חיבור השרשרת, הגדלת ערך התוצרת החקלאית

מר נגוין קוואנג וין - סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז לאו קאי - קיים ראיון עם כתבים של עיתון התעשייה והמסחר בנושא זה.

ידוע כי לאו צאי פרסם את החלטה מס' 10-NQ/BTV-TU בנושא האסטרטגיה לפיתוח סחורות חקלאיות עד 2030, עם חזון עד 2050. האם תוכל בבקשה לומר לנו מהן התעשיות המרכזיות של המחוז? מהי כיוון הפיתוח של המחוז עבור תעשיות אלה?

לאו קאי היא פרובינציה הררית עם מיקרו-אקלים מגוונים, ולכן יש בה מוצרים אנדמיים רבים בעלי ערך ופוטנציאל ייצוא גבוהים. על מנת לנצל את הפוטנציאל והיתרונות, לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה לפיתוח ייצור חקלאי בר-קיימא, הקשור לעיבוד וצריכה של מוצרים, להגדיל את ערך הייצור החקלאי, ליצור מוצרים נקיים ובטוחים, לשפר את חייהם של החקלאים, ובמקביל לעמוד בדרישות האינטגרציה הכלכלית הבינלאומית במצב החדש; כבר מתחילת הקדנציה (2021), פרסמה ועדת המפלגה המחוזית של לאו קאי את החלטה מס' 10-NQ/BTV בנושא אסטרטגיה לפיתוח גידולים מרכזיים עד 2030, עם חזון עד 2050.

בננות מונג קואנג נמכרות ביריד התרבות כדי לקדם צריכת מוצרים מקבוצות מיעוטים אתניות ואזורים הרריים במחוז לאו קאי. צילום: MA – MC

בהתאם לכך, ישנם 6 תעשיות עיקריות, ביניהן: 5 סוגי גידולים: תה, בננה, אננס, צמחי מרפא, קינמון ותעשיית גידול חזירים O1. יעדי הפיתוח של הפרובינציה עבור תעשיות אלו עד 2025 ו-2030 הם באופן ספציפי כדלקמן: עבור תה, עד 2025, השטח יגיע ל-8,420 דונם, תפוקה של 70,000 טון, ערך של מעל 700 מיליארד דונג וייטנאמי, עד 2030 השטח יגיע לכ-10,000 דונם, תפוקה של 93,000 טון, ערך של 1,100 מיליארד דונג וייטנאמי.

עבור בננות, יש לתחזק ולפתח אזורי ייצור בננות מסחריים, תוך התמקדות בשיפור איכות המוצר והפרודוקטיביות. עד סוף שנת 2025, יש לשאוף לשטח של מעל 2,500 דונם, תפוקה של 70,000 טון ושווי של 800 מיליארד וונד. יש לבנות אזורי ייצור מרוכזים בהתאם לתקני VietGAP, תוך הבטחה ש-100% מאזורי הבננות המסחריים יקבלו קוד חיוג לגידול; למעלה מ-90% מהתפוקה מיוצאת רשמית.

עבור אננס, יש להתמקד בשיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר; יש לשאוף להגיע ל-2,500 דונם עד סוף 2025; עד 2030, השטח יגיע לכ-3,000 דונם, עם תפוקה של כ-63,000 טון, ערך מוערך של יותר מ-500 מיליארד דונג וייטנאמי; להמשיך לבנות מודל של הסבת זנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה ואיכות מוצר טובה (זני MD2, H180) כדי להחליף בהדרגה זנים ישנים בעלי תפוקה נמוכה, לקדם את הפצת גידולי האננס, ולספק עיבוד שימורים לייצוא לשוק האיחוד האירופי.

עבור צמחי מרפא, להמשיך ולבנות מחדש אזורי ייצור קיימים של צמחי מרפא, תוך הבטחת פיתוח בר-קיימא של צמחי מרפא במחוזות בק הא, סי מא קאי, באט שאט וסא פה; להמיר חלק משטח גידול התירס הלא יעיל, עם תנאים טבעיים מתאימים לפיתוח צמחי מרפא. לשאוף לשמר ולפתח את שטח צמחי המרפא השנתי של כ-1,500 דונם עד סוף 2025. לפתח צמחי מרפא לכיוון ייצור סחורות; לקדם קשרי ייצור, המקשרים אזורי חומרי גלם עם מתקני עיבוד וצריכת מוצרים. לעקוב מקרוב אחר אזורי ייצור צמחי מרפא בהתאם לתקני GACP-WHO כדי להבטיח איכות; ליצור תנאים לעסקים להשקיע בבניית מפעלים לשימור ועיבוד מעמיק של צמחי מרפא באט שאט, בק הא, סא פה ולאו קאי. עד 2030, שטח צמחי המרפא הכולל יגיע ל-5,000 דונם, עם תפוקה של 28,000 טון, בשווי של למעלה מ-900 מיליארד וונד.

