הפחתת תסמיני אבני מרה: מה לאכול וממה להימנע?

אורח חיים לא מדעי כמו השמנת יתר, חוסר פעילות גופנית, אכילת הרבה כולסטרול וחוסר בסיבים הם חלק מהגורמים לאבני מרה.

לכן, עבור אנשים הסובלים מאבני מרה, בניית תזונה בריאה ומדעית חשובה ביותר.

חשיבות התזונה לאנשים עם אבני מרה

אבני מרה הן משקעים דמויי גביש המתפתחים בכיס המרה. כיס המרה הוא איבר קטן בצורת אגס המאחסן מרה, נוזל עיכול המיוצר על ידי הכבד. תפקידו העיקרי של כיס המרה הוא אחסון מרה, המסייעת לגוף לפרק שומנים.

לרוב האנשים הסובלים מאבני מרה אין תסמינים ברורים. עם זאת, ככל שהאבנים נשארות בכיס המרה זמן רב יותר, כך גדל הסיכוי שהן יהפכו לבעיה. זהו מצב שבו אבני המרה זזות ונתקעות בצינור המרה, מה שגורם לכאבי בטן, שאולי מלווים בבחילות, בעיות עיכול או חום.

אבני מרה יכולות גם לחסום את צינור המרה המשותף, הנושא מרה למעי הדק, ואת צינור הכבד, הנושא מרה הרחק מהכבד. חסימות בצינור המרה גורמות לצינור המרה להיות מודלק ונגוע. חסימה של צינור המרה המשותף, המתחבר לצינור הלבלב במעי הדק, עלולה להוביל לדלקת לבלב.

מאחר שתפקידו העיקרי של כיס המרה הוא לאגור מרה, המסייעת לגוף לפרק מזונות שומניים, כאשר אנו אוכלים, כיס המרה משחרר את המרה המאוחסנת שלו לתוך צינור המרה הציסטית. משם, הנוזל עובר דרך צינור המרה המשותף אל המעי הדק כדי להתערבב עם המזון.

מחקרים מראים כי המרכיבים העיקריים של מרה הם כולסטרול וחומצות מרה. בדרך כלל, ריכוז חומצות המרה גבוה מספיק כדי לפרק את הכולסטרול בתערובת ולשמור אותו בצורה נוזלית. עם זאת, אם לאדם יש תזונה עתירת שומן, איזון זה עלול להיפגע, ולגרום לכבד לייצר יותר כולסטרול ממה שחומצות המרה יכולות להתמודד איתו.

כתוצאה מכך, חלק מהכולסטרול העודף מתחיל להתמצק לגבישים, המכונים אבני מרה. כ-80% מאבני המרה נקראות אבני כולסטרול ונוצרות בדרך זו. 20% הנותרים מורכבים מסידן מעורבב עם פיגמנט המרה בילירובין, המכונה אבני פיגמנט. מחלת תאי חרמש ומחלות דם אחרות בהן תאי דם אדומים נהרסים עלולות לעיתים קרובות להוביל לאבני מרה פיגמנטיות.

מכיוון שלתזונה יש השפעה חשובה על בריאות כיס המרה, חולי אבנים בכיס המרה, בנוסף להוראות הטיפול של הרופא, צריכים להקפיד על תזונה מדעית: אכילת כמות מספקת של חומרים מזינים, איזון, הגברת מזונות עשירים בסיבים, אכילת שומן מתון, כולסטרול נמוך כדי להפחית את הסיכון להיווצרות והתפתחות אבנים, ובכך לתרום להגברת יעילות הטיפול ולשיפור תסמיני המחלה.

אילו מאכלים טובים לאנשים עם אבני מרה?

אנשים הסובלים מאבני מרה לא צריכים להפסיק לחלוטין את כמות השומן בתזונה שלהם. מכיוון שבלי שומן, המרה תקפא, ובכך תגביר את הסיכון להיווצרות אבנים חדשות.

לכן, במקום שומנים מן החי שאינם ניתנים לעיכול, על המטופלים לצרוך תוספת של מזונות עשירים בשומנים בריאים כגון: אבוקדו, אגוזי מלך, שמן זית, שמן חמניות, שמן שומשום.

