שיתוף חוויות בהגשה והכנת מוצרי מזון ושירותים לשוק ההודי

[מודעה_1]

בסמינר השתתפו שני מומחים שהם מנהלי מכירות במלונות נובוטל האנוי ומליה האנוי, בעלי ניסיון רב בקבלת פנים לקבוצות תיירים הודיות.

פעילות זו שואפת לספק למקומות לינה לתיירים, מסעדות ועובדי תיירות מידע מלא וניסיון מעשי בניצול, קבלת פנים ושירות של שוק התיירות ההודי, ובמיוחד הבטחת מענה לצרכים הקולינריים התובעניים של השוק המאוכלס ביותר בעולם .

זהו אחד הפתרונות לפיתוח משאבי אנוש ולשיפור איכות השירותים עבור תעשיית התיירות בעיר דא נאנג עבור עסקי תיירות, כפי שהוצע בתוכנית לפיתוח משאבי אנוש ולשיפור איכות השירותים עבור תעשיית התיירות בעיר דא נאנג בשנת 2024.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 1. — זירת הסמינר.

בדברים שנשא בסמינר, אמר סגן מנהל מחלקת התיירות של דה נאנג, נגוין טי הואי אן, כי הודו היא אחת מ-10 המדינות עם מספר החיפושים הבינלאומיים הגדול ביותר אחר תיירות וייטנאמית מתחילת 2022 ועד היום. בעיר דה נאנג, מספר התיירים ההודים לעיר גדל מאוד בשנים האחרונות. לאחר 8 החודשים הראשונים של 2024, דה נאנג קיבלה בברכה יותר מ-135,000 מבקרים, המהווים 43.2% מכלל המבקרים ההודים בווייטנאם, עלייה של 55% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023.

"דא נאנג היא יעד פופולרי יותר ויותר, המושך אליו תיירים הודים עם סוגים רבים ומגוונים של תיירות, כולל תיירות חתונות, אתרי נופש על החוף, תיירות תרבותית, תיירות גולף וקניות", הדגישה גב' אן.

סגן מנהל מחלקת התיירות של דא נאנג שיתף גם כי בתקופה האחרונה, על מנת להגביר את ניצול שווקי התיירות הפוטנציאליים ולגוון את מקורות התיירות, העיר דא נאנג התמקדה ביישום פעילויות קידום מכירות רבות, תקשורת חזקה ופרסום, במיוחד עבור השוק ההודי, כגון ארגון תוכניות היכרות עם תיירים בהודו, קבלת פנים של קבוצות טיולי משפחה ועיתונאים הודיות לדא נאנג כדי לבחון מוצרים ושירותים תיירותיים... צפוי כי החל מאוקטובר 2024, חברת התעופה וייטג'ט אייר תפעיל את הקו דא נאנג - אחמדאבאד בתדירות של 2 טיסות בשבוע.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 2. — מומחים חולקים חוויות מעשיות ומיישמים אותן בבתי לינה לתיירים, במיוחד עבור תיירים הודים המטיילים בקבוצות, קבוצות ואורחים בודדים...

בסמינר, מומחים שיתפו חוויות מעשיות ויישמו אותן בבתי לינה לתיירים, במיוחד עבור תיירים הודים המטיילים בקבוצות, קבוצות ואורחים בודדים...

מומחים אומרים כי השוק ההודי, למרות ההבדלים התרבותיים הרבים שבו, מתמודד עם אתגרים רבים במילוי צרכי הלקוחות מבחינת סגנון קולינרי, אורח חיים וכו'. עם זאת, זהו שוק פוטנציאלי מאוד, ואם מבינים כיצד להגיש, מכינים בקפידה ויש להם תהליך ברור, צוות מאומן היטב, דובר אנגלית שוטפת ותבין היטב את המידע, אזי קבלת הפנים של הלקוחות תהיה קלה ותביא מספר רב של לקוחות גם בעונות תיירות שפל.

כדי לנצל ביעילות את שוק התיירות ההודי, עסקי תיירות צריכים לעבוד באופן יזום ישירות עם השוק באמצעות סוכנויות נסיעות ואנשי קשר בהודו, משום שהתרבות ההודית נותנת עדיפות לתקשורת פנים אל פנים ופגישות ישירות במקום בטלפון/דוא"ל.

במקביל, עסקי תיירות צריכים גם להשתתף באופן יזום בירידי תיירות כמו OTM, SATTE, BLTM, MILT... כדי להיפגש ולדון ישירות עם שותפי תיירות בהודו. רוב התיירים ההודים המטיילים כיום הם צעירים, ולכן רובם מנוצלים גם דרך ערוצי OTA.

Chia sẻ kinh nghiệm phục vụ và chuẩn bị sản phẩm, dịch vụ ẩm thực dành cho thị trường Ấn Độ - Ảnh 3. — דא נאנג - "יעד תיירות החתונות" המתפתח עבור כלות וחתנים הודיים.

בכל הנוגע לשירותי המזון, מקומות אירוח יכולים לעבוד עם מסעדות המתמחות במטבח ההודי כדי לספק מוצרי מזון ושירותים לאורחים (כולל 4 קבוצות עיקריות: צמחוני/לא צמחוני/ג'יין/לא חזיר, לא בקר), אין צורך לשכור שף נפרד מכיוון שלכל אזור בהודו יש סגנון קולינרי שונה. לכן, שכירת שף נפרד אינה מבטיחה הגשת שירות לכל השוק הזה. יחד עם זאת, מקומות אירוח יכולים ללמוד ולארגן חלל נפרד להגשת אוכל לשוק ההודי אם מספר האורחים גדול כדי להקל על תהליך הגשת שירותים לשווקים אחרים בו זמנית.

חילופי מידע וטיפול בתלונות דורשים גם הם טקט, הפגנת הכנסת אורחים ותועלת הדדית.

לאחר שנקבע כי מקום הלינה ישרת תיירים מהשוק ההודי, היחידות צריכות להיות מוכנות מבחינת מתקנים, צוות שירות ונהלים ברורים כדי לעמוד בהבדלים תרבותיים ובדרישות מיוחדות לשירותים קולינריים, הרגלי אכילה והרגלי חיים של האורחים.

[מודעה_2]
מקור: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm