"המפתח" להגדלת ערך התוצרת החקלאית

סון לה זיהתה את תעשיית העיבוד העמוק כאחד משלושת עמודי התווך האסטרטגיים של צמיחה ארוכת טווח, יחד עם חקלאות מתקדמת וכלכלה ירוקה. קידום עיבוד עמוק מסייע להגדיל את ערך התוצרת החקלאית, להרחיב את השוק ולחזק את מעמדה של תוצרת חקלאית סון לה בארץ ובחו"ל.

טקס הנחת אבן הפינה לפרויקט קומפלקס ייצור מזון לבעלי חיים ועיבוד מוצרים חקלאיים של מאווינ מאי סון. צילום: PV

מפעלי עיבוד עמוק נוספים

עיבוד עמוק מסייע למוצרים חקלאיים גולמיים "לשנות את מראם" בעזרת טכנולוגיה מודרנית, ולהפוך אותם למזונות, משקאות או חומרי גלם בעלי ערך גבוה. זהו הכיוון להגדלת הערך, הרחבת השוק והגברת התחרותיות. מתחילת השנה, סון לה הקימה והחלה בבנייה מתמדת של מפעלים מרוכזים רבים לעיבוד חקלאי.

דוגמה אופיינית לכך היא מפעל העמילן המעובד BHL Son La של חברת BHL Food Ingredients Processing Joint Stock. הפרויקט נחשב לצעד גדול קדימה בהגדלת ערך התוצרת החקלאית ומאשר את הכיוון הנכון של המחוז בפיתוח תעשיית העיבוד הקשורה לחקלאות מתקדמת.

מנהיגי המחוז ביקרו בביתן תצוגת המוצרים של חברת Cascara Son La Coffee Processing Joint Stock Company. צילום: PV

מר וו הונג בין, המנכ"ל של קבוצת BHL סון לה, אמר: "מתוך רצון להגדיל את ערך הקסאווה, השקיעה החברה בבניית מפעל בפארק התעשייה מאי סון, שנחנך והופעל ב-9 באוקטובר. הפרויקט שואף ליצור תפוקה יציבה עבור אזורי חומרי גלם, לקדם ייצור בר-קיימא עבור חקלאים ולהגדיל את ערך המוצר באמצעות עיבוד עמוק." המפעל משתרע על פני 1.64 דונם, בעל קיבולת של 300 טון/יום ולילה, הכוללת שני קווי ייצור מודרניים, המייצרים יותר מ-1,000 קודי מוצר של 5 קווים עיקריים, המשרתים את מגזר התעשייה, הרפואה והמזון, לא רק עומדים בביקוש המקומי אלא גם שואפים לייצא לסין ולמדינות רבות אחרות.

פרויקט פורץ דרך נוסף הוא מפעל הקפה הנמס סון לה קסקרה של חברת הקפה המשותפת סון לה קסקרה, שקיבל לאחרונה החלטת מדיניות השקעה על ידי מועצת ניהול הפארקים התעשייתיים המחוזיים ב-13 באוקטובר. לפרויקט הון כולל של יותר מ-103 מיליארד דונג וייטנאמי, עם קיבולת מתוכננת של 200 טון תה קסקרה, 500 טון קפה קלוי וטחון ו-3,000 טון קליפות מיובשות בשנה. מר נגוין נגוק בין, יו"ר מועצת המנהלים של החברה, אמר: "הפרויקט שואף לעבד לעומק תוצרי לוואי של קפה ותוצרי קסקרה, באמצעות טכנולוגיה מתקדמת, שאינה ברשימת ההעברות המוגבלות או האסורות, וצפוי להסתיים ולהיכנס לפעילות ברבעון הראשון של 2027."

קודם לכן, בספטמבר 2025, החל פרויקט מפעל עיבוד מזון לבעלי חיים ומוצרים חקלאיים מאווין מאי סון בפארק התעשייה מאי סון, בשטח של 11.15 דונם, קיבולת של 500,000 טון לשנה והשקעה כוללת של 350 מיליארד וונד. הפרויקט מסייע בפתרון תפוקת המוצרים החקלאיים ובאספקת מזון איכותי לבעלי חיים, ומשלים את שרשרת הערך החקלאית.

במקביל, מפעל הדגנים המיובשים והפירות היבשים של חברת VFI Investment Trade Production Joint Stock Company (שטח של 0.5 דונם, קיבולת של 4,120 טון לשנה, הון של 39 מיליארד דונג וייטנאמי) גם הוא מואץ, וצפוי להיחנך בנובמבר 2025. לידתם של פרויקטים של עיבוד עמוק מראה התקדמות ברורה, המאשרת את הכיוון הנכון של המחוז בפיתוח תעשייתי הקשור לחקלאות מתקדמת.

סגן יו"ר ועדת העם המחוזית הציג את ההחלטה המאשרת את מדיניות ההשקעה ואת המשקיע לפרויקט מפעל הקפה קסקרה סון לה. צילום: PV

בתוך זמן קצר, מדיניות משיכת ההשקעות של הפרובינציה והפוטנציאל של סון לה משכו משקיעים רבים. עד כה, לסון לה יש 19 מפעלים וכמעט 600 מתקני עיבוד חקלאיים הפועלים. פיתוח עיבוד עמוק מסייע בהפחתת הפסדים לאחר הקטיף, בהארכת זמן האחסון, בהגבלת בזבוז ובשיפור יעילות השימוש בחומרי הגלם. במקביל, המוצרים מגוונים יותר, עונים על טעמים מקומיים וזרים, יוצרים יותר מקומות עבודה, מגדילים את הכנסות העובדים ותורמים לצמיחה כלכלית בת קיימא.

