אלפי אנשים נוהרים לפסטיבל העוגות המסורתי בן 3 האזורים במרכז העיר הו צ'י מין סיטי

בימים האחרונים, רחוב לה לוי ורחוב נוין הואה (רובע 1, הו צ'י מין סיטי) הפכו שוקקים באירוע של פסטיבל העוגות המסורתי בן 3 האזורים, הנערך לציון 24 שנה ליום המשפחה הווייטנאמי (28 ביוני 2001 - 28 ביוני 2025).

הפסטיבל מושך אליו מספר רב של מקומיים ותיירים בינלאומיים לבקר ולחקור את תמצית הקולינריה של שלושת האזורים צפון - מרכז - דרום.

כבר מהכניסה, אווירת הפסטיבל התמלאה בצבעים, צלילים וטעמים. הדוכנים הוצגו בצורה יפהפייה, המוכרים תמיד היו נלהבים, מוכנים להציג בפני הסועדים כל מאכל טיפוסי של עיר הולדתם.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 1. — השער מחוץ לפסטיבל

הפסטיבל מאחד עוגות מסורתיות רבות, בעיקר באן שאו, באן חוט, באן דוק... יחד עם סדרה של עוגות מערביות כמו באן לה, באן צ'ואי, באן בו... כולן מוכנות על ידי שפים ואומנים מסורים, מתוך רצון לשמר ולהפיץ את הטעמים המסורתיים של וייטנאם.

אחת מנקודות השיא שמושכות אנשים רבים היא דוכן האורז מבמבוק - מנה בעלת טעם הררי חזק, שכעת הופכת לצבעונית יותר על ידי שילוב של אורז דביק ברמות ואורז מיוחד. צינורות האורז הבמבוק הצבעוניים לא רק מושכים את העין אלא גם שומרים על הנשמה הקולינרית של האזור ההררי.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 2.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 3. — מאות עוגות מסורתיות משלושה אזורים נאספו

בדוכן עוגות הקוקוס, גב' נגוין טי טוי וי, מבן טרה , אמרה שהעוגות הללו נמצאות עם משפחתה כבר יותר מ-20 שנה. לכן, היא רצתה להביא אותן לעיר כדי שיותר אנשים יוכלו ליהנות מהן.

"רוב המרכיבים מוכנים ומבושלים במקום על ידי, רק את המיוחדים ביותר יש להעביר מהאזור הכפרי. זהו מאכל מסורתי של משפחתי, שעבר מדור לדור, ולכן אני גאה מאוד", אמרה גב' וי.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 4. — אורז במבוק - תמצית המטבח ההררי - מקבל כעת נשמה חדשה בזכות ידיהם היצירתיות של אומנים, עם מגוון צבעים, מאורז דביק ועד אורז מיוחד, המביאים עושר שהוא גם ייחודי וגם מסורתי.

מר הוין טאן טאן - בעל דוכן של באן שאו ממחוז 7, הו צ'י מין סיטי - הביא באן שאו ובאן חוט פריכים וזהובים לפסטיבל. "אני מוכר את המנות האלה כבר שנים רבות בחנות, והן מנות מסורתיות המוכרות לכל משפחה וייטנאמית. בזכות האירוע הזה, יש לי הזדמנות לקרב את המנות ליותר אנשים", שיתף.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 5. — דוכנים למכירת לחמניות אורז, עוגיות אורז רטובות וסוגים שונים של עוגיות אורז

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 6. — דוכן וונג טאו באן חוט המפורסם

אווירת הפסטיבל תוססת עוד יותר בזכות המוני האנשים המבקרים וקונים. במקום זה לא רק אוכל, אלא גם מוכרים בגדים, אביזרים, צמידים וכל מיני מזכרות. אזור הבידור שוקק לא פחות, עם דוכנים למשחקי פולקלור כמו ירי בבעלי חיים ובינגו, מה שגורם לכל מי שעובר במקום לרצות לעצור ולנסות את מזלו.

מר נאם, סטודנט, אמר שזה עתה נכנס לפסטיבל והספיק ליהנות מכמה מנות. "הפנקייקים כאן טעימים, עם טעם אותנטי של המערב. המחירים גם סבירים, מתאימים לסטודנטים כמוני. אם הפסטיבל יאורגן בשנה הבאה, בהחלט אזמין את חבריי לבוא", אמר.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 7.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 8.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 9.

Hàng ngàn người đổ về Ngày hội bánh dân gian 3 miền ở trung tâm TP HCM - Ảnh 10.

פסטיבל העוגות המסורתי הפך פינת רחוב מרכזית ברובע 1 לאזור כפרי מיניאטורי. הארומה העשירה של חלב הקוקוס, העשן הדק העולה מתבנית הפנקייקים, הצבע הירוק של עלי הפנדאן, הצבע הסגול של העלים הסגולים... כולם מתמזגים יחד ליצירת תמונה קולינרית מוכרת ומלאת גאווה.

זה לא רק מקום למלא בו קיבה רעבה, אלא גם להרגיע געגועים הביתה, להזכיר לקשישים את הילדות ולהביא חוויה תרבותית מעניינת לצעירים.

מקור: https://nld.com.vn/hang-ngan-nguoi-do-ve-ngay-hoi-banh-dan-gian-3-mien-o-trung-tam-tp-hcm-196250628162635183.htm