הזדמנות לפרי הדרקון של בין תואן להגדיל את ערכו. חלק 1

זוהי לא רק משאלתם של מגדלי פירות הדרקון, אלא גם כל אזרח בבינה תואן משתוקק לכך בכל פעם שהוא רואה את "הדרקון הירוק" בגאווה על מדפי הסופרמרקטים בשווקים תובעניים בארץ ובחו"ל. במדיניות ובהתלהבות של משלחת האסיפה הלאומית המחוזית, הוקם קואופרטיב המערכת האקולוגית כדי לחבר בין כל הקואופרטיבים בכל המחוז לבין החקלאים המגדלים פירות דרקון. המטרה היא לשנות את תפיסת הייצור, ליצור פירות דרקון נקיים ובטוחים ולאשר את המותג.

שיעור 1: שוק פוטנציאלי לפרי דרקון נקי

בימים האחרונים, קואופרטיב הייצור והצריכה הקיימים של בינה תואן ייצא את המנות הראשונות של פרי הדרקון הטהור לשווקים התובעניים של אירופה ואוסטרליה. חדשות טובות אלו ריגשו רבים מחברי הקואופרטיב והציתו תקווה חדשה לייצור פרי הדרקון לאחר שנים רבות של נפילה למעגל קסמים של יבול טוב ומחיר נמוך.

הקואופרטיב האקוסיסטמי הראשון שייצב את המחירים

בתחילת אוגוסט 2023 הוקם קואופרטיב המערכת האקולוגית לייצור וצריכה בת קיימא של בין תואן במטרה לתמוך באנשים המייצרים ומגדלים פרי דרקון בגישה לשוק, במטרה להשיג יעדי ייצור בטוח, הגנת הסביבה ופיתוח בר-קיימא בין תואן. משם, הוא תורם להפצת הערכים הטובים של חקלאות נקייה ומעגלית, ויוצר שרשראות ערך המבוססות על שיתוף פעולה ופיתוח הדדי בין החברים. זה נחשב לקואופרטיב המערכת האקולוגית הראשון במדינה שייצב מחירים, במטרה לחבר באופן בר-קיימא בין יצרנים לצרכנים בהתאם לעקרונות של פומביות, דמוקרטיה, שקיפות, התנדבות, יתרונות הרמוניים וסיכונים משותפים.

פרי הדרקון של בין תואן (לבן, אדום, צהוב) על מדפים בסופרמרקטים.

"כל אתר נופש במוי נה, פאן טיאט או כל מוטל או מלון בבינה טון מציג גם הוא פרי דרקון לתיירים. לאחר מכן, מערכות סופרמרקטים קמעונאיות מאחדות ידיים... כל אדם תורם לבנה, ואז פרי הדרקון של בינה טון בפרט ופרי הדרקון הוייטנאמי בכלל יכבשו את הצרכנים המקומיים" - גב' נגוין הואנג ואן - מנכ"לית הקואופרטיב של המערכת האקולוגית. לשם כך, גב' ואן אמרה כי יצרני פרי הדרקון צריכים לשנות את דרכם המסורתית לעשות דברים לחשיבה כלכלית , לגדל ולפתח פרי דרקון בכיוון אורגני. בפרט, עליהם להשתתף באופן יזום בקואופרטיבים ובקואופרטיבים בהתאם לשרשרת הערך; לארגן מחדש את הייצור ולשתף פעולה כדי ליצור אזורי גידול פרי דרקון ייעודיים בקנה מידה גדול ויעיל...

גב' נגוין הואנג ואן אמרה: נכון לעכשיו, הקואופרטיב של המערכת האקולוגית, בנוסף למציאת יציאות, מכוון גם לשוק המקומי.

מנהיג הקואופרטיב של המערכת האקולוגית הוסיף: "הקואופרטיב הוקם עם 37 חברים ראשוניים, כולל מגדלי פרי הדרקון, יחידות קלט ופלט. בנוסף להתלהבות החברים, השתתפות משלחת האסיפה הלאומית של מחוז בין תואן תרמה לכיוון ייצור וצריכה בני-קיימא בכיוון ירוק ונקי. נכון לעכשיו, הקואופרטיב של המערכת האקולוגית, בנוסף למציאת נקודות יצוא, מכוון גם לשוק המקומי באמצעות סופרמרקטים גדולים וחנויות מזון נקי. התוצאות ברורות, לאחר חודש בלבד מהקמתו, פרי הדרקון של בין תואן, באמצעות הקואופרטיב של המערכת האקולוגית, נכנס למערכת הסופרמרקטים LotteMart Tay Ho, Lotte Cau Giay (האנוי), Aeon, City Mart (HCMC)... ובקרוב ייכנס למערכת הסופרמרקטים Co.opMart ברחבי הארץ עם מחיר מוצר יציב כל 3 חודשים. זהו שוק פוטנציאלי שהמגדלים והסוחרים משאירים פתוח."

הדוכן של Ecological System Cooperative ביריד המוצרים OCOP האחרון.

