הזדמנות לפרי הדרקון של בין תואן להגדיל את ערכו. חלק 2

"אם אתה רוצה להגיע מהר, לך לבד. אם אתה רוצה להגיע רחוק, לך יחד" - אמרתו של המיליארדר וורן באפט נחשבת לכוח המניע במסע "להגיע רחוק" בשווקי פרי הדרקון בין תואן בכלל ובקואופרטיב של פרי הדרקון בפרט. הרצון להגדיל את ערך פרי הדרקון בין תואן בקנה מידה רחב יותר, על רקע קשיים רבים, מאלץ אנשים ועסקים להסתגל למגמה הבלתי נמנעת ולדרישות המחמירות יותר ויותר של השוק.

מלווה את משלחת האסיפה הלאומית של בין תואן

"למרות שקואופרטיב האקוסיסטם הוקם לאחרונה, תוך זמן קצר הוא קיבל הזמנות רשמיות לשווקים תובעניים ונתמך על ידי חקלאים רבים במחוז, שרוצים להשתתף" - מר פאן דין חיאם - סגן נשיא איגוד הקואופרטיבים בין תואן, לא יכול היה להסתיר את שמחתו על השיתוף. אי אפשר להזכיר את "הפרי המתוק" הזה מבלי להזכיר את החברות של משלחת האסיפה הלאומית של בין תואן לאורך כל התקופה האחרונה.

חבר האסיפה הלאומית פאם טי הונג ין נלהב מאוד מפרי הדרקון בין תואן.

זה היה בתחילת 2022, עם התלהבות רבה מפרי הדרקון של בין תואן, חברת האסיפה הלאומית פאם טי הונג ין - חברת קבע בוועדת הכלכלה של האסיפה הלאומית ה-15 - חברת האסיפה הלאומית של מחוז בין תואן, בפגישותיה עם מצביעים ועם, רשמה דעות רבות ו"קולות נוגעים ללב" של אנשים המייצרים פרי דרקון ש"תקועים" בתפוקה, מה שהגדיל את עלויות התשומות, גרם לאנשים רבים לכרות עצים או לא להשקיע מחדש בטיפול, מה שהקשה על החיים הכלכליים. האנשים רצו שחברי האסיפה הלאומית וכל הרמות והמגזרים יציעו שהמדינה תנהל מדיניות לתמיכה, הנחיה וסיוע לחקלאים לפתח את הכלכלה מייצור חקלאי. בפגישות אלו עם מצביעים, חברת האסיפה הלאומית פאם טי הונג ין שאלה את השאלה: מדוע יש עודף של פרי דרקון בבין תואן פעמים רבות, שאינו ניתן לצריכה, בעוד שאנשים מהאנוי שרוצים לאכול פרי דרקון אינם יודעים היכן לקנות אותו?

במאי 2022, לאחר סקר שטח באזורי גידול פרי הדרקון של האם תואן נאם, האם תואן בק ובק בין, משלחת האסיפה הלאומית המחוזית תיאמה עם ועדת העם המחוזית כדי לארגן סדנה למציאת פתרונות לפיתוח ייצור וצריכה בני קיימא של פרי הדרקון במחוז. כאן, מזכיר ועדת המפלגה המחוזית - ראש משלחת האסיפה הלאומית של מחוז בין תואן - דונג ואן אן הדגיש: עלינו להתמקד בהגדלת ערך פרי הדרקון, לא בהגדלת התפוקה. עלינו לשנות את המודל הכלכלי מכמות לאיכות, תוך הגדלת הערך המוסף. מזכיר המפלגה המחוזי אמר כי בשנים האחרונות, המפלגה והמדינה תמיד שמו לב ונקטו במדיניות בנושא פיתוח חקלאי , חקלאי וכפרי. בכך, סייעו בפיתוח המגזר החקלאי, והפכו לעמוד תווך בכלכלה.

משלחת האסיפה הלאומית של המחוז ביקרה וסקרה מספר קואופרטיבים במחוז.

חבר האסיפה הלאומית, פאם טי הונג ין, מקווה גם שהחקלאים והמגזר החקלאי המחוזי ישמרו על ייצור פרי הדרקון הנקיים לשוק. ראשית, יש להציע פתרונות לחיבור שרשרת הזמנת פרי הדרקון הנקיים בכמה שווקים מקומיים. בהתאם לכך, המגזר החקלאי המחוזי צריך לתאם עם היחידות הרלוונטיות כדי לארגן את פיקוח הייצור. חייבת להיות השתתפות של ארגוני ביניים, המחברים חקלאים לעסקים לצריכה, מכיוון שמדובר במגמה מתקדמת מאוד. מיד לאחר הסדנה, משלחת האסיפה הלאומית של המחוז ואיגוד השיתופי בין תואן עשו מאמצים, תמכו, גייסו ושימשו כגשר להיוולד המערכת השיתופית של ייצור וצריכה בני קיימא של פרי דרקון. משם, הגשמת החלום לסייע לחקלאים לשנות את שיטות הייצור המסורתיות לייצור נקי ובטוח.

באמצעות הסקר, משלחת נציגי האסיפה הלאומית המחוזית הבינה את הקשיים בתפוקה העומדים בפני הקואופרטיבים.