דגנים מלאים:

דגנים מלאים ואורז חום הם מזונות עמילניים שאינם מעלים את רמות הסוכר בדם, ובכך מפחיתים את הכולסטרול. לכן, אנשים הסובלים מאבני מרה צריכים להוסיף דגנים מלאים לתזונה שלהם כדי להפחית את הסיכון להיווצרות אבני מרה.

ירקות ופירות ירוקים:

ירקות ופירות ירוקים עוזרים לגוף להמיס משקעי כולסטרול, ובכך מונעים היווצרות אבני מרה. לא רק זאת, קבוצת מזון זו מכילה גם כמות גדולה של סיבים וויטמינים המסייעים לחולים להיפטר מעצירות ובעיות עיכול.

לכן, כאשר נשאלים מה לאכול עם אבני מרה, מטופלים לא צריכים להתעלם מירקות ופירות ירוקים כמו תרד, ברוקולי, פטל, תותים, תפוזים ומנדרינות.

חלבון צמחי:

חלבון הוא מרכיב חיוני בתהליך התפתחות הרקמות בגוף. בשר אדום וחלב הם מזונות עשירים בחלבון, אך הם מכילים הרבה שומן, מה שגורם לכיס המרה לעבוד יתר על המידה.

כדאי לתעדף בחירת מזונות עשירים בחלבון ממקור צמחי כגון ירקות ירוקים כהים, אגוזים ושעועית. או להוסיף לתזונה מזונות המכילים חלבון דל שומן כגון: בשר רזה, עוף ללא עור ודגים.

חלב דל שומן

אנשים הסובלים מאבני מרה צריכים לשתות רק חלב רזה, חלב העשוי מאגוזים ויוגורט. מכיוון שמוצרים אלה לא רק עוזרים לחולים להשלים תזונה אלא גם להגביל את רמות הכולסטרול.

מאכלים שאנשים עם אבנים בכיס המרה לא צריכים לאכול

בנוסף לשים לב למה לאכול עם אבני מרה, חולים צריכים גם להימנע ממזונות המגבירים את הסיכון להיווצרות אבנים.

מאכלים שומניים

מאכלים מטוגנים אינם טובים לאנשים עם אבני מרה. (צילום: וייטנאם+)

הפחיתו את צריכת השומן בתזונה שלכם, מכיוון שכולסטרול הוא מרכיב של אבני מרה. אכילת יותר מדי שומן תגרום לגוף להפריש כמויות גדולות של מרה לצורך עיכול. בשלב זה, כיס המרה יתכווץ חזק, מה שיגרום לכאבי בטן ובעיות עיכול.

בדרך כלל, בשר אדום, איברים, עור של בעלי חיים, חלמוני ביצה וכו' הם כולם מזונות שקשה לעיכול ומכילים הרבה שומנים רעים.

במהלך תהליך הבישול, על המטופלים לתעדף שיטות בישול והרתחה כדי לשמר את החומרים המזינים ולהגביל את צריכת השומן והשמן.

בירה, אלכוהול, קפה, חומרים ממריצים

בנוסף, לבירה, אלכוהול, קפה וחומרים ממריצים יש גם השפעות שליליות על הכבד וכיס המרה. אם משתמשים בהם לאורך זמן, כבד המטופל נמצא בסיכון לכבד שומני, ובכך מפחית את היכולת להפריש מרה. לכן, מטופלים לא צריכים להשתמש במוצרים אלה.

מזונות עתירי פחמימות

מזונות המכילים הרבה פחמימות לאחר האכילה יעלו את רמות הסוכר בדם ויגבירו את עמידות האינסולין. ברגע שמתרחשת עמידות לאינסולין, רמות הכולסטרול בגוף יעלו, מה שיוביל להיווצרות אבנים.

בנוסף, על המטופלים לשתות הרבה מים כדי לסלק רעלים ולהגביר את הפעילות הגופנית כדי למנוע קיפאון של מיצי מרה.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/giam-thieu-trieu-chung-cua-benh-soi-tui-mat-nen-an-gi-va-kieng-gi-post1068945.vnp