עץ ייחודי בן מאה שנה מגיע למעמד של מותג גדול

אפרסמונים ללא גרעינים היו זה מכבר פרי מיוחד של מיעוטים אתניים בקומונות ההרריות הצפוניות של מחוז תאי נגוין, עם טעם פריך וטעים שכמעט ולא ניתן למצוא בשום מקום אחר. בשנים האחרונות, אפרסמונים ללא גרעינים הפכו לגידול חזק, המסייע לאנשים באזורי ההררי כאן להימלט מעוני ולהתעשר.

חקלאים בקומונה קוואנג באך, במחוז תאי נגוין , מעבדים אפרסמונים ללא גרעינים לאחר הקטיף. צילום: טראן טראנג/VNA

אזור אגם בה בה הוא מקורם של עצי האפרסמון נטולי הגרעינים. באופן ספציפי, בכפר נא צ'ום, במחוז דונג פוק, במחוז תאי נגוין, שם הגובה הוא בין 700 ל-800 מטר מעל פני הים, האקלים קריר כל השנה, המכונה "ארץ האבות" של עצי האפרסמון נטולי הגרעינים עם עצי אפרסמון עתיקים שגילם נע בין 80 למאות שנים. זוהי נקודת ההתחלה של גני אפרסמון נטולי גרעינים באזור הצפוני של מחוז תאי נגוין.

בעבר קראו לפרי הזה אפרסמון ספוג, משום שכאשר הוא בשל, האפרסמון הופך לצהוב כהה אך עפיץ מאוד אם הוא עדיין על העץ. כדי שניתן יהיה לאכול אותו, יש להשרות את האפרסמון שנקטף במים במשך מספר ימים כדי להסיר את העפיצות. לאחר השרייה של מספיק ימים, האפרסמון ייצור סוכר, יהיה בעל טעם מתוק ופריך, והבשר החיצוני של הפרי כשהוא מקולף הוא מחוספס כמו סוכר מגורען.

בעבר, עצי אפרסמון ללא גרעינים נשתלו רק בכמה גינות או שדות ליד בתים. בתחילה, הערך הכלכלי של האפרסמונים היה נמוך, רק להנאה בכפר ובקומונות הסמוכות בכל סתיו. היבול הטוב והמחיר הנמוך גרמו גם להזנחה, אפילו לכריתה, גינות רבות ננטשו והורשו לגדל עשבים שוטים.

אך הודות להתערבות דרסטית של רשויות מקומיות וסוכנויות ייעודיות, עצי אפרסמון ללא גרעינים במחוז דונג פוק בפרט ובאזורים אחרים בצפון אזור תאילנד נגוין שוקמו וקיבלו סימונים גיאוגרפיים בשם "אפרסמונים ללא גרעינים של בק קאן ". הודות לכך, גני האפרסמון קמו לתחייה.

בשנת 2018, תושבי הכפר נא צ'ום הקימו את קואופרטיב דונג לוי, המתמחה בטיפול ובצריכה של אפרסמונים ללא גרעינים. עצי האפרסמון הזקנים והצעירים קיבלו חיים חדשים, מה שעזר להביא את המוצר "אפרסמון ללא גרעינים של בק קאן" (על שם ייעוד גיאוגרפי) לשווקים גדולים ולקבל משוב חיובי מהצרכנים.

ראש הכפר נא צ'ום, מר טריאו ואן דן, אמר: "מתוך יותר מ-100 משקי בית בכל הכפר, יותר מ-90 משקי בית מגדלים אפרסמונים. באזורים חואה פאט וחואה דיי בלבד, ישנם כיום מעל 12,000 עצי אפרסמון גדולים וקטנים ללא גרעינים. בממוצע, כל דונם מניב 9-12 טונות של פרי. כל קילוגרם של אפרסמון ללא גרעינים ניתן למכור תמורת 20,000-40,000 דונג וייטנאמי." הודות לעצי האפרסמון ללא גרעינים, משקי בית רבים הצליחו להימלט מעוני והתעשרו.

מאז 2013, אפרסמונים ללא גרעינים נמצאים כאן בין 100 המותגים המפורסמים ביותר ומהווים מוצר OCOP בעל 3 כוכבים ברמה המחוזית. רשויות מקומיות, מחלקות, סניפים וקואופרטיבים תמיד הציגו באופן פעיל מוצרים בתוך ומחוץ למחוז, והביאו אפרסמונים ללא גרעינים לסופרמרקטים, חנויות גדולות במחוזות, ערים ושווקים תובעניים רבים אחרים.

מנהל הקואופרטיב דונג לוי - מר דונג ואן לוי הוסיף כי מאז 2024 הוא מטפח זרעים משורשי עצי אפרסמון נטולי גרעינים בצמרת חואה פאט וחואה דיי ומכר כמעט עשרת אלפים שתילים לאנשים לשתילה חדשה. קהילת דונג פוק גם מתאמת עם מכונים ומרכזי מחקר כדי ליצור מספר מוצרים שעברו עיבוד עמוק....

מר טריאו קוואנג הונג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת דונג פוק, אמר כי קהילת דונג פוק מחזיקה כיום בכ-98 דונם של עצי אפרסמון ללא גרעינים. הקהילה גם מעודדת באופן פעיל אנשים להרחיב את האזור ולייצר באופן אורגני כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות.

מפרי פחות מוכר עד כה, עם מאמצים לשקם, לפתח ולקדם, עץ אפרסמון זה הפך לעץ כלכלי מרכזי, המסייע לחקלאים להיחלץ מעוני באזור. לא רק בבה בה, עצי אפרסמון ללא גרעינים גדלים במספרים גדולים גם בנה רי, צ'ו דון ונגאן סון.

עם טעמו הייחודי, הוא זוכה לאמון של צרכנים רבים. מאמינים כי אפרסמונים ללא גרעינים יתפתחו ויהפכו ראויים למותג שלהם, ויעמדו בעתיד הקרוב כתף אל כתף עם מותגי פירות מקומיים מפורסמים, ויביאו ערך כלכלי גבוה לחקלאים.

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/cay-dac-san-tram-nam-vuon-tam-thuong-hieu-lon-20251123100524204.htm