אילו דברים נפלאים היו קורים אם הייתם אוכלים לאט יותר?

[מודעה_1]

בחיים העמוסים והלחוצים של ימינו, רוב האנשים אוכלים במהירות, תוך כדי תנועה, או תוך כדי צפייה בטלפונים, במחשבים או בטלוויזיה. אבל אכילה כזו יכולה להשפיע לרעה על הבריאות.

אכילה איטית ומודעת משפרת את העיכול, מאפשרת לגוף ולמוח לעבד את המזון הנצרך ועשויה לעזור לכם להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר. זוהי דרך פשוטה לתמוך בניהול משקל ובבריאות מטבולית.

קייטלין ביל, תזונאית בחברת הבריאות Signos (ארה"ב), הדגישה את היתרונות הבריאותיים המדהימים של אכילה איטית.

Điều tuyệt vời gì sẽ xảy ra nếu bạn thử ăn chậm hơn? - Ảnh 1. — החיים עמוסים וסוערים, ורוב האנשים פשוט אוכלים במהירות.

מסייע בירידה במשקל

אכילה איטית יכולה לעזור לכם להרגיש שבעים מוקדם יותר, ובכך לצרוך פחות קלוריות. אותות של תחושת השתוקקות ושובע נשלחים למוח כדי להחליט אם לאכול או להפסיק לאכול; לדוגמה, הורמונים אומרים למוח עד כמה אתם שבעים.

אכילה מהירה מדי עלולה להפריע לאופן שבו המוח מקבל את האותות הללו. אכילה איטית חשובה משום שהיא נותנת להורמונים אלה זמן לפעול, ומפחיתה את תחושות הרעב והתשוקה, כך שתאכלו פחות.

מחקר משנת 2017 שנערך על ידי אוניברסיטת קיושו (יפן) הראה שאנשים שאוכלים לאט יותר מעכלים מזון טוב יותר ומרגישים שבעים מהר יותר. בממוצע, לאלו שאוכלים לאט יותר יש היקף מותניים קטן יותר ומדד מסת גוף נמוך יותר, על פי אתר חדשות הבריאות Eating Well.

מחקר נוסף של איגוד הלב האמריקאי הראה כי אנשים שאוכלים מהר נוטים ב-11% לפתח תסמונת מטבולית, מה שמגדיל את הסיכון שלהם לבעיות בריאותיות חמורות.

לשפר את העיכול

אכילה איטית מאפשרת למערכת העיכול מספיק זמן לתפקד כראוי ולפרק את המזון לאנרגיה וחומרים מזינים. לעיסה יסודית יותר גם מסייעת לעיכול. מזון שנלעס לחתיכות קטנות יותר קל יותר לעיכול.

ומחקרים מראים שללעיסה רבה יותר גם מגבירה את זרימת הדם לקיבה ולמעיים, כך שהכל עובד טוב יותר.

עזרו ליהנות מהארוחה שלכם.

אכילה איטית נותנת לכם זמן ליהנות מהאוכל שלכם ולהעריך את טעמו ומרקמו. זה עוזר לכם להיות מודעים יותר לכמות המזון שאתם אוכלים, לדעת מתי אתם שבעים מוקדם יותר, ולהעריך באופן מלא את טעם האוכל שלכם.

אכילה איטית יותר נותנת לך זמן לעצור ולבדוק את החושים שלך, כך שפחות סביר שתאכל יותר מדי.

Điều tuyệt vời gì sẽ xảy ra nếu bạn thử ăn chậm hơn? - Ảnh 2. — כיבוי המסך מאפשר לך להתמקד יותר בארוחה שלפניך.

טיפים מעשיים לאכילה איטית

לדברי המומחה ביל, ישנן מספר דרכים יעילות לעזור לכם לאכול לאט יותר, כולל:

ללעוס לפחות 20 פעמים לפני הבליעה. זה אולי נשמע מוזר, אבל מחקרים מראים שללעיסה מרובה יותר של מזון יכולה להפחית את כמות המזון הנצרכת ב-15%. לעיסה מרובה יותר יכולה גם לסייע במניעת נפיחות או בעיות עיכול אחרות. לעיסה מרובה היא דרך נפוצה לאכול לאט יותר ולסייע בירידה במשקל, על פי אתר הבריאות Signos.

כבה את המסך. זה יאפשר לך להתמקד יותר בארוחה שלפניך.

כללו מזונות שקשה יותר לאכול . מזונות עתירי סיבים או חטיפים פריכים יכולים להיות מעט קשים יותר לאכילה, כך שהם יכולים לעזור לכם ללמוד לאכול לאט יותר. מחקר אחד הראה שמרקמי מזון מוצקים יותר הפחיתו את צריכת הקלוריות הכוללת ב-16% והאטו את מהירות האכילה ב-32% בהשוואה למזונות רכים יותר.

ניסויי אכילה מודעים כוללים מודעות למראה, לריח ולטעם של המזון בזמן הלעיסה.

[מודעה_2]
קישור למקור