שימוש בירק נטול חומרי הדברה זה לבישול מהיר של מנות טעימות גם מונע מחלות רבות.

כיום, כשמגיעים לשוק ומתמודדים עם מבוך של אוכל מלוכלך, כמעט כולם מתבלבלים לגבי בחירת ירקות "נקיים" כדי להבטיח בריאות. אם קונים ירקות לא בטוחים, הגוף יצבור בהדרגה כימיקלים רעילים כמו חומרי הדברה. זה גורם להשפעות בריאותיות חמורות על גופנו כמו הרעלת מזון, סרטן, הפרעות נוירולוגיות, עייפות, חולשה בגפיים וכו'. לכן, הצורך לקנות ירקות שאינם מכילים חומרי הדברה כדי להכין מנות טעימות למשפחה הוא תמיד משאלה של כל אחד. היום נשתף אתכם בסדרת מתכונים העשויים מעירית - ירק שאינו משתמש בחומרי הדברה בתהליך הגידול.

עירית היא ירק שגדל במהירות ואינו דורש כלל חומרי הדברה, מכיוון שיש לה ריח חריף באופן טבעי, חרקים יתרחקו באופן טבעי. יתר על כן, לעירית יש גם תכונה חזקה ביותר, והיא שהיא יכולה להמשיך לגדול לאחר חיתוך. וקצב הצמיחה גם הוא די מהיר, כך שאין צורך בחומרי הדברה במהלך תהליך הגידול. הסתיו הוא גם הזמן שבו עירית טעימה במיוחד, גדלה בצורה הטובה ביותר ועשירה בחומרים מזינים.

לעירית יש השפעה של חימום אזור האמצע, קידום צ'י, פיזור קיפאון דם וניקוי רעלים. משמש לעתים קרובות לטיפול בכאבים בחזה, שיהוקים, נפילות ופציעות וכו'. שורש העירית חם וחריף, בעל השפעה של חימום אזור האמצע, קידום צ'י, פיזור קיפאון דם, משמש לעתים קרובות לטיפול בכאבים בחזה ובבטן עקב קיפאון מזון, הפרשות מהנרתיק, גירוד וכו'.

על פי הרפואה המזרחית, עירית מקדמת תיאבון, משפרת את תפקודי העיכול, הורגת חיידקים ומפחיתה דלקות, מחזקת צ'י ויאנג, מנקה רעלים, ובעלת השפעות אנטי דלקתיות חזקות יותר מאשר אנטיביוטיקה. עירית משמשת גם לטיפול במחלות עונתיות (כגון שיעול, הצטננות, שפעת, שיעול, כאבי גרון, ליחה וכו'), משלשלת, סילוק פסולת ושומן במעיים, מונעת עצירות, ירידה במשקל, מונעת סרטן, ייפוי העור ומלחמה בנגיפים. לעירית טעם חריף ייחודי הנוצר על ידי...   גופרתי   נמצאים בהם. אלה   גופרתי   יש לכך השפעה אנטיבקטריאלית ואנטי דלקתית מסוימת, המסייעת לגוף לשפר את המערכת החיסונית. רכיבי התזונה העיקריים של עירית הם ויטמין C, ויטמין B1, ויטמין B2, ניאצין, קרוטן, פחמימות ומינרלים. עירית עשירה גם בסיבים תזונתיים, יותר מבצל ירוק וסלרי. היא יכולה לקדם פריסטלטיקה במעיים ולמנוע הופעת סרטן המעי הגס. במקביל, לעירית יש השפעה של מניעה וטיפול בטרשת עורקים, מחלת לב כלילית ומחלות אחרות.

להלן מתכונים למנות העשויות מירקות.   בַּצלִית   אתה יכול להשתמש בו כדי לבשל למשפחה שלך!

1. עירית מוקפצת עם ביצים

ניתן לומר שעירית מוקפצת עם ביצים היא מאכל פשוט ופופולרי בקרב משפחות רבות. מנה זו מוכנה בפשטות, במהירות ובטעימות. יש לה השפעה של הזנת הכליות, הזנת הכבד, והיא טובה לקיבה. כשמרגישים שאין לכם תיאבון, הכנת מנה של עירית מוקפצת עם ביצים תעורר את התיאבון.

רכיבים:   200 גרם עירית, 3-4 ביצים, 5 גרם תבלינים, 3 כפות מים, כמות מתאימה של שמן בישול.

איך להכין עירית מוקפצת עם ביצים:

- קטפו את העירית הצהובה, שטפו אותה וסננו אותה. לאחר מכן חתכו את העירית לחתיכות קטנות. שברו את הביצים לקערה, הוסיפו תיבול ומים וטרפו היטב. הניחו את המחבת על הכיריים, הוסיפו כמות מתאימה של שמן בישול וחממו אותה. לאחר מכן הוסיפו את העירית וקצת תיבול וטגנו היטב.

- טגנו תוך ערבוב עד שהעירית הופכת כההה ורך מעט. לאחר מכן הוסיפו את הביצים הטרופות, הניחו להן להתייצב לזמן מה, ולאחר מכן ערבבו בעדינות. לאחר שהביצים התייצבו לחלוטין, ערבבו היטב וטגנו תוך ערבוב עד שהן מוכנות.

