חלאל וייטנאם - אופקים בהירים (חלק א'): דברים לא ידועים על שוק "מיליארד הדולר"

שוק החלאל הוא שוק גדול מאוד ופוטנציאלי עם קצב צמיחה מהיר מאוד, אך הוא חדש מאוד לעסקים וייטנאמים. בתוכנית האירוח "Halal Vietnam - Bright Horizon" של עיתון העולם והווייטנאם שפורסמה לאחרונה, מומחים ודיפלומטים המעורבים בסיפור החלאל "פענחו" את השוק הפוטנציאלי הזה.

נציגים בתוכנית האירוח "חלאל וייטנאם - אופקים בהירים" בהפקת The Gioi ועיתון וייטנאם. (צילום: Anh Tuan)

על פי תחזיות רבות, עד שנת 2025, שוק מוצרי החלאל העולמי צפוי להגיע לגודל של יותר מ-7,000 מיליארד דולר ויש לו הזדמנות לגדול ל-10,000 מיליארד דולר עד שנת 2027.

לאחרונה, וייטנאם החלה להקדיש תשומת לב רבה יותר לשוק החלאל. הפרויקט "חיזוק שיתוף הפעולה הבינלאומי לבנייה ופיתוח תעשיית החלאל של וייטנאם עד 2030" אושר על ידי ראש הממשלה , דבר המראה שאנחנו בדרך הנכונה.

הפרויקט מספק הנחיות לאומיות מרכזיות לגיוס משאבים בינלאומיים לבנייה ופיתוח מקיפים של תעשיית החלאל של וייטנאם, ויסייע לעסקים שלנו להשתתף באופן עמוק ויעיל בייצור ובשרשראות אספקה ​​של מוצרי חלאל גלובליות.

זהות ומותג מוסלמי

בנוגע לפרויקט הנ"ל, שגריר וייטנאם לשעבר באוסטריה, מנהל לשעבר של מחלקת המזרח התיכון-אפריקה, נגוין טרונג קיין, ציין כי זו הפעם הראשונה שהממשלה מנהלת פרויקט בנושא תעשיית החלאל.

מבחינת עסקים, קהילת העסקים הוייטנאמית דינמית מאוד, יצירתית ולמעשה ישנם עסקים חלוצים המייצאים מוצרי חלאל. עם זאת, כאשר יהיה פרויקט ברמת הממשלה, תעשיית החלאל תשתתף בכל מגזר יחסי החוץ וכל תעשיות הייצור המקומיות. זוהי באמת הזדמנות חדשה.

"כשהתחלתי להתחבר לסיפור של עזרה לעסקים בגישה לשוק החלאל, תמיד מצאתי אותו מעניין..." - השגריר לשעבר נגוין טרונג קיין

לדברי מר נגוין טרונג קיין, חלאל הוא תחום רחב, הכולל מוצרי צריכה אנושית, הקשורים למזון, קוסמטיקה, תרופות... אשר בנויים על תקן המבוסס על אמונות דתיות של האסלאם. תקן זה נפוץ לאורך כל התהליך, החל מייצור, עיבוד, הפצה ועד לצריכה, ולכן יש לו היקף השפעה גדול מאוד.

"כשהתחלתי לגשת לסיפור של עזרה לעסקים בגישה לשוק החלאל, תמיד מצאתי את זה מעניין כי זה שילוב של אמונות דתיות, סטנדרטים של היגיינת מזון ובטיחות, וגישה לשווקי ייצור וצריכה. חלאל הוא גם שרשרת תהליכים הקשורה למדינות שונות ולמערכות משפטיות, כך שתמיד יש קשיים ואתגרים", אמר מר נגוין טרונג קיין.

בפענוח נוסף על חלאל, פרופסור חבר ד"ר דין קונג הואנג, ראש המחלקה לחקר המזרח התיכון ומערב אסיה במכון ללימודי דרום אסיה, מערב אסיה ואפריקה, אמר כי בערבית, חלאל פירושו אישור, חוקיות. בתחילה, חלאל יוחס לעתים קרובות לבשר בעלי חיים ועופות וקשור לשיטת השחיטה על פי האמונות המוסלמיות.

מאוחר יותר, מושג החלאל יושם על מוצרים אחרים, כגון מוצרים שאינם בשר. כיום חלאל מיושם בכל תחומי חיי האדם. לכן, לוגו החלאל הופך לזהות ולמותג של מוסלמים.

בנוגע לסוגיית האמון, פרופסור חבר ד"ר דין קונג הואנג הבין שזהו מאפיין חשוב ביותר של שוק החלאל. "זהו האמון בשקיפות, יושרה או יושרה חלאל. תהליכי ייצור מהחווה לשולחן, משלב אספקת המזון, דרך שחיטה, עיבוד, הובלה והפצה לצריכה, כולם חייבים לעמוד בתקני חלאל מחמירים מאוד", הוא הצהיר.

מבחינת קונוטציה ומושג, חלאל מתייחס גם לטוהר המצפון וההתנהגות, לבחירות אתיות ולאורח חיים בחיי היומיום.

