סיפור ייצור תולעי האדמה האורגניות ובעיית חדירת מי מלח

HAI PHONG אם יש סוכנות או מחלקה שעושה VietGAP, מוצר אורגני לתולעי דם, ויש לה קודי QR להבחנה בין תולעי דם נקיות לתולעי דם רגילות, יהיו הרבה מוצרים בטוחים לתולעי דם.

HAI PHONG אם יש סוכנות או מחלקה שעושה VietGAP, מוצר אורגני לתולעי דם, ויש לה קודי QR להבחנה בין תולעי דם נקיות לתולעי דם רגילות, יהיו הרבה מוצרים בטוחים לתולעי דם.

לדברי מר הואנג שואן גיאנג, מהנדס בתחנת ההרחבה החקלאית של מחוז טיאן לאנג (העיר האי פונג ), גזע, איכות הקרקע, איכות המים והטכניקה הם גורמים מכריעים בגידול תולעי שלשול.

ישנם גורמים רבים המשפיעים על גדילתן של תולעי אדמה, הן גלויים והן בלתי נראים. גורמים גלויים כוללים דגי בוץ, שפמנונים, טלפיה וקרפיונים, שאוכלים תולעי אדמה. גורמים בלתי נראים כוללים שינויי אקלים, זיהום סביבתי וחומרי הדברה שהורגים תולעי אדמה.

שחר בבריכת התולעים של ג'יאנג. צילום: Duong Dinh Tuong.

מי דאי האי (במילים מקומיים, מתייחסים לסוג מי הנהר שכאשר מי הים זורמים פנימה, הם הופכים למלוחים, וכאשר מי הים נסוגים, הם עדיין מים מתוקים) הם בעלי מליחות של 3 עד 5 חלקים לאלף, המתאימה מאוד לרבייה והתפתחות של תולעי אדמה. עקב בעיית חדירת המליחות, שני המחוזות טיאן לאנג ווין באו - שם נמצא האזור העיקרי של תולעי אדמה בעיר האי פונג, מושפעים קשות. בשנה שעברה, בריכת ג'יאנג חוותה תקופה של מליחות של עד 28 חלקים לאלף, התולעים מתו בהדרגה, והתפוקה ירדה משמעותית. בעבר, בקהילת טראן דואנג במחוז וין באו היו הרבה תולעי אדמה, אך כעת כמעט ולא נותרו בגלל חדירת המליחות.

"אם מגמת חדירת מי המלח תימשך כך, בעוד כחמש שנים, שדות רבים של תולעי אדמה באזורי החוף של מחוזות טיאן לאנג ווין באו בעיר האי פונג לא יכילו עוד תולעי אדמה. תולעי האדמה יידחקו עמוק יותר אל תוך הדלתא. כעת, בגשר לאי וו במחוז קים טאן, במחוז האי דונג , הופיעו תולעי אדמה, למרות שמעולם לא נראו קודם לכן", ניבא ג'יאנג.

מכיוון שתולעי האדמה הן אוכלות כל, מקובל שבעלי בריכות מוסיפים חומר אורגני כמו זבל, קמח תירס וסובין. לכך שתי השפעות: ראשית, תולעי האדמה יאכלו את החומר האורגני ישירות, ושנית, החומר האורגני ישפר את האדמה.

עם זאת, חומרים אורגניים רבים שבעלי בריכות מוסיפים לשדה תולעי האדמה, כגון גללי עוף, גללי חזירים, קמח תירס ואבקת סובין, מכילים שאריות אנטיביוטיקה, כימיקלים או גידולים מהונדסים גנטית. לכן, גב' נגוין טי טו הואנג - בעלת שני אזורי שימור תולעי אדמה בכפר לה סה, בקהילת דאי באן, במחוז אן דואנג, בעיר האי פונג, התנגדה בתוקף למגמה זו בכך שלא שחררה דבר לבריכת תולעי האדמה כדי להבטיח את בטיחות המזון בהתאם לקריטריונים של ניקיון.

מר ג'יאנג בודק את תולעי האדמה. צילום: Duong Dinh Tuong.

העליתי את הנושא כדי לשאול את מר ג'יאנג וקיבלתי תשובה: "הדבר החשוב הוא שכרגע אין מחיר להבחנה בין תולעים נקיות לטמאות, אפילו תולעים נקיות זולות יותר, כך שזה לא מעודד את הרחבת המודל. לדוגמה, המשפחה שלי מגדלת אורז ST25 בשדה התולעים, ללא שימוש בכימיקלים, אבל עדיין מוכרת אורז באותו מחיר כמו ST25 של משקי בית המשתמשים בכימיקלים. אני גם מוסיף גללי תרנגולות לבריכת התולעים אבל בכמויות קטנות ובעיקר כדי לגדל אצות להאכיל אותן, מה שעוזר להפחית עלויות ולהגדיל את הפרודוקטיביות והאיכות."

לדברי מר ג'יאנג, אם מחירם של מוצרי תולעי דם בטוחים יהיה גבוה יותר ממוצרים לא בטוחים, אנשים רבים ילכו בעקבותיהם. לכן, אם רק היו סוכנויות או מחלקות שמיישמות את VietGAP עבור תולעי דם, עם קודי QR להבחנה בין תולעי דם נקיות לתולעי דם רגילות, היו הרבה מוצרים אורגניים נגד תולעי דם באופן מיידי. לשוק הסיני יש כיום דרישות בטיחות מזון גבוהות, לא פחות מאלה של קוריאה ויפן.

בעת ייבוא ​​התולעים, הם בדקו אותן וגילו שווייטנאם עדיין מאכילה אותם בחומרים שאינם ידועים כבטוחים, ולכן הם לא אוהבים אותם ומייבאים עוד. זוהי הסיבה העיקרית לכך שמחיר התולעים בווייטנאם ירד בחדות בשנים האחרונות. אם סין הייתה אוכלת תולעים וייטנאמיות כמו בעבר, גם אם התפוקה הייתה גבוהה פי 5-10 מעכשיו, היא עדיין הייתה נגמרת. לכן עלינו לחזור לחקלאות טבעית.

כשהיא נמצאת מתחת לאדמה, תולעת האדמה ארוכה מאוד ובעלת גוף דק. צילום: דונג דין טונג.

מר ג'יאנג המשיך לנתח, את מיני ה-rươi אין בהכרח צורך לשחרר אלא רק למקומות לא נוחים, התשואה היא כ-20 ק"ג/סאו ואז היא משוחררת כדי לפצות, אבל אם היא 50-60 ק"ג/סאו או יותר אז זה לא הכרחי. המשיכו להרחיב את האזור, הגדילו את התשואה עד לרמה מסוימת, מחיר ה-rươi יהיה רווי, מ-250-300,000 דונג וייט לק"ג כרגע עד לכ-150,000 דונג וייט לק"ג בלבד. עם זאת, אם יש לכם טכניקות טובות, אל תגדלו בצורה "מזל", עדיין תרוויחו כרגיל.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html