יעילות מאזורי גידול ירקות מתקדמים

טיי נין מזהה את החקלאות כעמוד תווך בפיתוח חברתי-כלכלי, ורואה ביישום טכנולוגיה מתקדמת (HDT) פתרון בלתי נמנע להסתגלות לשינויי האקלים ולשיפור התחרותיות. מאז 2016, הפרובינציה פרסה שטח ירקות CNC בשטח של 2,000 דונם ביישובים הנמוכים יותר. לאחר כמעט 10 שנים, שטח ירקות זה לא רק סייע בהגדלת ערך הייצור ובייצוב התפוקה, אלא גם תרם משמעותית לבניית מגזר חקלאי ירוק, בטוח, ידידותי לסביבה ובר קיימא.

לקואופרטיב הירקות הבטוחים פואוק הואה (קומונת לונג צ'אנג) יש כיום 15 דונם של ירקות העומדים בתקני VietGAP ומאושרים כבעלי אישור לשרשרת מזון בטוחה.

ייצור בר-קיימא

בשנת 2016, בעת השקת הפרויקט לפיתוח חקלאות מתקדמת בקשר עם ארגון מחדש של המגזר החקלאי, בחר מחוז טיי נין 4 צמחים ו-2 בעלי חיים ליישום. מתוכם, ירקות זוהו כאחד הגידולים האסטרטגיים, המתאימים לתנאי הקרקע ועונים על ביקוש השוק.

אם בעבר, ייצור ירקות התבסס בעיקר על שיטות מסורתיות, בקנה מידה קטן, ותלוי מאוד במזג האוויר; הפריון והאיכות היו לא אחידים, התפוקה הייתה לא יציבה, אך לאחר שנים רבות של יישום אזור הירקות של UDCNC, המצב השתנה באופן משמעותי. אנשים יישמו באומץ בתי רשת, בתי ממברנה, מערכות השקיה בטפטוף, השתמשו בדשנים אורגניים ומוצרים ביולוגיים כדי להחליף בהדרגה דשנים כימיים וחומרי הדברה. ירקות נקיים יותר, בעלי פרודוקטיביות גבוהה יותר ואיכות מובטחת, כך שהתפוקה יציבה יותר.

לה ואן גיאי, מנהל קואופרטיב הירקות הבטוחים מואי האי (קומונה ראץ' קיין), שיתף: "בעבר, אני והאנשים סביבי ייצרנו בעיקר בדרך המסורתית, תוך שימוש בהרבה דשנים אנאורגניים וחומרי הדברה כימיים. מאוחר יותר, לאחר שגדלתי והוכשרתי, הבנתי ששיטת ייצור זו אינה טובה לבריאות הצרכנים והמגדלים, אז עברתי לגדל ירקות לפי תקני VietGAP, כיום ירקות אורגניים, תוך שימוש בדשנים מיקרוביאליים. אני רואה שהירקות גדלים היטב, ביציבות, ומחיר המכירה גבוה יותר."

לא רק בקהילת ראץ' קיין, גם אזור הירקות של קהילת פואוק לי הפך לנקודת אור ביישום אזור הירקות של UDCNC. בכל הקומונה יש כיום יותר מ-590 דונם של גידולי ירקות, בהם משקי בית רבים השקיעו באומץ בבתי גידול ירקות וחממות. למשפחתו של מר דאנג ואן טונג (המתגוררת בכפר לונג ג'יאנג) יש 0.2 דונם של ירקות הגדלים בבתי גידול ירקות ו-0.1 דונם בחוץ. הוא אמר שהיבול בבתי גידול ירקות גבוה ב-0.5-1.5 טון/0.1 דונם, הירקות סובלים פחות מזיקים ומחלות, ועלויות העבודה מופחתות משמעותית.

באותו כפר, מר טראן פואוק דאו ציין גם: "בעונת הגשמים, גידול ירקות בחממה מגביל מזיקים, מחלות וחרקים. היא גם מקורה, כך שהעלים אינם נמחצים על ידי הגשם, כך שהפרודוקטיביות והאיכות מובטחות."

אם קהילת פואוק לי מראה את יעילות המאמצים של כל משק בית, בקהילת לונג קאנג, הכוח הקולקטיבי של הקואופרטיבים והקבוצות אישרר את תפקידה המרכזי, בדרך כלל קואופרטיב הירקות הבטוחים פואוק הואה.

