אוון אל (מארה"ב) עבר לווייטנאם כדי להתגורר שם יותר משנה. הוא מרבה לשתף בערוץ היוטיוב האישי שלו סרטונים מחוויותיו הקולינריות בכמה מהמקומות בהם ביקר, כמו הו צ'י מין סיטי, האנוי, דא נאנג,...

בסרטון שפורסם לאחרונה, אוון מציג 3 מנות אופייניות למטבח של האנוי, מהן הייתה לו הזדמנות ליהנות בדה נאנג לא מזמן, ביניהן: באן קואן, שוי שואו ובון ריו קואה.

"היום, אנסה שלוש מנות בסגנון האנוי שאני מחשיב לארוחות הבוקר הטובות ביותר", אמר אוון.

תיירים מערביים נהנים מאוכל מהאנוי בדאנאנג.png
אוון נהנה מאגרול רך עם נקניקייה, חזיר טחון ופטריות אוזניים מעץ.

המנה הראשונה שהציע האורח המערבי הייתה באן קואן. הוא ציין שהמנה הזו טעימה מאוד ובמחיר סביר, כ-15,000-20,000 דונג וייטנאמי למנה.

"באן קון הוא אחד המאכלים האהובים עליי בכל הזמנים", אמר תייר אמריקאי.

תיירים מערביים נהנים מאוכל מהאנוי בדאנאנג.gif
אורחים מערביים אוהבים באן קון בגלל החלקות שלו, טעמו הייחודי ותחושת הקלילות בבטן גם לאחר אכילת ארוחה מלאה.

לדעתו, לחמניות אורז וייטנאמיות מגוונות, החל ממילוי בשר פטריות אוזני עץ ועד מילוי חביתה מביצה רכה... מוגש עם נקניקיית קינמון או בשר צלוי, בצל מטוגן ורוטב טבילה מיוחד.

"גלילי האורז דקים, רכים ודי קלילים. אני יכול לאכול 5 או 6 צלחות כאלה בבת אחת. אם תאכלו את גלילי האורז לבד, לא תטעמו שום דבר מלבד קמח אורז מאודה, אבל אם תאכלו אותם עם בשר טחון, פטריות אוזניים ונקניקיות, הם טעימים ועשירים", שיתף אוון.

תיירים אמריקאים נהנים מאורז דביק בסגנון האנוי בדאנאנג

המנה הבאה בסגנון האנוי שאורחים מערביים מוצאים טעימה ליהנות ממנה לארוחת בוקר היא אורז דביק עם קסו.

בדוכן על המדרכה הוא הזמין מנת אורז דביק מעורבת תמורת 35,000 דונג וייטנאמי, שכללה מרכיבים כמו שעועית מונג מגוררת, חוט חזיר מגורר, נקניק מאודה, נקניק סיני, ביצים ספוגות ברוטב סויה, בצל מטוגן...

תיירים גברים מדרגים את המנה הזו כסבירה למדי, כאשר המחירים תלויים במרכיבים ובמנה שהסועד רוצה.

תיירים מערביים נהנים מאוכל מהאנוי בדאנאנג 00.gif
לאוון יש הרבה מחמאות על מנת האורז הדביק המעורב.

מבחינת המראה, אוון ציין שמנת האורז הדביק המעורב די אטרקטיבית, "בעצם נראית כמו בופה בקופסה במחיר עממי".

מבחינת הטעם, הוא מרגיש שהאורז הדביק רך ולעיס, וטעים לאכול אותו עם מנות מלוחות. בנוסף, המסעדה הוסיפה כמה מרכיבים ייחודיים כמו רוטב מתוק וחריף, ביצים ספוגות ברוטב סויה וכו' כדי ליצור מגוון טעמים, המתאימים להעדפות ולטעמים של המקומיים.

"המנה הזאת נהדרת בשבילי. יש בה את השילוב המושלם של אורז דביק רך, שעועית מונג מגוררת דק, צמר גפן חזיר מלוח מגורר ובצל מטוגן פריך ריחני. זו ארוחת בוקר נהדרת", שיתף אוון את מחשבותיו.

תיירים מערביים נהנים מאוכל מהאנוי בדאנאנג 03.gif
בון ריו קואה היא המנה שאורחים מערביים מדרגים כארוחת הבוקר הטובה ביותר בסגנון האנוי.

בון ריו קואה היא המנה האחרונה שאורח מערבי דירג כ"ארוחת הבוקר הטובה ביותר בהאנוי" והציע לסועדים לנסות.

הוא נהנה מקערה של מרק אטריות סרטנים תמורת 45,000 וונד, שהוגש עם מרכיבים כמו בקר, מרק סרטנים, טופו מטוגן, חזיר ופרגית דגים.

"הציר טעים," קרא אוון לאחר שטעם.

תיירים מערביים נהנים מאוכל מהאנוי בדאנאנג 02.gif
תיירים אמריקאים חווים מרק אטריות סרטנים מהאנוי בדאנאנג, והזמינו מנה מעורבת תמורת 45,000 דונג וייטנאמי.

תיירים אמריקאים אומרים שלמרק ורמיצ'לי עם מרק סרטנים יש טעם ייחודי מהציר, כך שלא כל התיירים הזרים אוהבים אותו.

עם זאת, לדעתו האישית, הוא מוצא שמנת ארוחת הבוקר הזו מזינה ובעלת טעם מגוון הודות לשילוב ההרמוני של מרכיבים שונים.

"קשה לתאר את הטעם המתוחכם של מרק אטריות סרטנים מהאנוי. זוהי באמת ארוחת הבוקר הטובה ביותר כי היא יכולה לספק לך מספיק אנרגיה לעבוד במשך שעות רבות", הוא שיתף.

תמונה: @NoodleheadEats

המיקום "המרפא" הממוקם 150 ק"מ מהאנוי מושך מבקרים לחנות, לצוד עננים ולצפות בכוכבים בלילה. המרחק המתון, האוויר הצח והנוף הבתולי הופכים את אדמת דונג קאו (בק ג'יאנג) למיקום "מרפא" אטרקטיבי.