גידול קפה מסתגל לשינויי האקלים

קפה ערביקה מגודל בסון לה מאז שנות ה-90, בעיקר במחוזות ותיקים כמו מאי סון, ת'ואן צ'או ות'אן פו... דרך עליות ומורדות רבים, הקפה ביסס את מעמדו כגידול מפתח במחוז, לא רק מבטיח פרנסה בת קיימא לחקלאים, אלא גם מהווה כוח מניע לארגון מחדש של החקלאות, להגדלת הערך ולהרחבת היצוא.

מודל הפרויקט "גידול קפה חכם המסתגל לשינויי האקלים" בכפר לואה, רובע צ'יאנג קוי.

כדי להגן ולפתח באופן בר-קיימא עצי קפה, המחוז שלנו הנחה את כל הרמות, המגזרים והיישובים להדריך אנשים לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה , חקלאות בת קיימא על פי סטנדרטים בינלאומיים, לעבר ייצור אורגני והרחבת מודל הגידולים המשותפים עם עצי חופה, שיפור היכולת להסתגל לשינויי האקלים, ובמיוחד הגבלת ההשפעה של תופעות מזג אוויר קיצוניות, כגון בצורת, שיטפונות, קור, כפור... אשר מפחיתות את התפוקה ואיכות הקפה.

מחקר, בחירת זנים חדשים, שתילה מחדש והעברת טכניקות חקלאות אורגנית בהתאם לתקנים בינלאומיים מתמקדים; שכפול מודלים של יערנות חקלאית, גידולים משותפים של עצי חופה, שיפור קרקע והגברת החוסן. המחוז שלנו פרסם מדיניות רבה לתמיכה בהון, בניית שרשרת קישורים "עסק-חקלאי-שוק" ופיתוח קפה מיוחד. בשנת 2024, התאחדות החקלאים המחוזית, המרכז הטכני החקלאי המחוזי, תיאמו עם חברת הדשנים Binh Dien Joint Stock Company כדי ליישם את הפרויקט "גידול קפה חכם המסתגל לשינויי האקלים" במחוז צ'יאנג קוי; בין השנים 2021 ל-2024, ארגון שיתוף הפעולה הגרמני לפיתוח (GIZ) יישם את הפרויקט "שיפור החוסן לשינויי אקלים עבור קבוצות גידול קפה עניות" ב-Dien Bien ו-Son La...

בחמש השנים האחרונות, הפרובינציה כולה שתלה מחדש, צמחה מחדש והשתילה 2,818 דונם של קפה; הכניסה לייצור זני ערביקה חדשים כמו TH1, TN7, TN9 ונבדקה זני H1, Starmaya בעלי תפוקה ואיכות גבוהים, המתאימים לאקלים ולקרקע המקומיים. הודות לכך, הפרובינציה הפכה לאזור גידול קפה הערביקה הגדול ביותר במדינה. עד שנת 2025, שטח הקפה הכולל של הפרובינציה יגיע ל-24,300 דונם (עלייה של 5,448 דונם), הפרובינציה עם שטח הערביקה הגדול ביותר במדינה, עם תפוקה של יותר מ-37,700 טון (עלייה של כמעט 11,000 טון בהשוואה לשנת 2021). מתוכם, ישנם 1,120 דונם של קפה מיוחד; 23,448 דונם השיגו הסמכת קיימות בינלאומית (4C, RA), יחד עם מודלים רבים של VietGAP ואורגניים ששוכפלו, ומשכו 1,560 משקי בית להשתתף ב-2 אזורי גידול מתקדמים. הודות לכך, מותג הקפה סון לה זוכה לאישוש גובר, המוצר מוגן על ידי אינדיקציה גיאוגרפית ויש לו 5 מוצרי OCOP; ביניהם, יש מוצר שעומד בסטנדרטים לאומיים של 5 כוכבים.

פקידי המרכז הטכני החקלאי המחוזי דנים בטכניקות לטיפול בעשבים שוטים בגינות קפה באמצעות כיסויי ברזנט.

