מחירי הקקאו הגיעו לשיאים, עסקי הממתקים מתקשים להתמודד עם הפסדים

עסקים מתמודדים עם הבעיה של ככל שהם עובדים יותר, כך הם מפסידים יותר.

בשיחה עם כתב מעיתון קונג ת'ונג, אמר מר הואנג דאן הואו ​​- מנכ"ל חברת EDE Farm Service Trading Company Limited (בעלת המותג מיס אד) - כי עסקים מתקשים מכיוון שמחירי חומרי הקלט עולים, ועסקים רוצים להעלות את המחירים אך אינם יודעים כיצד.

אספקת הקקאו בווייטנאם השנה עומדת על כ-1,500-2,000 טון, ירידה של יותר ממחצית בהשוואה לקודמת. (צילום: עיתון אתני ופיתוח)

בנוסף לעליית המחירים, הזמן הנוכחי הוא גם סוף עונת הקקאו, המגפה משתוללת בווייטנאם ובצפון אפריקה, מה שגורם לירידה בייצור הקקאו. עסקים קטנים כמו מיס אדה לא מעזים לייבא חומרי גלם נוספים בתקופה זו כדי להצטייד מכיוון שהמחיר גבוה מדי בהשוואה למציאות. מחירי חומרי הגלם הגבוהים מעלים את עלויות הייצור, ככל שהעסקים עובדים יותר, כך הם מפסידים יותר.

בהקשר הנוכחי של מחירי חומרי גלם גבוהים, עסקים נאלצים "לשאת בנטל" ולייצר רק את ההזמנות שחתמו איתן על חוזים ארוכי טווח או התחייבו אליהם כדי לשמור על לקוחות. בשלב זה, קשה מאוד להגביר את הייצור. ככל שהם מייצרים יותר, כך גדל ההפסד שייגרם לעסקים.

"אנו נאלצים להגדיל את הייצור של מוצרים עם שיעור נמוך יותר של מרכיבי קקאו, לדוגמה, מוצרי קקאו המכילים חלב וסוכר יהיו בעלי שיעור קקאו נמוך ב-40% מאשר קקאו טהור. אז, העסק עדיין ישמור על רווח קטן לתחזוקה. באשר למקרה של חטיפי שוקולד מקוריים (המשתמשים בכל מרכיבי הקקאו), זה יהיה קשה מאוד", אמר מר הואנג דאן הואו.

בהשוואה לתקופה זו בשנה שעברה, מחירי הקקאו עלו פי 4-5 בערך. גם מחירי התפוקה של המפעלים הותאמו מעט, אולם קשה לחרוג מ-10%, משום שהצרכנים אינם מקבלים עליית מחיר גדולה מדי של מוצר. שותפי המכירות של גברת אדה חוששים גם אם היצרנים יתאימו את המחיר יתר על המידה.

לא רק עסקים קטנים, אפילו יצרני ממתקים גדולים מתמודדים עם בעיית העלייה המהירה במחירי חומרי הגלם של קקאו.

"אוריון, עם מוצר השוקופיי הנמכר ביותר בווייטנאם, מסרה כי עליית מחירי חומרי הגלם של הקקאו השפיעה רבות על עלויות המוצר. אנו עדיין מנסים לשאת בעלות זו כדי לשמור על מחירים יציבים עבור הצרכנים", אמר נציג אוריון. עם זאת, לחץ העלויות הגובר מקשה על שמירת המחירים הנוכחיים.

נציג של סייגון קואופ אמר גם כי עליות מחירים הן בלתי נמנעות כאשר חומרי הגלם לייצור שוקולד עולים בקנה מידה. מצב זה משפיע גם על חברות בינלאומיות כמו הרשי, מארס, פררו ומונדלז. הן מנסות לשמור על מחירים בזכות עתודות, אך חברות אלו מזהירות כי החל משנת 2025, מחירי הקקאו עלולים לעלות בחדות, מה שיאלץ אותן להתאים את מחירי המוצרים שלהן.

חכו ליבול החדש, המחיר לא יעלה עוד יותר

על פי דו"ח של משרד החקלאות ופיתוח הכפר , בשנת 2022, בווייטנאם יהיו כ-3,400 דונם של גידולי קקאו, עם תפוקה של כמעט 5,300 טון. עם זאת, ההיצע השנה הוא כ-1,500-2,000 טון, ירידה של יותר ממחצית בהשוואה לבעבר, מכיוון שחקלאים רבים עברו לגידול גידולים אחרים.

