אירופה יקרה, אמא וייטנאמית מציגה את כישורי הבישול שלה בפחות מ-200,000 דונג וייטנאמי ל-3 אנשים.
Báo Dân trí•29/06/2024
(דן טרי) - ארוחה עם מספיק מנות מלוחות, מרק, מוקפצים... עולה פחות מ-200,000 דונג וייטנאמי. גב' לין אמרה שנשים רבות המתגוררות בצרפת או במדינות אירופה כמעט ולא מאמינות למחירים שהיא נותנת.
גב' דו טוי לין, המתגוררת בטולוז, דרום צרפת, מקפידה לבשל ארוחות וייטנאמיות לכל המשפחה. במאמר שפורסם בקבוצת בישול, גב' לין שיתפה סדרה של ארוחות וייטנאמיות עם מנות טעימות ויפות במחירים "מאוד וייטנאמיים". "אלה ארוחות שבישלתי ל-2-3 אנשים עם תקציב קניות של כ-200,000 דונג וייטנאמי. אנא עיינו ותנו את דעתכם האם מחירי המזון בווייטנאם ובאירופה שונים בהרבה", שיתפה גב' לין. הארוחה כללה מרק עצמות נבטי במבוק, ביצי עין עם עלי בזיליקום, נבטי צ'איוטה מוקפצים בשום, עוף מטוגן בצ'ילי למון גראס, משמשים מתוקים ועגבניות שרי, בעלות של 148,000 דונג וייטנאמי. בתפריט זה, גב' לין קיבלה ביצים ממכרה. תחת המאמר, אנשים רבים שיבחו את האם הוייטנאמית על ידיה המיומנות ויכולתה לאזן עלויות כדי לבשל ארוחות טעימות וזולות באירופה היקרה. "אם אפשר לבשל ארוחה כל כך טעימה עם 150,000-200,000 דונג וייטנאמי, העלות לא שונה בהרבה מווייטנאם", אמר דו פואנג. אישה וייטנאמית המתגוררת בבריטניה שיתפה: "האוכל שם כל כך זול. בבריטניה קניתי חבילת תרד מים (רק חופן) תמורת כ-115,000 דונג וייטנאמי". כמה מבני ארצם הווייטנאמים בצרפת אמרו שהאוכל באזור בו גב' לין גרה זול יותר מאשר במקום מגוריהם. אם הם רוצים לבשל ארוחה דומה, עליהם להוציא יותר כסף. אנשים רבים הופתעו שלמרות שהיא גרה בצרפת, גב' לין עדיין מציעה מנות כפריות כמו שרימפס, טופו, בוטנים קלויים, תבלינים כמו אורז מותסס, משחת שרימפס וכו'. הארוחה, שעולה 148,000 וייטנאם, כוללת תרד מים, מולים מיובשים שנשלחו מווייטנאם, בשר חזיר מבושל, חצילים כבושים ואשכוליות לקינוח. גב' לין אמרה שמשפחתה מונה 5 חברים, כולל הורי בעלה, בעלה ובנה. בעלה של גב' לין הוא צרפתי-וייטנאמי, והוריו גם הם וייטנאמים. לאחר שחיו בחו"ל זמן רב, בני המשפחה אוכלים לעתים קרובות מאכלים אירופאיים. כדי לאזן בין ההעדפות של כל בני המשפחה, במהלך השבוע, גב' לין תבשל לסירוגין מאכלים אירופאיים ואסייתיים. "בכל יום, חמותי ואני מבשלות יחד, בדרך כלל מי שמנהל את הארוחה באותו יום יהיה השף הראשי. כל יום אני מבשלת אוכל וייטנאמי, אני מאוד מתרגשת כי אני "מכורה" לאוכל וייטנאמי", אמרה גב' לין.
