הבטחת בטיחות והיגיינה של המזון בבתי הספר

בתי הספר במחוז, שזיהו את שירותי בריאות התלמידים כבסיס לחינוך איכותי, יישמו לאחרונה פתרונות רבים להבטחת בטיחות והיגיינה של המזון.

מנהיגי קהילת ין לאפ בדקו את המטבח של בית הספר התיכון הפנימייה האתני של קהילת ין לאפ.

בתיכון נגוין ואן הויין, בית הספר צייד מערכת סינון מים שתשרת יותר מ-1,700 תלמידים, מורים וצוות, והתקין מתקן מים נקיים בחצר בית הספר לחינוך גופני ופעילויות קבוצתיות.

גב' נגוין טי הא, אחראית הבריאות של בית הספר, אמרה: אנו מחזקים באופן קבוע את העבודה הרפואית ואת התברואה הסביבתית בבית הספר כדי למנוע ולשלוט במחלות זיהומיות הנגרמות ממקורות מים לא בטוחים; מגייסים מורים, מנהלים ותלמידים להשתתף בניקיון הקמפוס, ניקוי ביוב, איסוף פסולת סביב חצר בית הספר, חיטוי כיתות, תחזוקת מערכות מים נקיות והבטחת בריאות התלמידים.

בפנימיית טיאן נגוין, עבודות בטיחות והיגיינה במזון מיושמות ברצינות ובקפדנות. בבית הספר לומדים 387 תלמידים, מתוכם 322 תלמידי פנימייה. בית הספר מארגן בישול של 3 ארוחות ביום עם 7 אנשי צוות קייטרינג, לכל המזון מקור ברור, הוא מסופק ומאוחסן בהתאם לתקנות. המטבח מאובזר במלואו בארונות ייבוש, ארונות ייבוש כלים עם דלתות סגורות, כלי עיבוד וחלוקת ארוחות למגשי נירוסטה עם מכסים. צוות הקייטרינג עובר בדיקות בריאותיות סדירות, מאומן בידע בנושא בטיחות מזון ומקבל ציוד מגן במהלך העיבוד.
החבר מאי טי לוייט, סגן מנהל בית הספר, אמר: "מתחילת שנת הלימודים, בית הספר חתם על חוזה לאספקת מזון נקי עם יחידות מתאימות; אין להשתמש בשום אופן במזון עם צבעים תעשייתיים או מקור לא ידוע."

לצד השקעה במתקנים, בתי הספר במחוז מתאמים באופן קבוע עם הרשויות המקומיות כדי לארגן תעמולה והדרכה בנושא בטיחות מזון ומניעת הרעלות מזון; במקביל, מקדמים חינוך בנושא בטיחות מזון והיגיינה למורים, תלמידים, צוות קייטרינג והורים.

יחד עם מאמצי מגזר החינוך, מגזר הבריאות המחוזי הגביר את התיאום בארגון בדיקות, ניטור, הכשרה ותרגול תוכניות תגובה למקרה של אירועי הרעלת מזון המוניים. היישום הסינכרוני והבין-מגזרי מסייע בזיהוי וטיפל במהירות בסיכונים לא בטוחים, ובכך מזעור סיכונים במטבחים משותפים.

כתבה ותמונות: נהו קווין

מקור: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/