מנוף להביא את החקלאות הוייטנאמית לכיוון מודרניזציה וירוקה

ממדינה חקלאית מוכת רעב, וייטנאם צמחה והפכה לאחת המדינות המובילות בעולם ביצוא מוצרים חקלאיים מרכזיים רבים.

קומביינים מסייעים בהפחתת כוח אדם, קיצוץ בעלויות השקעה ומגדילים את היעילות הכלכלית . (צילום: וייט הואנג/VNA)

במשך 80 שנות פיתוח במדינה, החקלאות הוייטנאמית עשתה צעדים גדולים, והפכה לעמוד תווך איתן בכלכלה הלאומית, במיוחד בתקופות קשות כמו אסונות טבע, מגפות או משברים כלכליים עולמיים.

ממדינה חקלאית מוכת רעב, וייטנאם צמחה והפכה לאחת המדינות המובילות בעולם ביצוא מוצרים חקלאיים מרכזיים רבים.

הישג זה נובע לא רק מחוסן החקלאים וממדיניות מתאימה של המדינה, אלא גם בזכות התרומות השקטות אך המתמשכות של המדע והטכנולוגיה.

כעת, כאשר העולם נכנס לעידן המהפכה התעשייתית הרביעית והטרנספורמציה הירוקה, גם החקלאות הוייטנאמית עוברת טרנספורמציה משמעותית. מודלים של ייצור חכמים, חוות דיגיטליות וחקלאות מדייקת הופכים פופולריים יותר ויותר, ופותחים ציפיות לחקלאות מודרנית, דלת פליטות, בת קיימא ועמידה בפני שינויי אקלים.

לדברי סגן שר החקלאות והסביבה פונג דוק טיין, ההצלחה הנוכחית של המגזר החקלאי נובעת מסדרה של מדיניות נכונה ובזמן כגון תמיכה בהון, קרקעות, ביטוח חקלאי, קידום סחר ובמיוחד קידום יישום מדע וטכנולוגיה.

החל ממיכון שדות, שימוש בזני גידולים ובעלי חיים בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית, ועד ליישום טכנולוגיה דיגיטלית וטרנספורמציה דיגיטלית, כולם תרמו להגדלת הפרודוקטיביות, להפחתת עלויות, לשיפור איכות המוצר ולערךו. במקביל, גם החשיבה הייצורית השתנתה: לא עוד רדיפה אחר תפוקה אלא מעבר לשיפור האיכות, פיתוח שרשראות ערך, ייצור מקושר לשוק והגברת התחרותיות.

אחת העדויות הברורות ביותר להישגי המדע בחקלאות היא תחום הרבייה, ובמיוחד זני האורז. וייטנאם שלטה בטכנולוגיית ההכלאה בת שלוש שורות ובשתי שורות, ויצרה מאות זני אורז איכותיים עמידים בפני מזיקים, בצורת ומליחות, וניתנים להסתגלות לשינויי האקלים.

זן האורז ST25 הועבר להכלאה על ידי מדענים מסוק טראנג. (צילום: טרונג הייאו/VNA)

לדברי מר הוין טאן דאט, מנהל המחלקה לייצור יבולים והגנת הצומח, אורז איכותי מהווה כיום 70% מהשטח המעובד, בדרך כלל OM5451, OM6976, OM18, ST24, ST25...; כאשר ST25 זכה בעבר בתואר "האורז הטוב בעולם".

הודות לזנים טובים וטכניקות גידול מתקדמות, תפוקת האורז השנתית מגיעה ל-43-44 מיליון טון, מה שהופך את וייטנאם לאחת משלוש המדינות המייצאות אורז הגדולות בעולם. לא רק זאת, וייטנאם היא גם חלוצה ביישום הפרויקט "מיליון דונם של אורז איכותי ופליטות נמוכות הקשורים לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג", צעד אסטרטגי בחקלאות ירוקה ובת קיימא.

שדות "אורז תוויות ירוקות" הביאו כעת את תוצרתם לשווקים תובעניים כמו יפן ואירופה בעלי ערך גבוה. מלבד אורז, המדע מקדם גם שיפור זני עצי פרי ועצי תעשייה, ובכך מסייע בייצוב הייצור, פיזור יבולים והגדלת הכנסות החקלאים.

