כדי להגן על סביבת הייצור, על הסביבה האקולוגית, ליצור מוצרים נקיים ולהגן על בריאות האדם, מגזר החקלאות ופיתוח הכפר במחוז בפרט ובמדינה כולה עובר בהדרגה לשיטות חקלאות אורגניות. זה אינו כיוון ייצור חדש, כפי שנהגו בו חקלאים בעבר, אלא כעת מדובר בחזרה לאחר עשרות שנים של שימוש בשיטות חקלאות אנאורגניות וסבל מהשפעותיהן המזיקות. עם זאת, חזרה זו מלווה כעת ביישום התקדמות מדעית וטכנולוגית לבניית מערכת ייצור בת קיימא, הסתגלות לשינויי האקלים והבאת יתרונות כלכליים , חברתיים וסביבתיים רבים. ייצור אורגני במחוז מיושם כיום על סוגים רבים של גידולים ובעלי חיים עם מודלים יעילים של קישור ייצור.
שתילת שתילים במגשים משמשת בייצור אורז אורגני בוין לין, ומחליפה את שיטת הזריעה הישירה המסורתית בה משתמשים החקלאים. - צילום: VTH
בעקבות הצלחתם של מודלים קואופרטיבים לייצור אורז אורגני במחוזות האי לאנג, טריאו פונג ווין לין, בשנת 2023, המשיך מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי את שיתוף הפעולה שלו עם תאגיד המסחר קוואנג טרי כדי להרחיב מודל זה ליישובים רבים במחוז. מודל "ייצור אורז אורגני באמצעות שתילים במגש ומכונות שתילה עם צריכת מוצרים מקושרת" בקואופרטיב טיאן מיי, בקומונת וין לאם, במחוז וין לין, המשתרע על פני 14 דונם ומשתמש בזן האורז האיכותי ST25, זכה להצלחה מסחררת בשנת 2023.
מר נגוין ואן טואן, אחד מ-17 משקי הבית המשתתפים במודל בקואופרטיב טיאן מיי, אמר כי יישום מודל הייצור בקואופרטיב היה חלק למדי מכיוון שבעונות קודמות, משקי הבית כבר ייצרו באופן אורגני, וכעת הטכניקות מיומנות, ולשדות יש אספקת מים אמינה. על ידי השתתפות במודל, משקי הבית מקבלים אישור למכירה של תוצרתם, מה שיוצר שוק יציב לחקלאים, מביא ליעילות כלכלית ורווחים אופטימליים, מגן על הסביבה האקולוגית ומגדיל את התועלת החברתית.
ביישום המודל, משקי הבית המשתתפים מקבלים 50% מהזרעים והאספקה ממרכז ההרחבה החקלאי המחוזי, בעוד שתאגיד המסחר קוואנג טרי מספק את 50% הנותרים של הזרעים והאספקה בהשאלה עד סוף העונה ורוכש את כל האורז מהחקלאים במסגרת המודל.
החקלאים השתתפו בהדרכות שהדריכו אותם בתהליך הטכני של ייצור אורז אורגני באמצעות שתילי מגשים ומכונות שתילה, ועקבו בקפדנות אחר הטכניקות המודרכות לאורך כל תהליך הייצור. השתילים ששימשו להשתלה היו שתילים בעלי 3 עלים, תוך שימוש ב-450 מגשים/דונם (שווה ערך ל-50 ק"ג זרעים/דונם). לאורך העונה, צמחי האורז גדלו בצורה בריאה וסבלו פחות נזקי מזיקים ומחלות בהשוואה לשדות קונבנציונליים.
חקלאים משתמשים בתכשירים ביולוגיים תוצרת בית העשויים מג'ינג'ר, פלפלי צ'ילי ושום כדי לשלוט במזיקים ומחלות בגידולי אורז, ובכך מחליפים חומרי הדברה. זה מסייע בשמירה על המערכת האקולוגית של השדה ומייצר מוצרים בטוחים. הריסוס מתבצע גם באמצעות רחפנים, מה שמפחית את העבודה ומבטיח יישום אחיד ומרוכז יותר של התכשיר הביולוגי.