2. עירית מוקפצת עם שורש לוטוס

הסתיו מציע ירקות עונתיים רבים וטעימים, ובריאים. במיוחד שורש לוטוס ועירית. כאשר משלבים את שני המרכיבים הללו יחד, תיצרו מנה טעימה ומזינה.

רכיבים:   200 גרם שורש לוטוס, 70 גרם עירית, 1-2 פלפלי צ'ילי (אופציונלי), כמות מתאימה של תבלינים, כמות בינונית של שמן בישול, מעט אבקת צ'ילי.

איך להכין עירית מוקפצת עם שורש לוטוס:

- קלפו את שורש הלוטוס, שטפו אותו ופרסו אותו לפרוסות. שטפו את העירית וחתכו אותה לחתיכות. חתכו את הצ'ילי לחתיכות קטנות. אם אינכם יכולים לאכול אוכל חריף, ניתן לוותר על הצ'ילי. הניחו את המחבת על הכיריים, הוסיפו את הצ'ילי הפרוס וטגנו תוך ערבוב עד שיעלה ריח. לאחר מכן, הוסיפו את שורש הלוטוס הפרוס, הפעילו את האש לגבוה וטגנו תוך ערבוב עד שיעלה ריח.

- לאחר טיגון שורש הלוטוס למשך זמן מה, תבלו לפי הטעם וערבבו היטב. לאחר מכן הוסיפו את העירית הקצוצה וערבבו היטב כדי לשלב את המרכיבים. כאשר העירית הופכת לירוקה כהה, הוסיפו מעט אבקת צ'ילי כדי לשפר את טעם המנה. כאשר המנה מתובלת ומבושלת היטב, כבו את הכיריים והוציאו אותה לצלחת.

3. עירית צלויה

מנה די פשוטה להכנה אך טעימה ובעלת ארומה ייחודית.

רכיבים:   80 גרם עירית, מעט שומשום לבן, כמות מתאימה של שמן בישול, מעט אבקת צ'ילי, כמות מתאימה של אבקת חמשת התבלינים, כמות מתאימה של אבקת פלפל לבן, מעט תיבול.

איך להכין עירית צלויה:

- קטפו את העירית הצבועה/נבולה, שטפו וחתכו לחתיכות בגודל מתאים. שימו את העירית החתוכה בקערה, הוסיפו את כמות שמן הבישול המתאימה וערבבו היטב (כך שכל העירית תצופה בשמן הבישול). לאחר מכן פזרו את העירית באופן שווה על תבנית אפייה, פזרו אבקת צ'ילי, אבקת חמשת התבלינים, פלפל לבן וכמות מתאימה של תבלינים.

- לאחר מכן, פזרו באופן שווה על   שכבה של שומשום לבן. לאחר מכן, הכניסו את מגש העירית המפוזרת בתבלינים לתנור (שחומם מראש ל-200 מעלות) ואפו במשך כ-5-8 דקות. קחו את העלים   עירית צלויה   לָצֵאת,   לְוַתֵר   להגיש בצלחת וליהנות בעודו חם.

4. עירית צלויה

רכיבים:   250 גרם עירית, כמות מתאימה של רוטב צ'ילי, מעט אבקת פלפל, כמות מתאימה של תבלינים, מעט שמן בישול, מעט אבקת שמיר.

איך להכין עירית צלויה:

- שטפו את העירית. מניחים סיר מים על הכיריים, מוסיפים מעט מלח ומביאים לרתיחה. לאחר מכן חולטים את העירית. מוציאים את העירית ומניחים לה להתנקז. מסדרים 2 גבעולי עירית.   שׁוּב   יחד וגלגלו את זה החל מהבסיס. עשו זאת שוב ושוב עד שיגמרו לכם המצרכים. תלוי בכמות העירית שאתם רוצים   לקנות בגדול   או קטן מספיק כדי להשתמש ב-2 או 3 מקלות לגלגול.

- לאחר סיום הגלגול, משפדים כל גליל יחד בעזרת מקל במבוק. לאחר מכן, בעזרת מברשת, מרחו שכבה של שמן בישול משני צידי שיפודי העירית. לאחר מכן, פזרו מעט אבקת פלפל, אבקת שמיר ורוטב צ'ילי לפי הטעם. לאחר מכן, הכניסו את מגש קציצות העירית למיקרוגל (או לתנור) והשתמשו בפונקציית גריל כדי לבשל את המרכיבים במשך 1-3 דקות. המנה הטעימה והפשוטה מוכנה, אתם מוציאים אותה ונהנים.

למעלה 4 מתכונים טעימים, פשוטים ומהירים במיוחד מירקות.   בַּצלִית   אתה יכול ליישם אותו כדי להכין את זה למשפחתך ליהנות.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-loai-rau-khong-chua-thuoc-tru-sau-nay-nau-cac-mon-ngon-sieu-nhanh-lai-phong-ngua-duoc-rat-nhieu-benh-172241021094907288.htm