דוכן תרבות קולינרית וייטנאמית ביריד הספרים של הונג קונג (סין) מושך מבקרים

הדוכן של הקונסוליה הכללית של וייטנאם ביריד הספרים של הונג קונג (סין) משך אליו מספר רב של מבקרים כדי ללמוד על יעדים וכן על המטבח הווייטנאמי.

מבקרים בינלאומיים לומדים על התרבות הוייטנאמית בתערוכה. (צילום: VNA)

יריד הספרים ה-35 של הונג קונג, שאורגן על ידי מועצת פיתוח הסחר של הונג קונג (HKTDC), מושך את תשומת ליבם של קוראים רבים במרכז הכנסים והתערוכות של הונג קונג (סין).

ביריד השנה משתתפים יותר מ-770 מציגים.

תחת הנושא "תרבות קולינרית וחיים עתידיים", באמצעות הצגה והצגת ספרים על תרבות, אתרי נוף ומטבח וייטנאמי, הציגה הקונסוליה הכללית של וייטנאם בהונג קונג ובמקאו יעדים ומנות אטרקטיביים רבים מכל אזורי המדינה, וסייעה לקוראים ולמבקרים לקבל תמונה מקיפה של הנוף והמטבח של וייטנאם.

ספרי מבוא לאוכל לא רק מציגים מנות, אלא גם משלבים סיפורים על מקורן, משמעותן התרבותית, שיטות הבישול המסורתיות או האזורים שבהם המנות נולדו, מה שגורם לצופים להרגיש משיכה ולרצות לחקור אותן באופן מיידי, ובכך תורמים להפצת המטבח הוייטנאמי בקרב תושבי הונג קונג (סין) וחברים בינלאומיים.

בימים האחרונים, דוכן הקונסוליה הכללית של וייטנאם ביריד משך אליו מספר רב של מבקרים ללמוד על יעדים, כמו גם על המטבח הוייטנאמי ולנצל את ההזדמנות להתרשם עם כובעי חרוט וייטנאמיים.

הקונסולית הכללית של וייטנאם בהונג קונג ובמקאו, גב' לה דוק האן, אמרה כי יריד הספרים השנה הוא הזדמנות עבור הקונסוליה הכללית של וייטנאם לקדם את התיירות הווייטנאמית. מדי שנה, היריד מושך אליו מספר רב של אנשים, במיוחד משפחות.

רבים מהונג קונגים ביקרו ואהבו את תיירות וייטנאם, ספרים - במיוחד לנושא הקולינרי של השנה, התואם את נקודות החוזק של וייטנאם, עם מנות שעשו לעצמן שם על מפת הקולינריה העולמית.

לדברי הקונסול הכללי לה דוק האן, היריד הוא גם הזדמנות לקדם את המטבח הוייטנאמי בהונג קונג (סין). בהונג קונג (סין) יש כיום מסעדות וייטנאמיות רבות, החל מאוכל רחוב ועד מסעדות ביניים ויוקרתיות, אולם פלח המסעדות היוקרתיות עדיין קטן, ולפלח הפופולרי עדיין יש הרבה מקום להתפתח, במיוחד לאחר שתושבי הונג קונג רבים למדו יותר על אוכל וייטנאמי בעת שנסעו לווייטנאם.

גב' לה דוק האן אמרה כי על מנת לפתח עוד יותר את המטבח הווייטנאמי בהונג קונג (סין), הקונסוליה הכללית מקווה שהקהילה הווייטנאמית בהונג קונג תתאחד ותצטרף יחד כדי לארגן אירועים להצגת מסעדות ומנות וייטנאמיות טיפוסיות, מחקר שיקל על ייבוא ​​מרכיבים וייטנאמיים סטנדרטיים להונג קונג, וקידום העסקתם של שפים וייטנאמים מיומנים בהונג קונג.

הקונסול הכללי של ישראל בהונג קונג ובמקאו, מר אמיר לאטי, אמר כי לישראל ווייטנאם יש יחסים טובים בתחומי המסחר, הטכנולוגיה והחקלאות. הוא ביקר בווייטנאם מספר פעמים ונהנה מכמה מהמנות, והתרשם במיוחד מהלחם הוייטנאמי. הלחם הוייטנאמי טעים מאוד ומפורסם.

כריכים וייטנאמיים צומחים במהירות גם בישראל בזכות מרכיבים טריים ובריאים, וגם קפה וייטנאמי פופולרי מאוד, אמר מר אמיר לאטי.

מוצרי Pictorial של סוכנות הידיעות הווייטנאמית משכו גם הם את תשומת ליבם של קוראים רבים ביריד הספרים השנה. במטרה לספק מידע זר, מדור הקולינריה של Pictorial מעוצב ומודפס לעתים קרובות בקפידה ובצורה יפה. המאמרים משקפים באופן מיידי אירועים קולינריים, טרנדים חדשים או מנות עונתיות. תוכן המאמרים אינו רק להציג מנות, אלא גם להעביר את התרבות הקולינרית הווייטנאמית לעולם.

הקונסול הכללי של ישראל בהונג קונג אמיר לאטי והקונסול הכללי של וייטנאם בהונג קונג ובמקאו, לה דוק האן, בביתן הוייטנאמי. (צילום: שואן וין/VNA)

במסגרת יריד הספרים השנה, נוין האן פואנג, מחזיקת השיא של "סופרת הפנטזיה הצעירה ביותר בשפה האנגלית בווייטנאם", מחברת הסדרה הדו-לשונית אנגלית-וייטנאמית "יחידת הכוכבים: המסע אחר כוח גדול", הציגה את סדרת ספריה לחובבי ספרים בהונג קונג.

המשמעות התרבותית של יריד הספרים חורגת הרבה מעבר לעסקאות ספרים גרידא. במהלך השנים, יריד הספרים של הונג קונג לא רק היווה אמת מידה לתעשיית ההוצאה לאור, אלא גם היה פסטיבל תרבות שנתי לתושבים ולתיירים. הצריכה הממוצעת לנפש ביריד הספרים בשנת 2024 היא 912 הונג קונגי (כ-116 דולר), עלייה של 4.6% לעומת הממוצע של 872 הונג קונגי בשנת 2023. יריד הספרים מושך אליו גם מספר רב של תיירים סינים יבשתיים ובינלאומיים, והופך לחלון תרבותי לקידום "העוצמה הרכה" של הונג קונג.

בעיצומו של הקיץ החם של יולי, יריד הספרים הפך שוב למרכז התרבותי של הונג קונג, כאשר קוראים התקהלו יחד בין ים של ספרים, לא רק מדפדפים בדפים אלא גם רואים את הסיפורים שהונג קונג ממשיכה לכתוב.

יריד הספרים של הונג קונג השנה צפוי למשוך מיליון מבקרים במשך שבעה ימים רצופים. היריד מסתיים ב-22 ביולי.

VNA

מקור: https://nhandan.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-trung-quoc-hut-khach-tham-quan-post895376.html