דרך המלח

קצב-המלח-קוקוס-7e9a8376-העתק-העתק.jpg — צל. צילום: לה טרונג קאנג

גרגירי מלח מלוחים. זיעתם של עובדי המלח מלוחה יותר. לאחר מאות שנים של עבודה בשמש, ברוח ובים, הם עדיין דבקים במקצועם - לפעמים משגשגים, לפעמים קשים, תלוי בעונה. אזורי ייצור המלח בווייטנאם רבים ויש להם שיטות ייצור מגוונות, מצפון לדרום, בהתאם לתנאי הקרקע של כל אזור.

טכנולוגיית מלח וחשמל.jpg — דרך המלח. צילום: לה טרונג קאנג

עובדים קשה בשמש בשדות. גבם של גברים ונשים ספוגים זיעה מלוחה. במבט מלמעלה, הנוף נראה כמו ציור אמנותי. אבל במציאות, שדות המלח בני אלף השנים של העם הווייטנאמי עדיין צפים משום ששוק הצריכה הולך ומצטמצם. מציאת דרך שבה מלח ים יהפוך למותג וייטנאמי מיוחד, ואז החלום להגיע לעולם , עדיין מעורפלת.

dsc_2533-עותק-2-1-.jpg — מתנות מהים. צילום: לה טרונג קאנג

דרך המלח לא רק משאירה עקבות על החוף. גרגירי מלח נכנסים לטעם המלוח של רוטב דגים. אנשובי מותסס עם מלח ים, ויוצר בקבוק רוטב דגים מסורתי, ריחני יום אחר יום.
מבחינה היסטורית, כאשר מזכירים את "דרך המלח", אנשי קוואנג חושבים גם על נתיב לאורך רכס הרי טרונג סון, שריד למסחר של אנשי קו טו.

מלח הוא המוצר היקר ביותר בסחר בין הרמות לשפלות. עקבותיהם של מקומות פולחן למלח או דמויות עתיקות שנחשבות לסנסקריט על הצוקים באצ'יה (קומונה לנג, טיי ג'יאנג) הן כמעט המורשת שנותרה ב"דרך המלח" המיוחדת הזו.

תחת השמש ובריזת הים, צללי ה"מלח"...