עבור קינמון, עד שנת 2025 השטח יגיע ל-52,000 דונם; עד שנת 2030 השטח יגיע ל-66,000 דונם, בשווי של כ-1,800 מיליארד דונג וייטנאמי.

עבור תעשיית גידול החזירים: עד שנת 2025, העדר הכולל יגיע ל-600,000 ראשי בקר, בשווי 2,200 מיליארד דונג וייטנאמי; עד שנת 2030, העדר הכולל יגיע ל-1,000,000 ראשי בקר, בשווי 3,900 מיליארד דונג וייטנאמי. עד שנת 2050, ערך ייצור הסחורות בתעשיות מפתח יגיע לכ-17,000 מיליארד דונג וייטנאמי, המהווים כ-75% מסך הערך של הייצור החקלאי. יצירת אזורי ייצור חקלאיים סחורתיים בהתאם לשרשרת הערך, הגדלת הערך המוסף וייצור בר-קיימא.

ליצור שינויים מהותיים בקנה מידה, ביעילות וברמת הייצור; להגדיל את הפרודוקטיביות, האיכות והתחרותיות של תוצרת חקלאית, לתרום להגדלת ההכנסה, לשיפור חייהם של אנשים ולקדם פיתוח חברתי-כלכלי של המחוז.

האם יש בעיות ביצוא המוצרים המרכזיים של הפרובינציה לשווקים הסיניים והבינלאומיים? מה לדעתך הסיבה למצב זה?

למרות ש-5/6 מהמוצרים המרכזיים של המחוז יוצאו לשווקים זרים, יצוא המוצרים המרכזיים של מחוז לאו קאי עדיין מתמודד עם קשיים מסוימים.

בהתאם לכך, ללאו קאי אין מרכז לוגיסטי בינלאומי גדול, ולכן עלויות הלוגיסטיקה בשער הגבול גבוהות, מה שמוביל למחירי מוצרי יצוא גבוהים ולחוסר יתרון תחרותי. נכון לעכשיו, השוק הסיני מציג חסמים טכניים חדשים רבים, אשר השפיעו באופן משמעותי על היצוא החקלאי של וייטנאם. מוצרים המיוצאים מיוצאים בעיקר בצורה טרייה או מעובדת למחצה, כך שערך היצוא אינו גבוה, וניתוח ותחזיות השוק מוגבלים.

מר נגוין קוואנג וין - סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז לאו קאי. צילום: צ'ו קוי

הסיבה לכך היא שישנם מעט אזורים מרוכזים של חומרי גלם בעלי תעודת איכות העומדת בתקנים מתקדמים (VietGAP, אורגני, HACCP, ISO 22000...) המשרתים את הייצוא החקלאי; טכנולוגיית העיבוד עדיין מפגרת, ולכן ערך התוצרת החקלאית עדיין נמוך; המפעלים הפועלים במגזר החקלאי הם בעיקר בינוניים, קטנים ומיקרו-עסקים, עם יכולת פיננסית וממשל תאגידי מוגבלים.

בנוסף, לכמה תעשיות ומוצרים מרכזיים בעלי חוזקות של המחוז יש כיום יתרונות ייצוא גדולים, אך הם עדיין אינם ברשימת מוצרי הייצוא הרשמיים לשוק הסיני (כגון אננס, צמחי מרפא וכו'), ולכן קשה לייצא. בניית שרשרת הקשרים בין מפעלים לחקלאים עדיין רופפת, בניית מותגים למוצרים חקלאיים עדיין מוגבלת. ליצרנים ולמפעלים המייצאים יש ידע מוגבל והם אינם מבינים כראוי את החשיבות של עמידה בדרישות המדינות המייבאות וכו'.

