הרגלי תזונה המסייעים במניעת התקפי לב ושבץ מוחי.

[מודעה_1]

דיאטת הפורטפוליו, שאושרה על ידי איגוד הלב האמריקאי, יכולה לסייע בשליטה בכולסטרול ולהפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.

הדיאטה, שהומצאה על ידי פרופסור דיוויד ג'יי. איי. ג'נקינס, תזונאי מאוניברסיטת טורונטו, מבוססת על רשימה מקיפה של מזונות בריאים. הוא מצפה שתפריט זה יסייע גם בהפחתת הסיכון לסרטן ולסוכרת.

למרות שדיאטת הפורטפוליו עדיין לא פופולרית במיוחד, יש לה קווי דמיון רבים לדיאטת הים התיכון ולדיאטת DASH (המשמשת למניעת לחץ דם גבוה), כמו דגש על מזונות מבוססי צמחים.

למרות שהדיאטה לא מיועדת לירידה במשקל, אנשים שעוקבים אחר דיאטת פורטפוליו עדיין יכולים לראות השפעות חיוביות, כגון רמות נמוכות של כולסטרול רע, המסייעות לשלוט במשקל הגוף.

דיאטה זו מחולקת לקטגוריות מזון מומלצות, כולל:

- פירות: אבוקדו, אגס, תפוח, תפוז, בננה, קיווי, אפרסק

- ירקות: במיה, חצילים, כרוב ניצנים, ברוקולי, צנוניות

- אגוזים: שקדים, אגוזי מלך, קשיו, פיסטוקים, זרעי פשתן, גרעיני חמניות, זרעי צ'יה

- דגנים מלאים: שיבולת שועל, קינואה, אורז חום, שעורה

- קטניות: שעועית שחורה, שעועית אדומה, עדשים, שעועית ירוקה, שעועית לימה

- חלבון סויה: טופו, חלב סויה, נקניקים על בסיס סויה, כריכים צמחוניים על בסיס סויה.

- שומנים בריאים: אבוקדו ושמן צמחי

בנוסף, דיאטה זו מעודדת שימוש בתוספי מזון כגון סיבי פסיליום וסטרולים צמחיים (שהם חומרים המופיעים באופן טבעי במזונות צמחיים).

שומנים מאבוקדו ואגוזים הם ליבת דיאטת תיק העבודות הזה. צילום: סטוק אדובי — שומנים מאבוקדו ואגוזים הם ליבת תזונת תיק העבודות. צילום: *סטוק אדובי*

ישנם מאכלים שיש למזער או להימנע מהם לחלוטין, כולל:

- מזונות מעובדים: צ'יפס, בייגלה/עוגיות מעוותות, מזונות מטוגנים, ארוחות מחנויות נוחות, בשר מעובד

- פחמימות מזוקקות: פסטה לבנה, אורז לבן, לחם לבן, לחם תירס

- ממתקים: עוגיות, עוגות, סוכריות

- סוכרים: סוכר שולחן, דבש, סירופ מייפל, סוכר חום

- משקאות: סודה, תה מתוק, משקאות ספורט , משקאות אנרגיה

ניתוחים קודמים הראו כי דיאטות פורטפוליו יכולות להוריד את רמות הכולסטרול LDL "הרע". מחקר ארוך טווח שפורסם בכתב העת Circulation בחן את התזונה היומית של 200,000 מתנדבים, וביקש מהם לענות על שאלות על מזון כל ארבע שנים. מדענים דירגו את המשתתפים על סמך היצמדותם לדיאטת פורטפוליו (צריכת חלבון צמחי, אגוזים, סיבים וחומצות שומן חד בלתי רוויות).

לאחר 30 שנות מעקב, הם הגיעו למסקנה כי אלו עם הציונים הגבוהים ביותר היו בסיכון נמוך ב-14% למחלות לב, מחלת עורקים כליליים ושבץ מוחי בהשוואה לאלו עם הציונים הנמוכים ביותר.

"באמצעות המחקר שלנו, מצאנו שדיאטת פורטפוליו יכולה להפחית הן את הסיכון למחלות לב וכלי דם והן את הסיכון לשבץ מוחי. היא מראה כיצד למנוע מחלות באמצעות צריכת מזונות ספציפיים, כפי שמומלץ בתפריט זה", אמרה ד"ר אנדראה גלן מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד TH Chan.

Thuc Linh (לפי NY Post )

[מודעה_2]
קישור למקור