חייב למצוא כיוון חדש

בסוף אוקטובר 2023, יום אחד בלבד לאחר ייצוא המשלוח הרשמי הראשון של פרי הדרקון במחיר יציב של 22,000 דונג וייטנאמי לק"ג, קידמה קואופרטיב המערכת האקולוגית שותפים הודים להדגמה ישירה של גני פרי הדרקון הגדלים לפי תקני VietGAP ו-GlobalGAP, ואת סדנאות עיבוד ואריזה של פרי הדרקון של חברי הקואופרטיב. לאחר שניתנה לנו ההזדמנות להיפגש עם מועצת המנהלים של הקואופרטיב ועם אנשי עסקים הודים כדי לסקור את הגנים, ראינו את רוח העבודה הרצינית, היעילה והזריזה של מנהיגי הקואופרטיב של המערכת האקולוגית, משום שיש להם ניסיון בשוק ויכולת לנהל משא ומתן ישיר עם שותפים מקומיים וזרים. זהו ההבדל בין הקואופרטיב של המערכת האקולוגית לקואופרטיבים מסורתיים.

להביא שותפים הודים לסקר גני פרי הדרקון של חברי הקואופרטיב.

גב' ואן מנהלת משא ומתן ישירות ועונה על שאלות משותפים.

לאחר יום של עבודה קשה ומשא ומתן בנושאים קשורים, בדיוק בשעה 22:00 ב-21 באוקטובר, בעד נציג הקונסוליה ההודית בהו צ'י מין סיטי, חתמו קבוצת החברות Binh Thuan Cooperative Alliance ו-Ecological System Cooperative על חוזה עם שתי חברות לייצוא שני מכולות של פרי הדרקון הלבן לשוק ההודי (כ-38 טון). מטרת השותף היא לכסות את פרי "הדרקון הירוק" בכל הסופרמרקטים הגדולים בהודו, והנקודה החשובה ביותר היא לשמור על החותמות, התוויות ושם הקואופרטיב שלמים בעת הצבת פרי הדרקון Binh Thuan על מדפי הסופרמרקטים. צפוי כי לאחר הרחבת השוק, השותף ההודי יחתום על 8 מכולות עם Ecological System Cooperative בכל חודש. השותף ההודי מקווה גם ש-Ecological System Cooperative יוכל להגיע להודו כדי לקדם את מוצריו ולהתחבר לשוק.

תחת עדות נציג הקונסוליה ההודית בהו צ'י מין סיטי, חתמו חברות השיתופיות בין תואן וחברות השיתופיות למערכת האקולוגית עם שתי חברות לייצוא לשוק ההודי.

נוכחנו בגינת פירות הדרקון של מר נגוין ואן טאן - קואופרטיב פירות הדרקון הבטוח של האם דוק, חבר בקואופרטיב המערכת האקולוגית, מר טאן אמר לנו: "לאחר 2 בדיקות וכן בדיקת 900 אינדיקטורים על שאריות חומרי הדברה הנדרשים על ידי המדינה המייבאת, בפעם השלישית, גינת פירות הדרקון המשפחתית, המשתרעת על פני יותר מ-2 דונם, עמדה בתקנים ומאפשרת משלוח לאירופה עבור 4 טון ו-19 טון לאוסטרליה. מר טאן אמר שהוא נרגש מאוד, משום שזו תהיה הזדמנות עבור פירות הדרקון של בין טאן להגדיל את ערכם בפנייה לשווקים תובעניים, וכן להדריך חקלאים לייצר פירות דרקון נקיים בצורה בת קיימא."

גינת פירות הדרקון של קואופרטיב הבטיחות של האם דוק עומדת בתקני הייצוא לאירופה ולאוסטרליה.

רק בפעם השלישית עמדו תוצאות הבדיקה של 900 מדדי שאריות חומרי הדברה בגן פירות הדרקון של מר תאן בדרישות.

זו לא הפעם הראשונה שפרי הדרקון של בין תואן מיוצא לשווקים תובעניים, אך התפוקה אינה גדולה ואינה בת קיימא. זוהי אחת הסיבות לכך שחקלאי פירות הדרקון ממשיכים ליפול למעגל הקסמים של "קציר גרוע - מחיר טוב", "קציר טוב - מחיר נמוך" וחוזרים על סיפור ה"הצלה".

"מטרת הקואופרטיב היא להביא לעולם את פרי הדרקון בין תואן, אך לשם כך אנו משנים בהדרגה את החשיבה ואת דרך הפעולה של החקלאים וזה לוקח זמן. בעתיד הקרוב, המטרה שלנו היא ש-10 מיליון לקוחות וייטנאמים יוכלו לאכול פרי דרקון בין תואן נקי. אני מאמין שקואופרטיב המערכת האקולוגית יעשה זאת."
גב' נגוין הואנג ואן - מנכ"לית קואופרטיב אקוסיסטם

ק.האנג - מ.ואן

מָקוֹר