מחירים גבוהים מאלצים בעל מסעדת פו לבקש מהלקוחות להפחית את כמות הבצל והכוסברה

בסופרמרקט, כוסברה עולה 140,000 דונג וייט לק"ג, בצל ירוק 90,000 דונג וייט לק"ג

כבר כמעט חודש, קערות הפו שמגיש מר לה טואן וו בדונג דה ( האנוי ) ללקוחות אינן מלאות עוד בבצל ירוק וכוסברה כמו בעבר. במקום זאת, התבלינים הללו רק "מהבהבים" יחד עם בקשה להבנת הלקוחות, קערת הפו "מפחיתה את הבצל הירוק והכוסברה".

מר וו אמר שמסעדת הפו שלו צורכת הרבה בצל ירוק וכוסברה מדי יום. עם זאת, לאחר סופה מספר 3, ירקות אלה נדירים ומחיריהם זינקו, והפכו יקרים יותר מבשר חזיר בשוק.

"בצל ירוק עולה 80,000 דונג וייט לק"ג, כוסברה עד 120,000 דונג וייט לק"ג. יש ימים שאני לא קונה מספיק עשבי תיבול למסעדה", הוא אמר. כדי לאזן את ההכנסות וההוצאות, המסעדה נאלצה להפחית את כמות הבצל והכוסברה בכל קערת פו עבור הלקוחות.

גב' נגו טי מין בטאנה טרי (האנוי) סיפרה שמשפחתה מכינה לחמניות נייר אורז עם חזיר, מחירו של חזיר הוא 70,000 וינדיש וייטנאמי בלבד, ועלות ירקות טריים לאכילה איתו היא כ-130,000 וינדיש וייטנאמי.

"חצי קילו כוסברה, שהם כמה גבעולים, עולה עד 7,000 דונג וייטנאמי, שווה ערך ל-140,000 דונג וייטנאמי לק"ג; שמיר עולה 12,000 דונג וייטנאמי לק"ג... כל מיני עשבי תיבול יקרים. אם ביקשתי לקנות בצל ירוק בשווי 5,000 דונג וייטנאמי, בעל החנות נתן לי 3 גבעולים", אמרה גב' מין.

לדברי סוחרי ירקות בשוק, הסופה והשיטפון האחרונים גרמו לריקבון באזורים רבים של ירקות, כולל תבלינים. לכן, פריטים אלה לא רק נדירים אלא גם יקרים.

"בתקופה זו בשנה שעברה, בצל ירוק עלה רק בסביבות 30,000 וייטנאם לק"ג, כעת הוא עומד על 80,000 וייטנאם לק"ג ועדיין אין מלאי למכירה", אמרה גב' נגה, מוכרת ירקות בשוק דאי טו (הונג מאי, האנוי). באשר לכוסברה וייטנאמית, לפני הסערה המחיר היה רק ​​40,000-50,000 וייטנאם לק"ג, כעת הוא קפץ ל-120,000 וייטנאם לק"ג.

"קילו כוסברה שווה רק כמה גבעולים, וכל לקוח שמבקש לקנות אותה מתלונן שהיא יקרה מדי. היום הלכתי לשוק הסיטונאי וקניתי רק בצל, בלי כוסברה", אמרה.

מר נגוין ואן מין - מנהל קואופרטיב הייצור החקלאי, העסקים והשירותים ואן דוק (ג'יה לאם, האנוי), הודה כי אספקת הירקות העליים הירוקים נפגעה קשות לאחר סופה מספר 3.

מר מין אמר שלפני הסופה, הקואופרטיב קצר ומכר כ-60-70 טון של ירקות ופירות לשוק מדי יום. עם זאת, בימים אלה, כמות הירקות שנקטפו למכירה היא רק 5-10 טון.

"אחרי הסערה, ירקות עליים נשתלו שוב מיד. חלק מהזנים מוכנים כעת לקציר", אמר. הודות לכך, מחירי רוב הירקות העליים הירוקים חזרו לנורמה.

אבל עשבי תיבול כמו בצל ירוק, כוסברה, שמיר וכו' לוקחים יותר זמן לגדול ולקטוף. לדוגמה, בצל ירוק לוקח 90 יום מרגע השתילה ועד לקציר; כוסברה לוקחת כ-75-80 יום.

בהאנוי, עדיין לא העונה העיקרית לייצור כוסברה, שמיר וכו'. בנוסף להשפעת הסופה, ירקות הם נדירים, ולכן המחירים עלו בחדות. לדברי מר מין, אספקת התבלינים להאנוי בתקופה זו מגיעה בעיקר מדאלאט, סא פה ומוק צ'או.

TH (לפי Vietnamnet)

מקור: https://baohaiduong.vn/gia-cao-chot-vot-chu-hang-pho-phai-xin-khach-bot-hanh-rau-mui-395836.html