לקואופרטיב 57 חברים עם 150 דונם המתמחים בייצור ירקות עליים, כוסברה, ירקות הידרופוניים ועוד, העומדים בתקני VietGAP, בעלי הסמכה לשרשראות מזון בטוחות. בממוצע, בכל יום, הקואופרטיב מספק כ-2 טון של ירקות, פקעות ופירות לסופרמרקטים, שווקים סיטונאיים ובתי ספר. לא רק שהוא מביא הכנסה יציבה לחבריו, הקואופרטיב גם יוצר מקומות עבודה קבועים לכ-30 עובדים, עם הכנסה של 5-7 מיליון דונג וייט לחודש.

סגן מנהל קואופרטיב הירקות הבטוחים פואוק הואה, פאן ואן דאו, אמר: "ייצור CNC מסייע לחסוך בעבודה, להפחית עלויות, ומחיר המכירה גבוה ב-500-1,000 דונג וייטנאמי לק"ג מהשוק. חברים המשתתפים בקואופרטיב מקבלים גם שירותי חלוקת רווחים ושירותי תשומות, כך שהם מרגישים בטוחים מאוד במחויבותם."

ניתן לראות שהקואופרטיב לא רק מביא יתרונות כלכליים אלא גם מהווה "גשר" חשוב המסייע לחקלאים לגשת לשוק, ומאשר את מותג הירקות הנקיים בטאי נין.

המשך תחזוקה ופיתוח של אזורי גידול ירקות מתקדמים

על פי מידע ממשרד החקלאות והסביבה, עד אוגוסט 2025, בכל הפרובינציה יהיו 2,148.46 דונם של ירקות UDCNC, המגיעים ל-107.4% מהתוכנית לתקופה 2021-2025. תנובת הירקות הממוצעת היא 25-30 טון/דונם, גבוה ב-15-20% מהשיטה המסורתית. ערך הייצור הממוצע הוא מעל 400 מיליון דונג וייטנאם/דונם/שנה, גבוה פי 1.5-2 מבעבר.

חשוב מכך, מודל זה לא רק מגדיל את הכנסתם של מגדלי הירקות, אלא גם יוצר מקומות עבודה קבועים לאלפי עובדים מקומיים, ובמיוחד לנשים כפריות. כיום, ירקות נקיים מהפרובינציה זמינים בסופרמרקטים גדולים רבים, חנויות נוחות, מטבחים משותפים וכו', ובהדרגה מאשררים את המותג שלהם בשוק בתוך הפרובינציה ומחוצה לה.

סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, דין טי פואנג חאן, הדגיש: "בתקופה הקרובה, המחוז יבחן את אזור התכנון בהתאם ליחידה המנהלית החדשה; יחזק קואופרטיבים; יבנה יותר שרשראות ייצור מוסמכות; יתמוך בחקלאים ובקואופרטיבים בהכשרה, אימון, העברת מדע וטכנולוגיה ובניית מותג ירקות בטוח באזורים השפלה כדי להבטיח שהמוצרים המובאים לשוק יהיו גם בטוחים וגם בעלי ערך מוסף גבוה."

עם התוצאות שהושגו, תחום הירקות של UDCNC הוכרז כאחד ההישגים הבולטים של פרויקט ארגון מחדש של מגזר החקלאות בטאי נין. זוהי הדגמה ברורה של השינוי בחשיבתם של החקלאים, מייצור מסורתי בקנה מידה קטן ליישום פרואקטיבי של מדע וטכנולוגיה, תוך חיבור עם קואופרטיבים להרחבת השוק.

למרות שצפויים אתגרים רבים, בתמיכת הממשלה, עסקים וקואופרטיבים, אזור הירקות של ה-CNC ימשיך לקדם את ערכו, ויהפוך לכוח מניע חשוב לפיתוח בר-קיימא של חקלאות טיי נין, הקשור למטרה של בניית אזור כפרי חדש מודרני ומתורבת.

טאנה טונג

מקור: https://baolongan.vn/hieu-qua-tu-vung-rau-ung-dung-cong-nghe-cao-a201851.html