בקייל יש פי חמישה יותר סידן מאשר בביצים.

על פי מחקר חדש, 100 גרם של קייל מספקים כ-250 מ"ג סידן, הרבה מעבר ל-110 מ"ג של חלב ו-50 מ"ג של ביצים.

בקייל יש פי שניים יותר סידן מאשר בחלב ופי חמישה יותר מאשר בביצים.

סידן, מינרל חיוני, לא רק מסייע בבניית עצמות ושיניים חזקות, אלא גם מבטיח תפקוד עצבי תקין וקרישת דם. עם תכולת סידן גבוהה, קייל הוא מקור טוב לסידן לגוף.

בנוסף, קייל מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים רבים אחרים כגון ויטמינים A, K, C, B6, מנגן, נחושת, אשלגן, מגנזיום וברזל, המסייעים בחיזוק מערכת החיסון ובמניעת היווצרות גידולים ממאירים.

שלא לדבר על כך, קייל מכיל גם נוגדי חמצון רבי עוצמה כמו קוורצטין וקאמפפרול, המסייעים בשליטה על נזקי רדיקלים חופשיים, ומגנים על הגוף מפני מחלות כרוניות רבות והזדקנות.

עבור נשים בהריון וילדים, קייל מספק מספיק סידן להתפתחות העצמות ולצמיחה יציבה. יתר על כן, ויטמין K בקייל תומך במערכת הדם, ומבטיח זרימת דם בשפע להזנת העובר ולפיתוח העצמות.

עם יתרונותיו התזונתיים והבריאותיים יוצאי הדופן, קייל הפך לחלק בלתי נפרד מהתזונה של אנשים רבים. ניתן לעבד אותו למנות טעימות רבות כמו מיצים, סלט, מוקפצים, אידוי או להשתמש בו כחטיף צלוי פריך.

עם זאת, כדי להפיק את המרב מחומרי התזונה שלו, יש לאכול קייל טרי או מבושל בטמפרטורות נמוכות. יחד עם זאת, שילוב קייל עם ירקות ומזונות אחרים יביא יתרונות מגוונים ומאוזנים לגוף.

מעל הכל, יש להתאים את צריכת הקייל למצבו הבריאותי הספציפי של כל אדם, ויש להתייעץ עם רופא עבור אלו הסובלים מבעיות בריאותיות ספציפיות.

מקור: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html