יעילות הקשר בין ייצור אורז אורגני

כדי להגן על סביבת הייצור, הסביבה האקולוגית, ליצור מוצרים נקיים, להגן על בריאות האדם, מגזר החקלאות ופיתוח הכפר של המחוז בפרט, וכל המדינה בכלל, עובר בהדרגה לייצור לפי שיטות חקלאות אורגניות. זה לא כיוון ייצור חדש, כי החקלאים עשו זאת בעבר, אך כעת חוזרים לאחר עשרות שנים של שימוש בשיטות חקלאות אנאורגניות וסבלו מהשפעותיהן המזיקות. עם זאת, החזרה כעת היא ליישם התקדמות מדעית וטכנית כדי לבנות ייצור בר-קיימא, להסתגל לשינויי האקלים ולהביא יתרונות כלכליים , חברתיים וסביבתיים רבים. ייצור אורגני במחוז מיושם כיום על סוגים רבים של צמחים ובעלי חיים באמצעות מודלים יעילים של קישור ייצור.

שתילת שתילי אורז במגשים בייצור אורז אורגני בוין לין מחליפה את שיטת הזריעה הישירה המסורתית של החקלאים. - צילום: VTH

בעקבות הצלחת מודלי שיתוף הפעולה לייצור אורז אורגני בהאי לאנג, טריאו פונג ווין לין בשנת 2023, המשיך מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי לשתף פעולה עם חברת Quang Tri Trading Corporation Joint Stock Corporation כדי לשכפל מודל זה ביישובים רבים במחוז. המודל "ייצור אורז אורגני באמצעות שתילים במגש, שתילים המקושרים לצריכת המוצר" בקואופרטיב טיאן מיי, קהילת וין לאם, מחוז וין לין בשטח של 14 דונם, תוך שימוש בזן האורז האיכותי ST25 בשנת 2023 זכה להצלחה מוחלטת.

מר נגוין ואן טואן הוא אחד מ-17 משקי בית המשתתפים במודל בקואופרטיב טיין מיי, ואמר כי יישום מודל הייצור בקואופרטיב היה חיובי למדי מכיוון שבגידולים קודמים, משקי הבית ייצרו באופן אורגני, כעת הטכניקה יעילה, ולשדות יש מים משלהם. השתתפות במודל מאפשרת למשקי הבית להבטיח את תוצרתם, מה שיוצר תפוקה יציבה לחקלאים, מביא ליעילות כלכלית, רווחים אופטימליים, הגנה על הסביבה האקולוגית ומגדיל את התועלת החברתית.

כדי ליישם את המודל, משקי הבית שהשתתפו נתמכו על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי ב-50% מהזרעים והחומרים, ותאגיד המסחר קוואנג טרי הלווה את 50% הנותרים של הזרעים והחומרים עד סוף העונה ורכש את כל האורז במודל עבור החקלאים.

החקלאים אומנו בתהליך הטכני של ייצור אורז אורגני באמצעות שתילים במגשיות ומכונות שתילה, ועקבו בקפדנות אחר הטכניקות המודרכות במהלך תהליך הייצור. השתילים נשתלו עם 3 עלים, תוך שימוש ב-450 מגשים/דונם (שווה ערך ל-50 ק"ג זרעים/דונם). לאורך העונה, צמחי האורז גדלו בצורה בריאה, עם פחות מזיקים ומחלות מאשר בשדות קונבנציונליים.

חקלאים משתמשים במוצרים ביולוגיים תוצרת בית מג'ינג'ר, צ'ילי ושום כדי למנוע ולשלוט במזיקים באורז במקום בחומרי הדברה, ובכך מסייעים בשמירה על המערכת האקולוגית של השדה וביצירת מוצרים בטוחים. עבודות הריסוס מתבצעות גם הן באמצעות רחפנים, מה שמפחית את העבודה ומרסס בצורה אחידה ומרוכזת יותר.