כדי לסייע למפעלים/קואופרטיבים של לאו קאי לייצא לשוק הסיני ולשווקים של מדינות אחרות בצורה נוחה יותר, ולעזור למפעלים להבין את התקנות והדרישות הנדרשות לקידום יצוא חקלאי לשוק הסיני ולמדינות אחרות בעולם, אילו פתרונות מציע המשרד, אדוני?

סטנדרטיזציה של איכות המוצר בהתאם לדרישות סין היא הפתרון החשוב ביותר להשגת יעילות גבוהה ביצוא רשמי, וכן פתיחת הדלת למוצרים רבים אחרים להיכנס לשוק זה בתקופה הקרובה.

באשר למוצר היצוא העיקרי והליבה של לאו קאי, בננות, שמירה על יציבות איכות ובקרת איכות הפכה לחשובה ביותר, במיוחד בהקשר של בננות וייטנאמיות שנאלצות להתחרות בעוצמה גוברת עם בננות מקמבודיה, לאוס והפיליפינים בשוק הסיני.

בנוסף, לקדם פיתוח של אזורי חומרי גלם מרוכזים בעלי הסמכת איכות העומדת בתקנים מתקדמים לשרת את ייצוא התוצרת החקלאית. לחזק את ניהול קודי האזור הגדלים ומתקני אריזת התוצרת החקלאית המשרתים את הייצוא באזור; להדריך באופן יזום מפעלים וקואופרטיבים בנוגע להליכים לקבלת קודי גידול לתוצרת חקלאית לייצוא, ולהדריך את ארגון ייצור הסחורות בהתאם לתקנות לתקני ייצוא תוצרת חקלאית במחוז.

חיזוק קשרי הייצור עם העיבוד והצריכה של מוצרים כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית לייצוא; קידום העברת יישומי מדע וטכנולוגיה בייצור, שימור ועיבוד כדי לשפר את האיכות והערך התחרותי של תוצרת חקלאית.

לעקוב מקרוב אחר המצב, לאסוף מידע במהירות כדי לספק מידע מלא ומדויק על ההתפתחויות בשוק החקלאי ולהדריך ולהמליץ ​​ליישובים, עסקים, עמותות ויצרנים לעמוד בתקנות בנוגע לתקנים, נורמות, איכות ותקנות של שוק היבוא כדי לפתח ולהתאים באופן יזום תוכניות ייצור ועסקים מתאימות, להבטיח אספקה ​​לצריכה מקומית וליצוא ולייצוב ולייצב את מחירי השוק.

בנוסף לניהול טוב של איכות היצוא, יש צורך לקדם ולשפר את יעילותן של פעילויות קידום סחר. במיוחד עבור תעשיות/קבוצות מוצרים מסוימות בעלות חוזק ייצואי, על מנת ליצור השפעות גלישה לקבוצות אחרות של מוצרים דומים; יש לארגן כנסים לקידום צריכת תוצרת חקלאית מקומית באזורי שוק הממוקמים עמוק בפנים הארץ של סין כדי לקדם שינוי ביצוא בצורה של סחר רשמי.

בנוסף, יש צורך ליצור סרטונים קצרים לקידום מוצרים, מותגים ותמונות של תוצרת חקלאית וייטנאמית בסינית/אנגלית בפלטפורמות רשתות חברתיות סיניות כמו טיקטוק, ווצ'אט, וויבו וכו' כדי למצוא בסיס לקוחות גדול ומגוון.

לעודד ולתמוך בעסקים לבנות מותגים וסימנים מסחריים; לחזק את התעמולה ולקדם את נקודות החוזק הפוטנציאליות של המחוז; לשפר בהדרגה את איכות פעילויות קידום הסחר. לאסוף ולעדכן באופן קבוע מידע על שווקים מקומיים ובינלאומיים לעסקים ולקואופרטיבים ייצוריים ועסקיים במחוז.

מומלץ שמשרד החקלאות ופיתוח הכפר ישקול משא ומתן מוקדם עם המחלקה הכללית של המכס - סין ​​לחתימה על פרוטוקול בנוגע לדרישות הסגר צמחי עבור אננס טרי המיוצא מווייטנאם לסין. זהו תנאי חשוב כדי שאננס טרי מלאו קאי יפיק תפוקה בת קיימא בשוק הסיני בזמן הקצר ביותר.

תודה רבה!

מקור: https://congthuong.vn/lao-cai-ket-noi-chuoi-nang-cao-gia-tri-nong-san-344401.html