רשתות, מיזוגים ורכישות וזכיינות מניעים צמיחה

יחד עם הפיתוח החזק והשיטתי של מודל הרשת, שוק המזון והמשקאות הווייטנאמי בשנת 2025 מבטיח לחוות פיצוץ של פעילויות מיזוגים ורכישות וזכיינות, כאשר מותגים דוחפים להתרחב, לייעל את תזרים המזומנים ולהגדיל את הערך.

שוק המזון והמשקאות 2025: רשתות, מיזוגים ורכישות וזכיינות מובילות את תנופת הצמיחה

יחד עם הפיתוח החזק והשיטתי של מודל הרשת, שוק המזון והמשקאות הווייטנאמי בשנת 2025 מבטיח לחוות פיצוץ של פעילויות מיזוגים ורכישות וזכיינות, כאשר מותגים דוחפים להתרחב, לייעל את תזרים המזומנים ולהגדיל את הערך.

זוהי דעתם של מומחים ועסקים בפאנל שדיבר על "מהן ההזדמנויות למגייסים חדשים לעסקי מזון ומשקאות בשנת 2025", במסגרת מסיבת העיתונאים להכרזת דו"ח שוק עסקי המזון והמשקאות בווייטנאם בשנת 2024, שנערך על ידי iPOS.vn בשיתוף פעולה עם חברת Nestlé Vietnam Limited Liability Company, תחת ייעוץ והערכת נתונים של חברת VIRAC (Virac).

מומחים ונציגי עסקים דנים בהזדמנויות עסקיות בתעשיית המזון והמשקאות בשנת 2025.

יותר ויותר מותגים מקדמים את פיתוחם של דגמי שרשראות.

מר נגוין דו אן קוואן, מנהל המותג של iPOS.vn, שיתף כי על פי דוח שוק עסקי המזון של וייטנאם לשנת 2024 שפורסם לאחרונה, בשנת 2025, תעשיית המזון והמשקאות הוייטנאמית תמשיך לשמור על קצב צמיחה חזק, כאשר ההכנסות מרשתות המזון והמשקאות צפויות להגיע ל-55,208.9 מיליארד דונג וייטנאמי, עלייה של 14.4% בהשוואה לשנת 2024. בינתיים, לחנויות עצמאיות יש קצב צמיחה איטי יותר, המגיע ל-700,184.5 מיליארד דונג וייטנאמי, השווה ערך ל-9.3%.

הבדל זה מראה בבירור את המגמה המשתנה בשוק, כאשר רשתות מזון ומשקאות שולטות בהדרגה הודות למודל התפעול השיטתי שלהן, אופטימיזציית עלויות ויכולתן להתרחב במהירות. לעומת זאת, חנויות מזון ומשקאות עצמאיות מתמודדות עם אתגרים רבים יותר בשימור ותחרות עם מותגים גדולים.

על פי התחזית, עד שנת 2028, הכנסות רשת המזון והמשקאות יוכלו להגיע ל-81,435 מיליארד דונג וייטנאמי, המהוות 8.34% מסך ההכנסות של התעשייה, דבר המאשר את התפקיד ההולך וגדל של מותגים בעלי מערכת שיטתית ומיצוב ברור.

לא רק ששוק המזון והמשקאות מתרחב בקנה מידה, הוא גם חווה שינוי במיקום הפיתוח. במקום להתמקד במרכזי ערים גדולות כמו האנוי או הו צ'י מין סיטי, מותגים עוברים בהדרגה לפרברים ולערים בדרגה II ו-III.

שינוי זה נובע לא רק מהצורך להרחיב נתח שוק, אלא גם מונע על ידי גורמים רבים כגון המגמה של עזיבת מרכזים עירוניים לחיפוש אחר סביבת מגורים נקייה יותר, הפיתוח החזק של מסחר אלקטרוני ומודלי עבודה גמישים המסייעים לאנשים לא להיות תלויים יותר מדי באזורים מרכזיים.

בנוסף, הופעתן של ערי ענק כמו Vinhomes Co Loa או Vinhomes Dan Phuong משכה מספר רב של תושבים, ויצרה תנופה חזקה לכלכלה המקומית ופתחה הזדמנויות גדולות למותגי מזון ומשקאות.

פעילויות מיזוגים ורכישות וזכיינות במגמת עלייה

בנוסף למגמת ההתרחבות, גם פעילויות מיזוגים ורכישות (M&A) בתעשיית המזון והמשקאות צומחות במהירות. לדברי מר נגוין תאי בין, מייסד שותף של Concepts Academy (VCS), במקום להשקיע במותגים חדשים, קרנות השקעה רבות נותנות עדיפות לרכישת רשתות מזון ומשקאות קיימות כדי לנצל את תזרים המזומנים ולמזער סיכונים.