בתחום גידול בעלי החיים, וייטנאם היא המדינה הראשונה בעולם שהצליחה לייצר חיסון נגד קדחת החזירים האפריקאית - הישג המוערך מאוד על ידי הקהילה הבינלאומית. נכון לעכשיו, שלושה מפעלים מקומיים מייצרים חיסון זה, ותורמים להגנה על תעשיית גידול בעלי החיים מפני מגפות מסוכנות, תוך הבטחת בטיחות המזון והביטחון התזונתי הלאומי.

מכוני מחקר מקומיים לא עוצרים שם, אלא גם שולטים בביוטכנולוגיות מודרניות רבות כגון: בידוד, מיצוי גנים, עריכת גנים באמצעות טכנולוגיית CRISPR/Cas9 ליצירת זני תירס בעלי תפוקה גבוהה, פולי סויה מזינים...; יישום סמנים מולקולריים וטכנולוגיית תאים בטיפוח צמחים; פיתוח אנזימים ומיקרואורגניזמים בטיפול בצמחים והגנת הסביבה.

הודות לטכנולוגיות אלו, המגזר החקלאי לא רק מייצר מוצרים איכותיים אלא גם מייעל תוצרי לוואי חקלאיים, מעבד פסולת ותורם באופן פעיל ליעד של הפחתת פליטות גזי חממה ופיתוח כלכלה מעגלית.

עם זאת, הדרך קדימה אינה חפה מאתגרים. המגזר החקלאי ניצב בפני שורה של אתגרים גדולים כגון שינויי אקלים, אסונות טבע קיצוניים, תחרות עזה בשוק היצוא ודרישות גבוהות יותר ויותר לתקני איכות, ניקיון ירוק ויכולת מעקב. בפרט, צוואר הבקבוק של ייצור מקוטע בקנה מידה קטן לא התגבר לחלוטין, דבר המעכב פיתוח סינכרוני.

כדי להתגבר על אתגרים אלה, אישר סגן השר פונג דוק טיין: "מחקר יישומי במגזר החקלאי ממלא תפקיד מפתח, ומביא תוצאות יוצאות דופן ומקיפות למגזר החקלאי של וייטנאם, ועוזר למגזר זה להתפתח חזק לכיוון מודרניות, קיימות ואינטגרציה בינלאומית."

לדברי סגן השר, קידום יישום המדע והטכנולוגיה והטרנספורמציה הדיגיטלית בייצור, שימור ועיבוד של תוצרת חקלאית הוא מגמה בלתי נמנעת. יש צורך לתמוך בחקלאים בגישה לטכנולוגיה חכמה, לבנות מערכת אקולוגית חקלאית דיגיטלית ולחזק את הקשר בין ארבעה צדדים: חקלאים - מדענים - עסקים - המדינה לייצר, המקושרים לשרשראות ערך ואזורי צריכה. בפרט, החלטה מס' 57-NQ/TW של הפוליטביורו בנושא פריצות דרך בפיתוח מדע, טכנולוגיה, חדשנות וטרנספורמציה דיגיטלית פורסמה כאבן דרך אסטרטגית חשובה.

החלטה זו לא רק מסירה חסמים במחקר, אלא גם פותחת מסדרון משפטי ומוטיבציה למדע להפוך באמת ל"כוח מניע מרכזי" בפיתוח חברתי-כלכלי. מנגנון ההתקשרות המבוסס על תפוקה, המעניק אוטונומיה אמיתית, מקדם את שוק המדע והטכנולוגיה... יעזור לארגוני מחקר לא עוד "לעמוד בחוץ" אלא "להוביל" את תהליך החדשנות.

החלטה מס' 57-NQ/TW צפויה ליצור אפקט דומה לצו 10, שיצר את "מהפכת האורז" לפני שלושה עשורים. זוהי לא רק מסמך מדיניות, אלא גם הצהרה על חדשנות בחשיבה מדעית, הפעלת פעולה, יצירת מומנטום עבור המגזר החקלאי להיכנס לשלב פיתוח חדש - מודרני יותר, ירוק ובר-קיימא.

לפי וייטנאם פלוס

מקור: https://www.vietnamplus.vn/don-bay-dua-nong-nghiep-viet-nam-tien-den-hien-dai-va-xanh-hoa-post1058427.vnp

מקור: https://baolongan.vn/don-bay-dua-nong-nghiep-viet-nam-tien-den-hien-dai-va-xanh-hoa-a201503.html