גלו את ההבדלים הייחודיים בין אפרסמונים מבמבוק לאפרסמונים אחרים

ההבדל לא בא לידי ביטוי רק במראה אלא גם בשימושים ובערך התזונתי של כל פרי, מה שעוזר לצרכנים לבחור בהתאם להעדפותיהם וצרכיהם.

אפרסמון עור במבוק, מעדן מפורסם, גדל באופן נרחב באזורים כפריים בווייטנאם. שמו הייחודי נובע מקליפו החלק וצבעו הייחודי הדומה ל"עור במבוק", היוצר מראה מרשים ומושך.

עם צורה עגולה, גודל בינוני, קליפה דקה ורכה וצבע ורוד בהיר, לפרי זה יופי עדין ועדין.

מלבד מראהו המושך את העין, ורד הבמבוק כובש גם אניני טעם עם טעמו המתוק, הרענן אך לא הקשה, מתאים מאוד למי שמעדיף טעם עדין ונעים.

1. ההבדל בין אפרסמון מעור במבוק לאפרסמונים אחרים

ההבדל בין אפרסמון מקליפות במבוק לסוגים אחרים של אפרסמון טמון בכמה מאפיינים בולטים כמו צורה, צבע וטעם.

צבע ועור

לאפרסמונים בעלי קליפת במבוק יש צבע עדין ואלגנטי עם גוון ורוד חיוור. לסוגים אחרים של אפרסמונים, כמו אפרסמונים בצבע אפרסק ואפרסמונים אדומים, יש צבעים כהים ותוססים יותר, מה שהופך אותם לבולטים ומושכים את העין.

לאפרסמונים אדומים או צהובים יש בדרך כלל קליפה עבה יותר, ולפעמים יש שכבת מוך על פני הפרי. זה יוצר הבדל ברור בין אפרסמונים עם קליפת במבוק לסוגים אחרים של אפרסמונים מבחינת המראה.

גודל וצורה

לאפרסמונים עם קליפת במבוק יש פירות קטנים ועגולים, בעוד שסוגים אחרים של אפרסמונים כמו אפרסמונים אדומים לרוב בעלי פירות גדולים יותר, צורתם לא סדירה ולפעמים קצת שטוחים. לאפרסמונים עם קליפת במבוק יש צורה עדינה, לא ראוותנית מדי, מתאימה לאוהבי פשטות ותחכום.

להיפך, ורדים כמו ורדים בצבע אפרסק ואדום מושכים יותר בגודלם הגדול ובצורתם המרשימה.

ורד במבוק

טַעַם

לאפרסמונים עם קליפת במבוק טעם קליל ומרענן, לא מתוק מדי. זהו הבדל גדול בהשוואה לסוגים אחרים של אפרסמונים כמו אפרסמונים אדומים ואפרסמונים אפרסקים, אשר כאשר נאכלים לעתים קרובות יש להם טעם מתוק חזק ולפעמים מעט חריף. לאפרסמונים עם קליפת במבוק אין טעם חזק אך הם עדינים, ומתאימים לאוהבי אלגנטיות ועדינות.

בינתיים, זני ורדים אחרים לעתים קרובות עושים רושם חזק יותר עם טעמם המתוק והעשיר.

זרעים ובשר פרי

לאפרסמונים מבמבוק יש פחות זרעים מאשר לסוגים אחרים של אפרסמונים. זרעי אפרסמונים מבמבוק קטנים ורכים למדי, כמעט חסרי משמעות כשאוכלים אותם.

באשר לאפרסמונים אדומים או צהובים, הזרעים לרוב גדולים ויכולים להיות לא נעימים לאכילה אם לא מסירים אותם.

לאפרסמונים בעלי קליפת במבוק יש בשר רך ודק מאוד, מה שמעניק להם מרקם חלק. זנים אחרים, כמו אפרסמונים אפרסקים, בעלי בשר עבה ומעט חוטי ויכולים להיות מעט חמוצים כשהם אינם בשלים לחלוטין.

