חברת Viet Bac Coffee Import & Export Company Limited, בודק את איכות הקפה לפני אריזת המוצר המוגמר. צילום: הואנג צ'או.

מר וונג בה טרונג, סגן מנהל חברת Viet Bac Coffee Import-Export Company Limited, אמר כי עמידה בתקנות סביבתיות נחשבת ל"תנאי חובה" על ידי החברה. "מדי שנה אנו עוקבים אחר שפכים באופן מלא. אם נרחיב את הקיבולת, יש להרחיב גם את בריכת האיסוף, מיכל השיקוע ומערכת הטיפול. נקודת המבט של החברה היא שהכניסה והפלט חייבים להיות נקיים לפני שניתן יהיה לפרוק אותם", הדגיש מר טרונג.

השנה, החברה רוכשת קפה טרי במחיר של 26,000 דונג וייטנאמי לק"ג - מחיר שתושבי הקומונות מונג אנג ובונג לאו רואים כ"סביר" הרבה יותר מאשר יבולים קודמים במחיר נמוך. עד כה, החברה קיבלה יותר מ-5,000 טון של קפה טרי, המהווים כמעט מחצית מהתפוקה הכוללת באזור. החברה מפרטת בבירור ומודיעה מראש לקומונות גידול הקפה באזור. "לקפה טוב יש מחיר גבוה, לקפה גרוע יש מחיר נמוך, קריטריוני האיכות הם פומביים כבר בנקודת השקילה. החברה אינה יכולה לשלוט בחלק מהסוכנים הפרטיים שאוספים בחוץ, אך הרכישה הישירה במפעל תמיד שקופה."

עם זאת, איכות הקפה אינה אחידה באמת, הסיבה העיקרית לכך היא מחסור בכוח אדם לקציר. השנה, יש מעט עובדים, ועלות העסקתם עלתה ב-4,000-5,000 דונג וייט לק"ג. משקי בית רבים נאלצו לקטוף במהירות, הפירות הירוקים והבשלים התערבבו יחד, מה שגרם לירידה באיכות. עם זאת, התפוקה הכוללת עדיין גדלה בכ-4% בהשוואה לשנה שעברה, שנה של כישלון יבול עקב בצורת. התפוקה הממוצעת היא כ-15 טון לדונם, מספיק כדי להביא הכנסה טובה למשקי בית רבים המגדלים קפה.

עובדים במפעל הקפה וייט בק אוספים ומעבדים קפה באזור קבלת חומרי הגלם בימי שיא הקציר במונג אנג. צילום: הואנג צ'או.

מפעל הקפה וייט בק משתרע כיום על פני 2.6 דונם, כאשר התכנון הראשוני הוא לעבד רק 100-150 טון ביום ובלילה. אך במציאות, כדי לענות על צרכי אזור חומרי הגלם, המפעל חייב לפעול עד 250-300 טון ביום ובלילה, במיוחד כאשר הקפה בשל. "בימי שיא, משאיות קפה עומדות בתור מהשער ועד לרחוב. אנחנו עדיין מנסים לעבד הכל, אבל בטווח הארוך, אנחנו בהחלט חייבים להתרחב", הוסיף מר טרונג.

חברת Viet Bac Coffee Import & Export Company Limited הגישה בקשה ל-1.8 דונם נוספים של אדמה סמוכה להסדרת אזור ייבוש, מחסן ושינוי אזור הייצור. אם עדיין יש לקהילת Muong Ang אדמה מתאימה, החברה מתכננת להמשיך ולהתרחב ולרכוש תוצרת נוספת מפרויקטים של שתילה מחדש ופתיחת אזורי קפה חדשים במחוז Dien Bien .

בריכת השיקוע ומערכת טיהור השפכים של מפעל הקפה וייט בק שודרגו כדי להבטיח את דרישות הסביבה. צילום: הואנג צ'או.

לדברי מר טרונג, מטרת ההתרחבות אינה לחתור לתפוקה בכל מחיר, אלא לשאוף לפעילות יציבה, להגבלת עומסים ולהפחתת הלחץ הסביבתי. "אם המפעל יהיה גדול מספיק ובעל קיבולת מספקת, הטיפול בשפכים, גרגירי קפה וגזי פליטה יהיה שיטתי. טכנולוגיית הטיפול תושקע גם היא באופן סינכרוני ברגע שהוא יתרחב", אמר מר טרונג.

העובדה שחברת Viet Bac Coffee Import Export Company Limited מתכננת באופן יזום לטווח ארוך, ולא בסגנון "ניהול היבול", מסייעת למגדלי הקפה של Muong Ang להרגיש בטוחים יותר לגבי התפוקה. בהקשר של עלייה חדה בשטחי השתילה מחדש ועלייה מתמשכת צפויה בתפוקה, השדרוג המסונכרן של המפעל יתרום לייצוב שרשרת הרכש-עיבוד, להפחתת הסיכונים לחקלאים וליצירת בסיס עבור Muong Ang להתקדם לעבר עונות קפה איכותיות יותר בשנים הקרובות.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-phe-viet-bac-nang-cong-suat-thu-mua-chu-dong-moi-truong-d785878.html