לין מרבה לבקר בשוק האסייתי כדי לקנות מצרכים לבישול מנות וייטנאמיות. עם זאת, מציאת מספיק מצרכים לבישול ארוחות וייטנאמיות בצרפת הרחוקה היא לפעמים "הרבה עבודה". לדברי לין, ירקות וייטנאמיים נדירים מאוד בסופרמרקטים, ושווקים אסייתיים נמצאים רחוקים, שעה נסיעה משם. פעמים רבות היא חושבת על מנות וייטנאמיות אך אינה יכולה להכין אותן. "פעם רציתי לבשל מרק דגים חמוץ, היו שם דגים, עגבניות ואננס, אבל חסרה לי כוסברה וייטנאמית. מרק דגים בלי כוסברה וייטנאמית לא היה שלם, אז הייתי צריכה 'להחזיק' בו", אמרה לין בחיוך. באזור בו היא גרה ישנם מספר שווקים המנוהלים על ידי וייטנאמים ואסייתים, ולכן היא בדרך כלל הולכת לשוק פעם בשבוע לקנות מצרכים. בנוסף, בכל פעם שמוכר מווייטנאם מגיע לצרפת, לין מבקשת ממנה לעתים קרובות לקנות עוד מזון יבש לאחסון בבית לשימוש מאוחר יותר. "הבית שלי הוא כמו סופרמרקט וייטנאמי קטן בבית, אני קונה הרבה מהפריטים שאני משתמשת בהם לעתים קרובות ושומרת אותם בקפידה. אני מגדלת את המצרכים בעצמי, משתמשת בחצילים בצנצנות וקונה טופו בעבודת יד מווייטנאמים", שיתפה האישה הוייטנאמית. כששיתפה את המאמר באינטרנט, גב' לין קיבלה תגובות רבות מעקרות בית וייטנאמיות או מווייטנאמים החיים באירופה. היא אמרה: "קיבלתי תגובות רבות ששואלות מדוע האוכל אצלי כל כך 'זול'. נשים רבות אחרות בצרפת או במדינות אירופאיות אחרות כמעט ולא מאמינות למחירים שאני נותנת". ארוחה בשווי מעל 200,000 דונג וייטנאמי כוללת בטן חזיר (49,000 דונג וייטנאמי), תרד מבושל (40,000 דונג וייטנאמי), טופו מושרה בשמן בצל ירוק (כמעט 60,000 דונג וייטנאמי), 6 ליצ'י (כמעט 70,000 דונג וייטנאמי) ותבלינים אחרים... כדי לענות על שאלה זו, גב' לין אמרה שהיא תמיד עוקבת אחר דפי המידע והפרסומות של סופרמרקטים גדולים. סופרמרקטים אלה מקיימים לעתים קרובות מבצעים על כל מיני מוצרים, כולל מזונות חיוניים כמו בשר ודגים. כל אלה הם מזונות טריים, לא מזונות שעומדים לפוג תוקפם, ולכן היא מרגישה בטוחה לקנות אותם לבישול לכל המשפחה. בבית, גב' לין קנתה מקפיא נוסף לאחסון מזון לנוחות הבישול היומיומי ולחסוך בעלויות קניות במכולת. "בטן חזיר עולה בדרך כלל 6 יורו (160,000 דונג וייטנאמי) לק"ג, אך כאשר היא נרכשת במבצע, היא עולה רק 2-3 יורו (55,000-80,000 דונג וייטנאמי) לק"ג. בשר כתף רזה עולה בדרך כלל 245,000 דונג וייטנאמי לק"ג, אך לפעמים הוא מוזל עד 50%", שיתפה גב' לין.
למרות שהיא גרה בצרפת כבר 5 שנים, לין תמיד שומרת על ארוחות עם טעם וייטנאמי חזק. לדברי ין, וייטנאמית בת זוגה המתגוררת באותו אזור כמו לין, המחיר שלינה משתפת בו ריאלי לחלוטין. בשר חזיר במבצע עולה רק כ-3 יורו לק"ג, ומחולק למנות קטנות לשימוש מאוחר יותר. לין אמרה שבזכות מקור מזון מוכן בבית, היא כמעט אף פעם לא צריכה לדאוג "מה לאכול היום". כשהיא נגמרת לה הרעיונות, היא נכנסת לקבוצות באינטרנט, מתייחסת למתכונים של אנשים אחרים כדי שתוכל ליצור תפריט למשפחתה.
תגובה (0)