"עסק עם הכנסות יציבות תמיד אטרקטיבי יותר ממותג סטארט-אפ מאפס, משום שרכישת מערכת קיימת עוזרת למשקיעים לקצר את זמן הבנייה, לנצל מערכת הפעלה יעילה ולהגדיל את ערך תיק ההשקעות. בעלות על עסק עם הכנסות יציבות לא רק מבטיחה תזרים מזומנים חיובי אלא גם מסייעת להגדיל את ערך ההערכה, ויוצרת יתרונות בסבבי גיוס ההון הבאים", שיתף מר נגוין תאי בין.

עם זאת, כדי שיוכלו להשתתף בעסקאות מיזוגים ורכישות, עסקים חייבים להיות מוכנים היטב, במיוחד מבחינת רישומים פיננסיים. לדברי מר דו דוי טהאן, מנהל FnB, משקיעים סוקרים לעתים קרובות את דוחות המס של עסקים ב-2-3 השנים האחרונות כדי להעריך את רמת השקיפות הפיננסית. מילוי כל התחייבויות המס, ובמיוחד מס ערך מוסף (מע"מ), הוא תנאי הכרחי ליצירת אמון עם קרנות השקעה. המציאות בווייטנאם מראה שאם לעסק אין רישומים פיננסיים ברורים, משקיעים דורשים לעתים קרובות הקמת חברה חדשה ומעבירים את כל הנכסים והמותגים לעסק זה לפני העסקה כדי להבטיח שקיפות.

לצד פעילויות מיזוגים ורכישות, שנת 2025 צפויה להיות גם תקופת פריחה עבור מודל הזכיינות של מזון ומשקאות. אחד הכוחות המניעים העיקריים מאחורי מגמה זו נובע מגל של 100,000 איש שנהנים מהמשטר במסגרת צו 178 של משרד הפנים. קבוצה זו, כולל עובדי מדינה ועובדי ציבור לאחר עזיבת מנגנון המדינה, תהיה בעלת כמות מסוימת של הון להקמת עסק. בפרט, תעשיית המזון והמשקאות ממשיכה להיות בחירה בעדיפות גבוהה בשל חדירה קלה ושיעור הצלחה גבוה אם היא מופעלת כראוי.

בנוסף, גל הפיטורים במגזר הפרטי בתחילת 2025 עקב לחץ כלכלי ייצור גם מספר רב של עובדים עם נטייה להקים עסק, בדומה למה שקרה ב-2024. כאשר עסקים מקצצים כוח אדם כדי לייעל את העלויות, עובדים רבים בוחרים להקים עסק משלהם במקום להמשיך לעבוד אצל אחרים. עם רמת השקעה לא גדולה מדי ומודל זכיינות אופטימלי יותר ויותר, מזון ומשקאות ממשיכים להיות ענף אטרקטיבי עבור אלו שרוצים להקים עסק אך אין להם ניסיון ניהולי רב.

לא רק שמודל הזכיינות בווייטנאם גדל בכמות, הוא גם הופך לסטנדרטי יותר ויותר. מר דו דוי טהאן ציין כי בעוד שבעבר, מותגים רבים רדפו אחר כמות ותעדפו הכנסות מדמי זיכיון, כיום עסקים שולטים ביתר הדוק בשותפי הזכיינות שלהם, כדי להבטיח שהמודל פועל כראוי, תוך שמירה על איכות המוצר ומוניטין המותג.

יחד עם זאת, משקיעים הופכים גם הם זהירים יותר בבחירת זכיינות. במקום לשים לב רק למחיר הזיכיון, הם מתמקדים בערכים שהמותג האם יכול להביא, ביכולת התפעולית של הרשת וברמת המחויבות לתמיכה מצד הזכיין. מגמה זו הופכת את שוק הזכיינות למקצועי יותר, כאשר לשני הצדדים יש קריטריוני בחירה מחמירים כדי להבטיח את קיימות המודל.

באופן כללי, שוק המזון והמשקאות בווייטנאם נכנס לתקופה של התרחבות חזקה עם השינוי במיקומי העסקים, גל המיזוגים והרכישות התוסס והפיתוח המקצועי של מודל הזכיינות. בהקשר של קרנות השקעה זהירות יותר ויותר, לעסקים עם מודל תפעול שיטתי, מימון שקוף ופוטנציאל התרחבות גדול יהיה יתרון עדיף.

שנת 2025 מבטיחה להיות שנה של צמיחה פורצת דרך עבור תעשיית המזון והמשקאות בווייטנאם, עם עסקאות גדולות רבות, אסטרטגיות התרחבות נועזות וצעדים שיסייעו לתעשייה להגיע רחוק יותר על מפת העסקים האזורית.

מקור: https://baodautu.vn/thi-truong-fb-2025-chuoi-ma-va-nhuong-quyen-dan-dat-da-tang-truong-d255918.html