מחירי הקקאו הגיעו לשיאים, עסקי ממתקים מתקשים להתמודד עם הפסדים. (צילום: עיתון אתני ופיתוח)

נציג Puratos Grand-Place Vietnam אמר כי החברה רוכשת כיום כ-70% מתפוקת הקקאו של וייטנאם. בהשוואה לקיבולת ייצור של 2,000 טון בשנה של מפעל עיבוד הקקאו של החברה, האספקה ​​הנוכחית אינה מספיקה לחברה כדי לשמור על פעילות המפעל, ולכן החברה נאלצת כעת לייבא מקורות נוספים של פולים ממדינות שכנות אחרות באזור ומאפריקה כדי להבטיח את קיבולת המפעל.

בהקשר של העלייה הפתאומית במחירי הקקאו, נציג של Puratos Grand-Place Vietnam אמר כי הדבר גורם לקשיים רבים לעסקים להבטיח שאספקת חומרי הגלם (פולי קקאו) לא תופסק ושמחיר המכירה של מוצרי החברה לא ישתנה בצורה חזקה מדי, דבר המשפיע על פעילותם העסקית של הלקוחות בשוק הווייטנאמי.

מאז תחילת השנה, Puratos Grand-Place Vietnam נאלצה להעלות את מחירי המכירה של מוצרי שוקולד וקקאו יותר מפעם אחת. בהתאם לקוד המוצר הספציפי, העלייה היא כ-20-30%. בהשוואה לעלייה במחירי הקקאו בשוק העולמי (ICE London), היה זמן בו הם עלו ביותר מ-250% באמצע אפריל 2024 בהשוואה לתנודות במחיר באמצע ינואר 2024. החברה עשתה מאמצים רבים לנצל את עתודות חומרי הגלם שלה והסכימה לקצץ בשולי הרווח כדי לסייע בייצוב מחירי המוצרים ולמנוע השפעות משמעותיות על הפעילות העסקית של הלקוחות הנלווים לחברה.

על פי נתונים של ארגון הקקאו הבינלאומי (ICCO) והבנק העולמי (WB), לפני שלוש שנים, מחירי הקקאו היו סביב 2,300-2,500 דולר לטון. בארבעת החודשים הראשונים של השנה, חומר זה עלה ל-11,000 דולר לטון, פי ארבעה יותר מאשר בתקופה המקבילה בשנים קודמות. עלייה זו נבעה בעיקר מכשלים יבולים חמורים במדינות ייצור רבות, המהוות את רוב תפוקת הקקאו העולמית, כמו חוף השנהב וגאנה. עד ה-19 בספטמבר, מחירי הקקאו ירדו ל-8,000 דולר לטון, אך עדיין היו יקרים כמעט פי שלושה מאשר בתקופה המקבילה אשתקד.

בווייטנאם, מחיר הרכישה של חומר גלם חקלאי זה מצד החקלאים הוכפל בהשוואה לשנה שעברה. מגדלים בבן טרה ובדאק לק אמרו שכל קילוגרם של קקאו יבש נע בין 150,000 ל-160,000 דונג וייטנאם, ולפעמים אפילו עד 210,000 דונג וייטנאם.

מחירי הקקאו עלו, מה שהיטיב עם המגדלים. עם זאת, עבור מגדלי קקאו רבים בדאק לק, שטח השתילה שלהם הצטמצם כמעט בחצי בהשוואה לבעבר עקב מעבר לגידולים כמו דוריאן, ג'קפרוט... בעלי ערך ורווח גבוהים יותר.

העלייה במחירי חומרי הקלט העלתה את עלויות הייצור, מה שהוביל לעלייה במחירי התפוקה. משמעות הדבר היא שייתכן שצרכנים יצטרכו לקנות מוצרי שוקולד יקרים יותר בסוף השנה ובמהלך ראש השנה הירחית. לדברי נציג מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, עבור פריטים ברשימת ייצוב המחירים, עסקים יכולים להציע לסוכנות הניהול להתאים מחירים כאשר עלויות הקלט יעלו ב-3-5%. עם זאת, ממתקים אינם ברשימה זו, כך שלעסקים יש את הזכות להחליט על מחירי המכירה שלהם בהתבסס על המצב בפועל.

"כיום, עסקי שוקולד לא רק בווייטנאם אלא גם ברחבי העולם מתמודדים עם סיכונים עצומים מבחינת עלויות. אם הם מוכרים רק שוקולד מקורי, ככל שהם מוכרים יותר, כך הם יפסידו יותר. בעוד כחודשיים, יבול הקקאו ייכנס לעונה חדשה. גברת אדה מקווה שכאשר תגיע עונת הרכישה, מחיר הקקאו לא יעלה עוד יותר", שיתף מר הואנג דאן הואו.

מקור: https://congthuong.vn/gia-ca-cao-tang-ky-luc-doanh-nghiep-banh-keo-gong-minh-chong-lo-348727.html