לקראת צריכה בת קיימא

כאחת החברות המשתתפות במערכת האקולוגית, גב' נגוין הואנג תו הואנג - קואופרטיב פרי הדרקון הואה לה נקי (האם תואן בק), שיתפה: החקלאים מחויבים "ללכת יחד" לייצור ולקצור בהתאם לקריטריונים של הקואופרטיב האקוסיסטמי, כך שפרי הדרקון בין תואן יוכל להגדיל את ערכו, לנהל נתיב משלו ולא להיות תלוי מדי בשוק אחד כמו בעבר.

יש להדריך את החקלאים לשנות את שיטות הייצור המסורתיות לייצור נקי ובטוח.

משלוחי הייצוא של קואופרטיב המערכת האקולוגית אינם הפעם הראשונה שפרי הדרקון של בין תואן מיוצא לשווקים תובעניים. עם זאת, תפוקת הייצוא הרשמית בשנים האחרונות הייתה נמוכה, מה שאינו מבטיח קיימות לשוק פרי הדרקון בכל המחוז. בנוסף, בפברואר 2023, סין הודיעה כי הגיעה לתפוקה של 1.6 מיליון טון פרי דרקון בשנה עם שטח של 67,000 דונם, 200,000 טון יותר מווייטנאם, ועולה לעמדה המובילה בעולם בתפוקה. ממשלת הודו לבדה החליטה לבנות מפת דרכים לגידול מ-3,000 דונם של פרי דרקון הנוכחי ל-55,000 דונם ב-5 השנים הבאות. זהו אתגר עצום, היוצר תחרות עצומה על פרי הדרקון הווייטנאמי...

דוכן פרי הדרקון של קואופרטיב המערכת האקולוגית

עם זאת, זוהי גם הזדמנות חדשה עבור מגדלי פרי הדרקון לפנות לשוק המקומי ה"פורה" מאוד שמעטים שמו לב אליו במשך זמן רב. יחד עם זאת, חשוב להתמקד בעיבוד מעמיק של מוצרי פרי הדרקון. על פי הצעת איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, בנוסף לשיטות העיבוד הנוכחיות, נוכל לחקור ולהכין פרי דרקון בייצור מוצרי קוסמטיקה למטרות יופי כגון מסכות, קרמי עור, שמנים אתריים וכו' לצריכה מקומית וייצוא כפי שעושות כמה מדינות דרום אמריקה. הנושא המרכזי הוא להתמקד בארגון מחדש של ייצור פרי הדרקון לעומק, ולא בהרחבת אזורים חדשים. בעת ארגון מחדש של הייצור, חייב להיות תהליך שיטתי, עמידה בתקנות השוק כגון רישום קודי אזור גידול, קודי מתקני אריזה, עקיבות, יישום טכנולוגיה מתקדמת, מעבר לייצור נקי ומעגלי, יצירת מוצרים באיכות גבוהה. גורם חשוב נוסף הוא שמותג פרי הדרקון Binh Thuan מעורבב עם סוגים רבים אחרים, והאריזה עדיין לא מותאמת לתנאי הובלה למרחקים ארוכים... לכן, יש צורך באסטרטגיית שיווק וזהות מותג עבור פרי הדרקון Binh Thuan כדי למקם מחדש את השוק.

יש צורך באסטרטגיית שיווק וזהות מותג עבור פרי הדרקון של בין תואן כדי למצב מחדש את השוק.

על פי ברית השיתופית בין תואן, קואופרטיב המערכת האקולוגית הוקם במטרה לחבר בין כל הקואופרטיבים במחוז לבין החקלאים המגדלים פרי דרקון כדי לשנות את תפיסת הייצור שלהם, במטרה ליצור מוצרים נקיים ובטוחים, תוך הבטחת המותג, כך שקואופרטיב זה לא רק יספק פרי דרקון נקי לשוק המקומי אלא גם לעולם. בעתיד הקרוב, ברית השיתופית תבחר בקואופרטיב המערכת האקולוגית כגשר לתמיכה ובניית מודל שרשרת קישור, במטרה משותפת של שיפור הערך של פרי הדרקון בין תואן.

על היצרנים לשנות את חשיבתם, במטרה משותפת של העלאת ערך פרי הדרקון בין תואן.

בבינה טהואן יש כיום את שטח גידול פרי הדרקון הגדול ביותר במדינה, עם כ-28,000 דונם, עם תפוקה של כמעט 600,000 טון בשנה. על פי התוכנית, בתקופה שבין 2023 ל-2024, הקואופרטיב האקוסיסטם יפרוס שטח של 100 דונם עם תפוקה של 2,000 טון במחוז האם טהואן בק, בשיטות חקלאות אורגניות, VietGAP ו-GlobalGAP. בתקופה שבין 2025 ל-2027, הקואופרטיב האקוסיסטם יפרוס שטח של 1,000 דונם עם תפוקה של 20,000 טון. עד כה, 47 משקי בית נרשמו להשתתף בפרויקט המערכת האקולוגית עם כ-200 דונם, כולל 7 קואופרטיבים ו-2 קואופרטיבים עם כמעט 185 דונם של ייצור פרי דרקון לפי תקני VietGAP ו-GlobalGAP.
על פי האיגוד השיתופי של מחוז בין תואן

שיעור 1: שוק פוטנציאלי לפרי דרקון נקי

ק.האנג - מ.ואן

מָקוֹר