בסיס מדעי ומעשי לרישום הסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן"

הבוקר, 7 ביוני, תיאם הוועדה העממית של מחוז הואנג הואה עם מחלקת המדע והטכנולוגיה ומכון הקרקע והדשנים סדנה מדעית בנושא הבסיס המדעי והפרקטיקה לרישום הייעוד הגיאוגרפי (GI) "קפה קה סאן" ומערכת המסמכים והכלים לניהול GI.

בסיס מדעי ומעשי לרישום הסימון הגיאוגרפי

סדנה בנושא בסיס מדעי ומעשי לרישום הסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן" - צילום: DV

קה סאן הוא שם של מקום, יחידה מנהלית של העיירה מחוז הואנג הואה, במחוז קוואנג טרי . מקום זה מפורסם זה מכבר בזכות מוצרי התה והקפה שלו, בשטח כולל של כ-5,000 דונם, שטח הקציר משתרע על פני מעל 4,500 דונם, המרוכז בקומונות הואנג פונג, הואנג לוק, טאן הופ, הוק, העיר קה סאן...

עם היסטוריה של גידול תה-קפה מאז תחילת המאה ה-20, יחד עם המיקום ההיסטורי והאיכות הייחודית של מוצרי תה-קפה Khe Sanh, הוא חצה גבולות וכיום הוא מיוצא למדינות רבות ברחבי העולם .

בהיותה זיהתה את הקפה כגידול מפתח לקידום פיתוח חברתי-כלכלי מקומי, במהלך השנים הציגה הואנג הואה פתרונות רבים לתמיכה בבניית אזורים ייעודיים, תמיכה במגדלי קפה ביישום התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור, ובניית אזורים חקלאיים נקיים. תמיכה פעילה בעסקים להשקיע בתעשיית עיבוד מוצרים באזור תרמה לקידום פיתוח אזורי חומרי גלם, פתרון מקומות עבודה לעובדים והגדלת ערך המוצר.

בסיס מדעי ומעשי לרישום הסימון הגיאוגרפי

מומחים ממכון הקרקע והדשנים הציגו את מערכת זהות המותג CDDL "Khe Sanh Coffee" בסדנה - צילום: DV

הסדנה אורגנה במטרה לבנות בסיס מדעי ומעשי לרישום הסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן" עבור מוצרי קפה במחוז קוואנג טרי, לרבות: קביעת מאפייני אופי ואיכות מוצרי קפה קה סאן; קביעת הגורמים הספציפיים של תנאים טבעיים ואנשים בעלי השפעה מכרעת על איכות קפה קה סאן; בניית מפת סימונים גיאוגרפיים "קה סאן" עבור מוצרי קפה נבחרים.

בסדנה, מומחים ממכון הקרקע והדשנים הציגו את הבסיס המדעי והיישום המעשי של רישום הסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן"; הציגו את מערכת זיהוי המותג של הסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן"; וניסחו את התקנות לניהול ושימוש בסימון הגיאוגרפי "קפה קה סאן".

מומחים ונציגים התמקדו בדיון ותרומת חוות דעת על התוכן הקשור לבניית מסד נתונים מדעי ומעשי שישמש כבסיס לרישום הגנה על אינדיקציות גיאוגרפיות למוצרי קפה Khe Sanh.

בהתאם לכך, הסדנה זיהתה את ההיסטוריה של אזור גידול הקפה קה סאן עם כמעט 100 שנות קיומה, המוניטין של קפה קה סאן הוכח במשך עשרות שנים וההוכחה לכך היא שקפה קה סאן נמצא ברציפות בראש תחרויות הקפה המיוחדות של וייטנאם מאז 2020 ובין 5 סוגי הקפה המיוחדים המובילים בעולם בשנת 2022.

זוהו המורפולוגיה הספציפית של מוצרי קפה Khe Sanh ואיכותם עם מאפיינים ייחודיים. נחקרו המנהגים ושיטות החקלאות המבוססות על הידע של האנשים באזור גידול הקפה כדי לקבוע את הספציפיות של מוצרי הקפה.

ניתוח הקשר בין תנאים טבעיים וגורמים אנושיים לבין איכות קפה קה סאן. קביעת המפה הנוכחית, מפת הקרקע של אזור גידול קפה קה סאן; מפה של היקף ההגנה הגיאוגרפית עבור קפה קה סאן בקנה מידה 1/10,000...

אלו הם בסיסים חשובים שיסייעו ליישובים לקבל בסיס מדעי להציע לרשויות לאפשר הגנה על הסימון הגיאוגרפי "קה סאן" עבור מוצרי קפה קה סאן באזור 12 הקומונות של מחוז הואנג הואה.

גרמנית וייטנאמית

מָקוֹר