נכון לעכשיו, הנושאים החברתיים המדאיגים הם חקלאות אורגנית, סחר הוגן, בטיחות מזון, התנהגות אנושית והוגנת כלפי בעלי חיים וסביבה. לכן, ראש מחלקת המחקר של המזרח התיכון ומערב אסיה, במכון לחקר דרום אסיה, מערב אסיה ואפריקה, העיר: "עם ערכים מתקדמים אלה, חלאל מתקבל בהדרגה ומיושם בהדרגה והופך לדרך חיים לא רק במדינות מוסלמיות אלא גם במדינות אחרות".

תעודות איכות למוצרים ושירותים חלאל בקזחסטן. (מקור: אסטנה טיימס)

הזדמנות טובה לווייטנאם לשפר את איכות התוצרת החקלאית

באשר לפרופסור חבר ד"ר דין קונג הואנג, הדבר המעניין הוא גודל השוק. שוק זה מונה אוכלוסייה של 2 מיליארד איש וגודלו נע בין 7,000 ל-10,000 מיליארד דולר, עם צמיחה מהירה מאוד. זהו שוק בעל פוטנציאל גבוה, עם תחומים מגוונים מאוד. עם זאת, מצער שווייטנאם לא חדרה הרבה לשוק הזה.

שגריר וייטנאם במלזיה, דין נגוק לין, אמר ממלזיה כי חלאל הוא הרעיון הכללי של תהליך ייצור. במלזיה, מדינה זו העלתה את מושג החלאל למערכת אקולוגית חלאל, בתקווה שמוצר זה יוכל להגיע לקטגוריות שונות.

"כיום, ישנן כ-10 מדינות המייצאות מוצרי חלאל בעולם, מתוכן 5 המובילות אינן מדינות מוסלמיות. מנקודת מבט וייטנאמית, אני חושב שעלינו לציין כי מלבד מטרות דתיות, דרישות חלאל צפויות להגדיל את עלויות הייצור והניהול כדי לעמוד בדרישות חלאל", אמר שגריר וייטנאם במלזיה.

דיון בין ראשי סוכנויות ייצוג וייטנאמיות בחו"ל עם עמותות ועסקים על פיתוח והשתתפות בשוק החלאל העולמי במסגרת הוועידה הדיפלומטית ה-32, דצמבר 2023. (צילום: אן סון)

כמי שניגש לחלאל מוקדם, השגריר נגוין טרונג קיין אמר שזהו מושג רחב, ולכן מכל נקודת מבט, לאנשים יש דרכים שונות להתמודד איתו.

מנקודת מבט של ניהול המדינה, מר נגוין טרונג קיין הבין כי נדרשת השתתפות של משרדים וסניפים רבים, אך הדבר יצר חפיפה בין סוכנויות רבות. "וזה הזמן שבו משרד החוץ והדיפלומטיה הכלכלית צריכים להתערב", אמר מר נגוין טרונג קיין.

הוא אמר שהיה זמן בו ניגשים לסיפור כיצד לתמוך בעסקים וייטנאמים כדי לפתח את תעשיית החלאל, אך לא מצאו את הנושא. באותה תקופה, סגן ראש הממשלה ושר החוץ בוי טאן סון - אז סגן שר החוץ האחראי על דיפלומטיה כלכלית - עבד באומץ עם משרד החקלאות ופיתוח הכפר כדי להדגיש את נושא החלאל ולמשוך את תשומת ליבה של הממשלה.

עד כה, הפרויקט "חיזוק שיתוף הפעולה הבינלאומי לבנייה ופיתוח תעשיית החלאל של וייטנאם עד 2030" קובע בבירור כי מגזר יחסי החוץ יחזק את שיתוף הפעולה הבינלאומי כדי לתמוך בבנייה ופיתוח תעשיית החלאל.

מר נגוין טרונג קיין אישר: "חלאל מתחיל בעסקים, ולכן עסקים חייבים להיות המרכז, החלוץ והמוטבים הסופיים. כיצד נעזור לעסקים לגשת לשוק החלאל בעתיד הקרוב?"

הסמכת מוצרי חלאל היא ה"דרכון" להכנסת סחורות לשווקי חלאל. כיצד יכולות סוכנויות ניהול ממלכתיות לתמוך בעסקים כדי שיקבלו בקרוב את ההסמכה הזו, שיפתחו בקרוב תהליך להשגתה ובקרוב יהיו להם תחרותיות גבוהה במדינות שיכולות לייצר מוצרי חלאל?

לא רק שזו הזדמנות לעסקים, מר נגוין טרונג קיין רואה בכך גם הזדמנות טובה עבור וייטנאם לשפר את איכות הסטנדרטים של מוצרים חקלאיים.

וייטנאם היא מדינה עם מגזר חקלאי חזק, שהוא עמוד השדרה של המדינה. לכן, כדי לבנות את המגזר החקלאי, עלינו להיות בעלי סטנדרטים גבוהים וחזקים יותר, הן כדי להגן על הצרכנים והן כדי להגן על היצרנים. וסיפור תקני החלאל הוא דוגמה אופיינית לשיפור ופיתוח תקני מוצר.

מקור: https://baoquocte.vn/halal-viet-nam-chan-troi-tuoi-sang-ky-i-nhung-dieu-chua-biet-ve-thi-truong-ty-do-289852.html