חקלאים משתמשים בתכשירים כמו חלבון דגים, מי גבעולי צמחים מותססים, סידן פוספט מעצם, סידן מקליפות ביצה וכו', במקום דשנים כימיים כדי לעזור לצמחי האורז להתחזק ולהפחית נזקי מזיקים ומחלות. תכשירים של ביצים וחלב משלימים מינרלים וחומרים מזינים, וכתוצאה מכך נוצרים גרגירי אורז ריחניים וטעימים, אורז מוצק, אחוז נמוך של גרגירים מצומקים ומוצרים העומדים בתקנים אורגניים.
באמצעות יישום המודל, נצפה כי צמחי האורז התפתחו היטב, עם עלים ירוקים בעקביות בצבע בינוני מתחילת העונה ועד סופה, היו פחות רגישים למזיקים ומחלות, פרחו באופן שווה ובצפיפות, והציגו אשכולות בולטים. בפרט, גבעולי האורז היו חזקים ולא נפלו עקב גשם ורוח. תנובת האורז הטרי הגיעה לכ-60-65 קווינטל/הקטר, כאשר החברה רוכשת את האורז ישירות מהשדות. החקלאים השיגו ערך של למעלה מ-80 מיליון וונד/הקטר, עם רווח של כמעט 33 מיליון וונד/הקטר, גבוה ב-16 מיליון וונד/הקטר מאורז שגודל בשיטות אנאורגניות.
לדברי טראן קאן, מנהל מרכז ההרחבה החקלאית קוואנג טרי: למודל שיושם הייתה השפעה משמעותית על שלושת ההיבטים: כלכלי, חברתי וסביבתי.
בנוסף להגברת הפרודוקטיביות, האיכות, היעילות והתחרותיות של המוצרים, יישום המודל העלה את המודעות ושינה את שיטות החקלאות בקרב אנשים בייצור אורז אורגני ובר-קיימא, הבטחת בטיחות המוצר, מניעת זיהום קרקע ומים, תרומה להגנת הסביבה ולשימור המערכת האקולוגית של שדות האורז, והסתגלות לשינויי האקלים הנוכחיים.
הצלחת מודל זה משמשת בסיס ליישובים אחרים ללמוד ממנו וליישם. בהתבסס על התוצאות שהושגו, בגידול החורף-אביב של השנה ובשנים הבאות, מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי ימשיך לפתח מודלים ולהעביר מדע וטכנולוגיה של חקלאות אורגנית לחקלאים, במיוחד בייצור אורז.
המוקד הוא על בניית מודלים מאורגנים של ייצור וצריכה כדי להגדיל את הערך המוסף עבור החקלאים ולהרחיב במהירות את תחום החקלאות האורגנית.
מודל האורז האורגני המיושם על ידי מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי הוא מימוש קונקרטי של החלטת קונגרס המפלגה המחוזי ה-17, שמטרתו להגיע ל-1,000 דונם של אורז אורגני ברחבי הפרובינציה עד שנת 2025.
כדי לייצר אורז אורגני באופן בר-קיימא, עסקים צריכים להשתתף בשרשרת האספקה, לספק במשותף מוצרי קלט ושירותים ולהבטיח את רכישת מוצר הפלט.
לדברי נגוין פו קוק, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר: בתקופה הקרובה, המחלקה תחזק את התיאום עם יחידות ויישובים כדי לארגן תעמולה ולגייס חקלאים בעלי שדות העומדים בתנאים בנוגע להובלת שדות פנימיים, השקיה ותכנון רציף כדי להתחבר לייצור אורז אורגני בקנה מידה גדול.
סוכנויות ויחידות תחת המגזר מתמקדות בהדרכת חקלאים בנוגע לנהלים ובהתקדמות טכנית ליישום נכון של המודל. במקביל, הן מעודדות באופן פעיל עסקים להשתתף בקשרים בייצור כדי להבטיח את הקלט והתפוקה של הייצור החקלאי עבור החקלאים.
חיבור הייצור בחקלאות באמצעות שיטות חקלאות אורגניות הוא כיוון שמביא יתרונות רבים והוא בר-קיימא, ובונה מותג של אורז אורגני של קוואנג טרי לצריכה ארצית.
וו תאי הואה
מָקוֹר
תגובה (0)