חקלאים משתמשים במוצרים כמו חלבון דגים, מי גבעול מותססים, סידן פוספט לעצם, סידן מקליפות ביצה... במקום דשנים כימיים כדי לסייע בחיזוק צמחי האורז ולהגביל מזיקים מזיקים. מוצרי ביצים וחלב משלימים מינרלים וחומרים מזינים לקבלת גרגירי אורז טעימים, גרגירי אורז מוצקים, שיעור נמוך של אורז שבור, ומוצרים העומדים בתקנים אורגניים.

באמצעות תהליך יישום המודל, ניתן לראות כי צמחי האורז גדלים היטב, העלים ירוקים, ירוקים במידה בינונית מתחילת היבול ועד סופו, פחות רגישים למזיקים ומחלות, פורחים באופן שווה, מרוכזים, ומבליטים את הפרחים, במיוחד גבעולי האורז חזקים, אינם נושרים עקב גשם ורוח. יבול האורז הטרי הוא כ-60-65 קווינטל/דונם, החברה רוכשת בשדה, החקלאים משיגים ערך של יותר מ-80 מיליון דונג/דונם, הרווח הוא כמעט 33 מיליון דונג/דונם, 16 מיליון דונג/דונם גבוה יותר מאורז שגודל בשיטות אנאורגניות.

מנהל מרכז ההרחבה החקלאי קוואנג טרי, טראן קאן, אמר: למודל היישום הייתה השפעה רבה על שלושת ההיבטים: כלכלה, חברה וסביבה.

בנוסף להגברת הפרודוקטיביות, האיכות, היעילות והתחרותיות של המוצרים, יישום המודל העלה את המודעות ושינה את שיטות החקלאות של אנשים בייצור אורז אורגני ובר-קיימא, תוך הבטחת מוצרים בטוחים וסביבות קרקע ומים לא מזוהמות, ותורם להגנה על הסביבה ומערכות אקולוגיות בשדות, בהתאם להסתגלות הנוכחית לשינויי האקלים.

הצלחת המודל היא הבסיס ללמידה וליישום ביישובים אחרים. בהתבסס על התוצאות שהושגו, בגידול החורף-אביב השנה ובשנים הבאות, מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי ימשיך לבנות מודלים ולהעביר מדע וטכנולוגיה של חקלאות אורגנית לחקלאים, במיוחד בייצור אורז.

התמקדות בבניית מודלים של קשרי ייצור מאורגנים לצריכת מוצרים כדי להגדיל את הערך המוסף עבור החקלאים ולהגדיל במהירות את שטחי הייצור האורגני.

מודל האורז האורגני שמיישם מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי נועד לממש את החלטת הקונגרס ה-17 של המפלגה המחוזי, השואפת להגיע ל-1,000 דונם של אורז אורגני בכל הפרובינציה עד שנת 2025.

כדי לייצר אורז אורגני באופן בר-קיימא, עסקים צריכים להשתתף בשרשרת כדי לספק במשותף מוצרי קלט ושירותים ולצרוך מוצרי פלט.

סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר, נגוין פו קוק, אמר: "בתקופה הקרובה, התעשייה תגביר את התיאום עם יחידות ויישובים כדי לארגן תעמולה ולגייס חקלאים ששדותיהם עומדים בתנאים לתנועה פנימית, השקיה ותכנון רציף כדי לחבר ייצור בקנה מידה גדול של שדות אורז אורגניים."

סוכנויות ויחידות בתעשייה מתמקדות בהכוונת התהליכים וההתקדמות הטכנית כדי שחקלאים יוכלו ליישם כראוי את המודל. במקביל, הן קוראות באופן פעיל לעסקים להצטרף לקישורי ייצור כדי להבטיח קלט ותפוקה של ייצור עבור החקלאים.

חיבור ייצור חקלאי באמצעות שיטות חקלאות אורגניות הוא גישה מועילה ובת קיימא, ובונה את מותג האורז האורגני קוואנג טרי לצריכה ארצית.

וו תאי הואה

מָקוֹר