תזונה עשירה בציסטאין עשויה לקדם התחדשות רירית המעי.

Chế độ ăn giàu cysteine giúp phục hồi ruột bị tổn thương

תזונה עשירה בציסטאין עשויה לקדם התחדשות רירית המעי - דרך חדשה לתקן נזקי רקמות הנגרמים מקרינה או כימותרפיה. (מקור: MIT News)

צוות מחקר במכון הטכנולוגי של מסצ'וסטס (ארה"ב) אישר כי לציסטאין יש את ההשפעה החזקה ביותר על תאי גזע במעיים מבין 20 חומצות האמינו שנבדקו.

מזונות עשירים בציסטאין כוללים בשר חזיר, בקר, דגים, ביצים, יוגורט דל שומן, גבינה, שיבולת שועל, עדשים, גרעיני חמניות... כאשר הוא נספג, ציסטאין מומר למולקולות CoA, מה שמגרה תאי חיסון מסוג CD8 T להפריש IL-22, חלבון הממלא תפקיד חשוב בהתחדשות תאי גזע במעיים.

בנוסף, ניסויי הצוות הראו גם כי תזונה עשירה בציסטאין הפחיתה את הנזק למעי בעכברים שטופלו בתרופת הכימותרפיה 5-פלואורואורציל, שלעתים קרובות מזיקה לרירית המעי.

פרופסור עומר יילמז - ראש צוות המחקר הדגיש: "הנקודה המיוחדת בפרויקט זה היא שאנחנו לא משתמשים במולקולות סינתטיות, אלא מנצלים תרכובות טבעיות ממזון."

מדענים מקווים שאם תוצאות אלו יאושרו בבני אדם, תזונה עשירה בציסטאין תוכל להפוך לתוספת חשובה שיסייע לחולי סרטן להפחית תופעות לוואי במהלך הטיפול.

מקור: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html