קואופרטיבים מתקשים להביא ישירות ירקות VietGAP לבתי הספר עקב "חוסר קשרים"

Hợp tác xã khó đưa trực tiếp rau VietGAP vào trường học vì 'thiếu quan hệ' - Ảnh 1. — מר Nguyen Tuan Hong שיתף בסמינר - צילום: C.TUỆ

מר נגוין טואן הונג - קואופרטיב ייצור וצריכה בטוחים של ירקות בק הונג ( האנוי ) - שיתף זאת בדיון "כיסוי הפרצה של 'ירקות מלוכלכים' הנכנסים לבתי ספר וסופרמרקטים" שאורגן על ידי עיתון נונג טון נגאי ניי/דן וייט אחר הצהריים של ה-24 בספטמבר.

מר הונג אמר שהקואופרטיב הוקם בשנת 2002 עם 60 חברים, ועד כה יש בו רק 5 דונם של ירקות הגדלים לפי תקני VietGAP.

הסיבה לכך היא שעלות שטחי ירקות של VietGAP יקרה מאוד בגלל שכירות קרקע ועבודה. ההשקעה בכבישים וחממות מגיעה למיליארדי דונג, אך הייצור אינו רווחי.

עם 30 דונם של ירקות בטוחים, הקואופרטיב מתמודד גם עם קשיים רבים. אנשים מהססים לתעד יומני ייצור, ולכן הקואופרטיב צריך להקים קבוצה של 10 משקי בית בניהול צולב כדי לנהל ולפקח על הייצור.

בינתיים, אספקת הירקות של הקואופרטיב לבתי ספר ולמטבחים תעשייתיים מתבצעת בעיקר באמצעות חברות מתווכות.

"קשה מאוד לקואופרטיבים להביא ישירות את ירקות VietGAP וירקות בטוחים לבתי הספר מכיוון שאין להם קשרים. ברוב הפעמים הם צריכים לעבור דרך מתווכים, מה שמוביל לרווחים נמוכים עבור היצרנים", שיתף מר הונג.

מנקודת מבטו של מגדל, מר הונג מקווה שהרשויות ובתי הספר בכל הרמות צריכים להגביר את התעמולה לאנשים ולהורים כדי שיבחרו בירקות עונתיים בצפון.

"בתי הספר חייבים גם להכין תפריטים שבוע או חצי חודש מראש כדי שיצרני הירקות יוכלו לספק באופן יזום... לכן, כאשר יש תוכנית ייצור, היא חייבת להיות מקושרת לתוכנית צריכה כדי לשלוט בקלות במקור ובאיכות", הוסיף מר הונג.

Hợp tác xã khó đưa trực tiếp rau VietGAP vào trường học vì 'thiếu quan hệ' - Ảnh 3. — חקלאים במה לין (האנוי) קוצרים ירקות - צילום: C.TUỆ

גב' טראן טי דונג - סגנית נשיא איגוד הגנת הצרכן של וייטנאם - ציינה כי כבר קיימות תקנות, אך ארגון הניהול על פי תקנות אלה עדיין מקוטע וסובל מפרצות מערכתיות.

"המצב הנוכחי הוא לא רק שילדים, אלא גם אנחנו - הצרכנים - עדיין אוכלים 'ירקות מלוכלכים' כל יום. אפילו בסופרמרקטים, מוברחים פנימה ירקות ממקור לא ידוע. זוהי דאגה שיש להתייחס אליה ברצינות ולארגן אותה מחדש מהייצור למחזור", אמרה גב' דונג.

גב' דונג ציינה ניסיון באיחוד האירופי ובארה"ב, ואמרה שהם מכשירים תחילה מנהלים, אחר כך מכשירים מתרגלים ואז מייעצים למגדלים, יצרנים ומנהלים.

"אני חושבת שהאנוי מסוגלת לנהל את זה, הבעיה היא האם ניתן לארגן את זה מחדש או לא. אסור לנו לצפות שיהיו לנו ירקות בטוחים היום או מחר, אבל אם נתחיל לעבוד היום, יהיו לנו ירקות נקיים תוך 3 שנים בלבד", אמרה גב' דונג.

בהאנוי יש רק מעל 400 דונם של ירקות VietGAP.

מר טא ואן טונג, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי, אמר כי הביקוש לירקות ירוקים בהאנוי מגיע עד ל-1.3 מיליון טון בשנה. עם זאת, שטח הירקות באזור הוא רק 33,000 דונם, עם תפוקה של כ-735,000 טון בשנה, העונה על 60% מביקוש הצרכנים.

לדברי מר טונג, בשנים האחרונות, האנוי הקדישה תשומת לב מוקדמת לפיתוח אזורי גידול ירקות בטוחים, אך עד כה שטח הירקות של VietGAP הוא רק 400 דונם - מספר צנוע בהשוואה לביקוש בפועל.

"ארגון ייצור קטן ומקוטע וחסר מעמד חוקי הוא צוואר הבקבוק הגדול ביותר", הצהיר מר טואנג.

הוא מאמין שהפתרון בר-קיימא הוא לקדם פיתוח של קואופרטיבים ועסקים בעלי כשירות משפטית מלאה ליצור שרשראות ערך - החל מייצור, עיבוד ועד צריכה.

כאשר הייצור מקושר למיתוג ואחריות משפטית, גורמים בשרשרת ידאגו באופן אוטומטי לאיכות, למעקב ולהפחתת סיכונים.

חָכמָה

מקור: https://tuoitre.vn/hop-tac-xa-kho-dua-truc-tiep-rau-vietgap-vao-truong-hoc-vi-thieu-quan-he-20250924220318946.htm