בניית אזורי חומרי גלם נקיים

כדי להבטיח אספקה ​​יציבה ואיכותית למפעלי עיבוד, סון לה מתכננת אזורי גידול בהתאם ליתרונות של כל יישוב, תוך שילוב שרשראות ייצור וצריכת מוצרים. בכל המחוז יש כיום יותר מ-80,000 דונם של עצי פרי; קפה לבדו משתרע על פני יותר מ-24,300 דונם, עם תפוקה של כ-38,000 טון, עם שני אזורי קפה מתקדמים במאי סון; תה משתרע על פני כמעט 6,000 דונם, עם תפוקה של כ-60,000 טון.

Vinatea Moc Chau היא דוגמה אופיינית לפיתוח שרשרת הערך של תה איכותי. המיזם, שהוקם באפריל 1958, מחזיק באזור חומרי גלם בגובה של 900 - 1,050 מ', עם אקלים וקרקע אידיאליים לצמחי התה. לאחר יותר מ-65 שנה, Vinatea Moc Chau עדיין ממלאת תפקיד חשוב בתעשיית התה של סון לה ובמדינה כולה, וכיום מנהלת 551 דונם של תה, ש-100% מהם עומדים בתקני החקלאות בת הקיימא של Rainforest Alliance (RA).

נציגים ביקרו בביתן של ויניאטאה מוק צ'או.

בשנת 2022, הוועדה העממית של מחוז סון לה הכירה בשטח של 329.6 דונם של גידולי תה של החברה כאזור תה היי-טק. מדי שנה, אזור זה מייצר יותר מ-10,000 טון של ניצנים טריים, המעובדים לכ-2,500 טון של תה יבש. המפעל מושקע בטכנולוגיה מודרנית, עומד בתקני ISO 22000:2022, ועומד בדרישות מחמירות של בטיחות מזון וייצוא. המפעל הוא חלוץ ביישום טכנולוגיה דיגיטלית בניהול אזורי חומרי גלם, ניטור איכות ודיגיטציה של תהליכי רכש ועיבוד. בשנת 2024, Vinatea Moc Chau ממשיכה לקבל תעודת השקעה עבור מפעל לעיבוד תה בקיבולת של 120 טון/יום, עם הון כולל של 85 מיליארד וינדו וינדי.

יחד עם Vinatea Moc Chau, באזור ישנם מפעלים וקואופרטיבים רבים שבנו שרשראות ייצור וצריכה כגון: Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company; BHL Son La Food Ingredients Processing Joint Stock Company... מילאו תפקיד חשוב בצריכת מאות אלפי טונות של מוצרים חקלאיים ובהרחבת היצוא לשווקים תובעניים כמו סין, יפן, קוריאה והאיחוד האירופי.

נכון להיום, לסון לה יש 9 אזורי חקלאיות מתקדמים (צפוי להגיע ל-10 אזורים עד סוף 2025), 5,596 דונם של ייצור לפי תקני VietGAP ויותר מ-260 דונם של ייצור אורגני. בתשעת החודשים האחרונים, ערך הסחורות המיוצאות מוערך ביותר מ-150.3 מיליון דולר, עלייה של 8.65% לעומת התקופה המקבילה אשתקד. סך התפוקה של מוצרים חקלאיים שנצרכו הגיע ל-464,384 טון, השווה ל-98% מהתוכנית השנתית, עם ערך של יותר מ-4,489 מיליארד וונד; מתוכם למעלה מ-370 טון נצרכו באופן מקומי, 88,875 טון עובדו ויותר מ-4,800 טון יוצאו.

ניתנת עדיפות למשיכת השקעות בעיבוד עמוק.

כדי להמשיך ולשמור על תנופת הפיתוח, מחוז סון לה נותן עדיפות למשיכת השקעות בתעשיית העיבוד החקלאי, ובמיוחד בפרויקטים המיישמים טכנולוגיה מתקדמת, ביוטכנולוגיה ואנרגיה מתחדשת בכיוון של כלכלה ירוקה, מעגלית ובת קיימא.

מפעל לעיבוד פסיפלורה של חברת Nafoods Tay Bac Joint Stock Company.

מר נגוין טאן קונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של המחוז, אישר: "סון לה מזהה שלושה עמודי תווך אסטרטגיים לצמיחה ארוכת טווח: חקלאות היי-טק, תעשיית עיבוד עמוק וכלכלה ירוקה. המחוז מתמקד בפיתוח אזורי חומרי גלם מרוכזים, בניית שרשרת קשרים הדוקה בין מפעלים - קואופרטיבים - חקלאים כדי להבטיח תפוקה יציבה, שיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר. קידום טרנספורמציה דיגיטלית בחקלאות, יישום טכנולוגיה לניהול אזורי גידול, מעקב אחר מקור, בניית מותגים וקידום מוצרים חקלאיים של סון לה בפלטפורמות דיגיטליות. התמקדות בפיתוח אשכולות תעשייתיים מודרניים לעיבוד, שכלול תשתית לוגיסטית, הרחבת פעילויות ייצוא. במקביל, המחוז ממשיך לתמוך בעסקים בהתגברות על קשיים, שיפור סביבת ההשקעה, קידום משאבים פנימיים, משיכת משאבים חיצוניים, יצירת תנאים ליישום יעיל ובר קיימא של פרויקטים.

בעזרת פלטפורמת טכנולוגיה מודרנית, אוריינטציה ברורה ומאמצים משותפים של הממשלה, עסקים ואנשים, סון לה מהווה בהדרגה גרעין לעיבוד חקלאי בקנה מידה גדול, יוצר מקומות עבודה, מגדיל הכנסות ומקדם צמיחה בת קיימא. עד שנת 2030, המחוז שואף להפוך למרכז לעיבוד חקלאי, חקלאות ירוקה ותיירות אקולוגית באזור הצפון-מערבי.

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html