אפרסמון אדום.

עונה וקציר

לעונה ולשיטת קציר האפרסמונים, במיוחד אפרסמונים מקליפות במבוק, תפקיד חשוב בהבאת האיכות והטעם האופטימליים של המוצר.

לאפרסמונים של במבוק יש עונה קצרה ביותר, שנמשכת בדרך כלל כחודש בלבד. אפרסמונים אחרים בדרך כלל מחזיקים מעמד זמן רב יותר, מאוגוסט עד נובמבר, מה שהופך אותם לזמינים יותר.

אפרסמונים בעלי קליפת במבוק נקצרים כאשר הפרי מגיע לבשלות מסוימת (עדיין ירוק וקשה), ולאחר מכן מדגרים אותם באופן טבעי (בדרך כלל הפוך) במשך 2-3 ימים כדי להבשיל בהדרגה ולהסיר את העפיצות. בינתיים, אפרסמונים פריכים/כבושים יש להשרות במי סיד או במים נקיים כדי להסיר את העפיצות. ניתן לקטוף אפרסמונים אדומים כשהם רכים ובשלים על העץ או לדגור אותם להבשלה.

איך ליהנות

ליהנות מטעם האפרסמונים מקליפות במבוק וסוגים אחרים של אפרסמונים אינו מסובך מדי אך מביא חוויה עשירה ליהנות.

אפרסמון עם קליפת במבוק: חותכים לשניים ומוציאים בעזרת כף את הבשר שבפנים כדי ליהנות באופן מלא מהטעם המתוק, הלעיס והפריך.

אפרסמון: קלפו ולאכול ישירות, נוגסים פריכים.

אפרסמון אדום: קלפו או קלפו ונגסו לחתיכה כשהיא רכה.

זהב ורוד.

2. הבדלים בערך התזונתי ובשימושים

ההבדל בערך התזונתי ובשימושים בין אפרסמון מקליפות במבוק לבין סוגים אחרים של אפרסמון טמון במבנה, בהרכב התזונתי וכן ביתרונות שכל סוג מביא לבריאות המשתמש.

תְזוּנָה

אפרסמונים עם קליפת במבוק מכילים כמות גדולה של ויטמין C, סיבים ומינרלים הנחוצים לגוף. עם זאת, מכיוון שלפרסמונים עם קליפת במבוק יש טעם מתוק יותר, תכולת הסוכר בפרי אינה גבוהה מדי, ומתאימים למי שרוצה לשמור על תזונה נכונה או לשלוט במשקל.

זנים אחרים של אפרסמונים כמו אפרסמונים אדומים לרוב עשירים יותר בסוכר, מה שמעניק להם טעם מתוק יותר, אך עלולים גם לגרום לעלייה במשקל אם נאכלים מהם בעודף.

ורד במבוק

שימושים

אפרסמון מקליפות במבוק הוא לא רק טעים, אלא גם בעל השפעה של קירור הגוף, קירור הכבד ומייפות העור, מתאים מאוד לאנשים החיים באקלים חם. בנוסף, יש לו גם את היכולת להרוות צמא ולהפחית את חום הגוף.

ורדים אדומים וזנים אחרים משמשים יותר בקינוחים.

בקיצור, אפרסמון עם קליפת במבוק הוא אפרסמון ייחודי בזכות שילוב הטעם והמרקם שלו, כאשר יש לו מרקם מתוק ולעיס של אפרסמון רך ובשלי אך בעל מרקם פריך כמו ג'לי בבשר קרוב לקליפה, יחד עם מראה קליפה ירוק אופייני כשהוא בוסר. גם הנדירות של העונה הקצרה היא גורם המגביר את הערך והציד של פרי מיוחד זה בהשוואה לסוגים אחרים של אפרסמונים בעלי עונות ארוכות ופופולריות יותר.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-dac-sac-cua-hong-da-tre-voi-cac-loai-qua-hong-khac-post1068015.vnp