ברנדון הארלי (בן 35, מוכר לרבים כ"פאט פוק") הוא אמריקאי שחי בווייטנאם כבר יותר מ-8 שנים. הוא גם הבעלים של ערוץ יוטיוב עם כמעט 500,000 עוקבים והוא מרבה לשתף סרטונים על חוויות קולינריות וטיולים בווייטנאם.
במהלך שנות מגורים רבות כאן, פוק מאפ טיילה במחוזות וערים רבות כמו האנוי, פו קוק (קין ג'יאנג), בן טרה, וונג טאו, הוי אן ( קוואנג נאם ), דא נאנג, דא לאט (לאם דונג)... וטעמה אינספור מאכלים מסורתיים מהאזורים כמו פו, בון צ'ה, באן חוט, אטריות קואנג, עוף בגריל עם אורז מבמבוק, אגרולים...
בסרטון שפורסם לאחרונה, גילה התייר האמריקאי כי לקח את אשתו מהו צ'י מין סיטי לדא נאנג כדי לחוות סיור אוכל וליהנות מסדרה של מאכלים מקומיים שהוא אוהב לרגל יום נישואיהם הרביעי.
 |  |
פוק מאפ משתמש לעתים קרובות בגוגל מפות כדי למצוא מסעדות עם הביקורות החיוביות ביותר. הוא מאמין שזו הדרך הטובה ביותר למצוא כתובות איכותיות שמוכרות מאכלים מקומיים מיוחדים (צילום מסך).
מיד עם הגעתו לדה נאנג, פוק מאפ ואשתו עצרו מיד במסעדת האטריות קוואנג שמצא בגוגל מפות. הרושם הראשוני שלו כשניסה את האטריות קוואנג היה שהאטריות היו גדולות ועבות אך די רכות וריחניות.
"אלה כנראה האטריות הכי עבות שאכלתי אי פעם", אמר פוק מאפ.
למרות שהוא לא אוהב ביצי שליו, כי הוא כל כך אוהב אטריות קוואנג, האורח המערבי הזה עדיין בחר לאכול וליהנות מכל המרכיבים בקערה.
המנה הבאה שפוק מאפ חושב ש"חובה לנסות כשמגיעים לדה נאנג" היא קאו לאו. כדי ליהנות מהמנה הזו, הוא נהג באופנוע שלו לחצי האי סון טרה ועצר במסעדה ברחוב נגוין צ'י טאן.
פוק מאפ העיר שזה המקום שמגיש את הקאו לאו הטוב ביותר בהשוואה למקומות אחרים שהוא היה בהם.
מבחינת טעם, תיירים אמריקאים מעריכים שלקאו לאו כאן יש טעם ייחודי מאוד למרות שהמרכיבים אינם שונים בהרבה מקאו לאו במקומות רבים אחרים.
במהלך סיור האוכל בדאנאנג ונהנו מחופשה בלתי נשכחת, פוק מאפ ואשתו עצרו גם במסעדה מפורסמת ברחוב הואנג ואן טו 100, מחוז האי צ'או, כדי ליהנות מבאן בוט לוק ובאן באו.
לדברי הבעלים, המסעדה פועלת כבר יותר מ-25 שנה. למרות שהחלל קטן והעיצוב פשוט, המקום הזה עדיין מהווה יעד קולינרי מועדף על תיירים רבים משום שהוא "טעים, מזין וזול".
כמו תיירים רבים אחרים, פוק מאפ אוהב במיוחד את הבאן באו כאן ומאשר ש"המקום הזה מוכר את הבאן באו הטוב ביותר שטעמתי אי פעם". הוא גילה שהוא לא היה "מעריץ" של באן באו אבל אחרי שאכל אותו פעמים רבות, הוא התעניין והוקסם בהדרגה מהטעם השומני והחלק של המנה הזו.
המערבי בן ה-35 גם הקדיש זמן ליהנות מבאן קאן - אחת המנות שאהב כשהיה בווייטנאם. הוא הזמין קערה מלאה של באן קאן, עם תוספות רבות כמו חזיר, ביצי שליו, קציצות דגים וכו', ופיזר בצל ירוק מעל. לפני האכילה, הוא גם סחט בזהירות לימון והוסיף צ'ילי טחון.
פוק מאפ ציין כי האטריות כאן די עבות אך עדיין לעיסות ורכות, והמרק ריחני ועשיר בטעם עד כדי כך ש"אין על מה להתלונן".
בסוף המסע, פוק מאפ ואשתו עצרו במסעדת הפנקייקים בה דואנג ברחוב הואנג דיו. המסעדה פועלת כבר זמן רב, ממוקמת בסמטה קטנה אך עדיין עמוסה בלקוחות.
תייר אמריקאי אישר כי באן שאו היא אחת המנות שהוא מעריך מאוד בתרבות הקולינרית הווייטנאמית.
הוא הגיע למסעדה הזו לאחר שבדק את ההוראות בגוגל מפה וראה שהמקום קיבל אלפי ביקורות חיוביות מלקוחות, ולכן האמין שהפנקייקים כאן יהיו טעימים להפליא.
 |  |
בהשוואה לבאן שאו בסגנון מערבי שנהנה ממנו, פוק מאפ ציין שדא נאנג באן שאו קטן יותר בגודלו אך הטעם מושך באותה מידה (צילום מסך).
הוא גם הפגין את חוש הקולינריה הוייטנאמית שלו על ידי גלגול חתיכת באן שאו בנייר אורז, הוספת ירקות טריים וטבילה ברוטב בוטנים. רוטב טבילה זה הוא גם המבדיל של המסעדה בהשוואה למקומות אחרים.
האורח האמריקאי הזמין גם רוטב דגים חמוץ מתוק וציין שלא משנה איזה סוג של רוטב טבילה מוגשים עם הפנקייקים כאן, כולם טעימים.
פאן דאו
[מודעה_2]
מָקוֹר
![[תמונה] פתיחת הוועידה ה-13 של הוועד המרכזי של המפלגה ה-13](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/6/d4b269e6c4b64696af775925cb608560)
תגובה (0)