מפגש עם דק לאק בצורתו הפשוטה.

ט

כששמעתי אתכם אומרים את זה, שיניתי את המסלול כדי להפתיע אתכם עם דק לק שונה מאוד - רגוע, שלו ופיוטי. זהו אזור הררי עם נוף כפרי המזכיר את השפלה, שם זרמים עדינים טיפחו אדמה בעלת מאפיינים של דלתת המקונג. זהו מקום של שדות אורז עצומים וישרים, שבהם, במהלך עונת הקציר, כל הנוף טובל בגוון זהוב בוהק, ריחני בניחוח קש טרי שנקטף. זהו מקום שבו אנשים חיים לא רק על קפה, פלפל, גומי ודוריאן, אלא גם על שדותיהם וחוותיהם.

דאק לאק דומה נמצא במחוז קרונג אנה (בדרום המחוז), הקרוי על שם נהר קרונג אנה, אחד משני יובליו של נהר סרפוק. נהר סרפוק כבר אינו זורם במורד האשדים המפורסמים כמו דריי נור ודריי סאפ, אלא בחלקים מסוימים זורם בשקט, מתפתל בין שדות ירוקים וצהובים כמו שיר ערש עדין של הטבע. קצב חיים שליו מאוד - קצב השדות, הנהרות והאנשים ברמה - נושא את נשמת הכפר האהוב של צפון ודרום וייטנאם כאחד. שדות האורז של בין הואה וקואנג דין, הצומחים מאדמת הבזלת האדומה, פשוטים אך גאים. עם שטח גידול שנתי של עשרות אלפי דונם, קרונג אנה הוא אחד ממחסני האורז העיקריים של דאק לאק והוא הקים את המותג "אורז קרונג אנה".

שדות שלווים על הרמה.

דאק לאק ציורי מושלם נפרש כשאתם נוסעים לאורך כביש לאומי 27, החל מקומונת יאנג טאו ועד בואון טריאט ובואן טריה (מחוז לאק), שם תמצאו שדות אורז ציוריים.

במבט לאחור על ההיסטוריה, זה מדהים ובלתי נתפס ששדות פוריים ושלווים אלה היו במקור אזור שומם, ביצותי ומכוסה קנים. לפני חצי מאה, לאחר השחרור, אלפי אנשים, עם כלים בסיסיים ורוח תשוקה ונועזת, ביצעו "מהפכה" של טיוב קרקעות. השדות לבשו צורה, התרחבו וחיברו את הקומונות של בואן טריאט ובואן טריה במחוז לק למחוזות קרונג אנה, קוואנג פו ודאק שויין (כיום קרונג נו - דאק נונג ).

סיפרתי לכם שהייתה לי הזדמנות לבקר בבון טריה במהלך עונת הקציר. בלב השדות העצומים, זקנים, נשים וילדים עבדו יחד, ידיהם נעות במהירות, פיהם מלאים צחוק עליז. ריח הקש הטרי, צליל מכונות הדיש וקריאותיהם זה של זה בשפות אמם, מ'נונג ואדה, יצרו סימפוניה תוססת של קציר. ישיבה לארוחת צהריים באמצע השדה: אורז דביק, דג בגריל, למון גראס מלוח וירקות בר - הו, זה היה טעים יותר מכל מעדן שטעמתי אי פעם.

דאק לק, בצורתו הפשוטה, קיים אפילו באזור הגבול המרוחק - מחוז אאה סופ (בצפון מערב המחוז). אאה סופ הוא מישור בעל שני קצוות: חם ויבש, וגשום ומועד לשיטפונות, אך אזור נמוך זה מתגאה בשדה אורז אמיתי בתוך יער עצום. במהלך עונת הגשמים, אאה סופ הופך למאגר מים ענק. האנשים כאן לא רק חיים עם האדמה אלא גם "מנהלים משא ומתן" עם המים. אאה סופ פיתחה את שדות האורז אאה בונג, אאה רוק ואאה לה, כאשר בחלק מהאזורים מגיעים לשלושה יבולים הודות למערכת ההשקיה השואבת מים ממאגר אאה סופ העליון. אזור הגבול מועשר עוד יותר על ידי יבול האורז.

נסיעה של אלפי קילומטרים רק כדי לשוטט, להתפעל ולשמוע את ההיסטוריה של שדות האורז, אפשר לומר שזה מרתק, כי הערך טמון לא רק באתרי נופש יוקרתיים, יעדי תיירות גרנדיוזיים וסואנים, אלא גם בטבע הכפרי והבתולי של הארץ, במרחבי השדות ובשלווה של האנפות המרחפות. זהו טוניק לנשמה, נשימה שממלאת את הריאות, מוזרה ומוכרת כאחד, קרובה ואינטימית כאחד. דק לק, בצורתו כמישור בלב הרמה, לוחש את הזמנתו בקסמו העדין. הזמנה שאינה רועשת, אך עמוקה מספיק כדי לגרום לכל מי שדורך שם לזכור אותה לנצח.

מקור: https://baodaklak.vn/du-lich/202504/gap-dak-lak-trong-dang-voc-dong-bang-2bb167e/