כאחת מחמשת מתקני עיבוד הקפה התעשייתיים הגדולים במחוז, חברת המניות המשותפת פוק סינה סון לה מקשרת 876 משקי בית חקלאיים בקומונות צ'יאנג מאי ומונג צ'אן כדי לבנות אזור גידול קפה מתקדם, בשטח כולל של למעלה מ-670 דונם. במקביל, היא מקשרת עם 1,600 משקי בית חקלאיים, המעבדים למעלה מ-2,000 דונם, עם תפוקה של 15,000-18,000 טון קפה טרי בשנה, שווה ערך ל-4,000 טון פולי קפה לייצוא.

מר וו וייט טאנג, מנהל חברת המניות המשותפת פוק סינה סון לה, שיתף: בשנים האחרונות, החברה יישמה תהליך ייצור מדעי וקפדני; ארגנה באופן קבוע הכשרות טכניות למשקי בית קשורים, הנחתה חקלאות בת קיימא כגון גיזום ענפים, דישון לפי עקרון "4 הזכויות" והגברת עמידות הצמחים. המיזם יישם גם מודל משולב של אגרו-יערנות, גידול עצים חופים לוויסות המיקרו-אקלים, שמירה על לחות הקרקע; הגביר את השימוש בדשנים אורגניים לשיפור הפוריות. במקביל, יישום יומני חקלאות אלקטרוניים, התרעות מזג אוויר מוקדמות, ייצור יזום, שיפור איכות וערך הקפה, ועמידה בתקני יצוא מחמירים יותר ויותר.

במהלך שלוש שנות יישום הפרויקט "שיפור עמידותן של קבוצות יצרניות קפה עניות בפני שינויי אקלים", הושגו תוצאות מרשימות רבות בסון לה, תוך שיפור כושר הייצור של 3,500 יצרנים בקנה מידה קטן, תוך התמקדות בפיתוח מקורות זרעים איכותיים, עם 3 דגמי משתלות ו-16 דונם של גינות שתילי קפה בעלות תפוקה גבוהה.

מודל ניסיוני המשתמש ביריעת ברזנט לטיפול בדשא ולשמירה על לחות הקרקע של חברת המניות המשותפת פוק סין סון לה.

גב' הא טי בין, מקומונת צ'יאנג מאי, שיתפה: הודות להשתתפות בהכשרה בחקלאות בת קיימא של פרויקט CRAS, שיטת ייצור הקפה של משפחתה השתנתה באופן משמעותי. לאחר 4 שנים של יישום אמצעים ידידותיים לסביבה כגון שמירה על כיסוי דשא, גיזום, שתילת עצי צל כראוי..., האדמה שופרה, העצים בריאים, היבול יציב והמוצרים עומדים בתקנים בינלאומיים.

לאחר שנה של יישום הפרויקט "גידול חכם של קפה המותאם לשינויי האקלים" בכפר לואה, ברובע צ'יאנג קוי, על שטח של 2.7 דונם, חקלאים קיבלו הדרכה על טכניקות גידול קפה בשילוב עם שימוש בדשנים אורגניים, מה שתורם לפיתוח תהליך ייצור קפה המותאם לשינויי האקלים, משפר את פוריות הקרקע, מפחית עלויות ופליטות גזי חממה ומגדיל את הכנסות הציבור. גב' נגוין הויאן טראנג, מהנדסת במרכז הטכני החקלאי המחוזי, אמרה: "הגברת השימוש בדשנים אורגניים מסייעת לעצי קפה לצמוח היטב, עם פירות גדולים, קצב פריחה ופירות גבוה יותר ועלייה משמעותית בפריון פולי הקפה. התוצאות הראשוניות הן בסיס חשוב לשכפול מודל ייצור הקפה בר-קיימא במחוז."

באמצעות שתילה מחדש יזומה, יישום טכניקות אורגניות בנות-קיימא ויצירת קשר הדוק עם עסקים, תעשיית הקפה של סון לה יצרה מערכת אקולוגית ייצורית עמידה ביותר לשינויי אקלים. זהו צעד טכני קדימה וכיוון בלתי נמנע להגנה על עצי הקפה, שיפור חייהם של המגדלים וחיזוק מותג הקפה של סון לה בשוק הבינלאומי.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/canh-tac-ca-phe-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-6bv3ux6Hg.html