''כשלמידה פוגשת משחק'' - טיפים יעילים לחינוך לבטיחות מזון בגיל הרך

ב-31 באוקטובר, פרויקט בטיחות לפיתוח (SAFEGRO) פתח קורס הכשרה מתקדם בנושא חינוך לבטיחות מזון למנהלי גני ילדים ומורים בהאנוי.

הפעילות היא במסגרת תוכנית שיתוף הפעולה בין פרויקט SAFEGRO לבין קהילת Thanh Oai, קהילת Binh Minh, קהילת Tam Hung וקהילת Dan Hoa (מחוז Thanh Oai הישן) לשנים 2025-2026, שמטרתה לקדם שילוב חינוך לבטיחות מזון בתוכניות לגיל הרך המיישמות את שיטת "למידה דרך משחק", ולתרום להעלאת המודעות ולשינוי התנהגויות בטיחות מזון בקהילה.

מורות לגן דנות כיצד לשלב תכנים בנושא בטיחות מזון בשיעורים ובפעילויות לילדים.

מטרת הקורס היא לסייע למורים להבין, לתרגל וליישם כלים כגון הטקסונומיה של בלום, טכניקות כתיבת יעדים SMART ושיטות/טכניקות המשתמשות ב-HTQC לארגון פעילויות לילדים כדי ללמוד על בטיחות מזון בצורה טבעית, חיה ויעילה יותר.

בתוכנית, הביעו המורים את רצונם ללמוד עוד על איך לארגן פעילויות מרתקות, לשאול שאלות מתאימות לילדים ולשלב תכני בטיחות מזון בנושאים של גן חובה, ובמיוחד לקבל הנחיות ספציפיות על בניית מערכי שיעור, משחקים וכיצד ליישם "למידה דרך משחק" בשעות ההוראה היומיות, ובמיוחד בנושא בטיחות המזון.

בתשובה לשאלות אלו, הדגישה המומחה טרונג טי קים אואן את המטאפורה של גב' קרלה רינלדי: " למידה ומשחק הם כמו שתי כנפי פרפר, האחת לא יכולה להתקיים בלי השנייה ". דימוי זה הניח את היסודות לפילוסופיה של הקורס: משחק הוא למידה, ולמידה היא צורה של משחק תכליתי.

סרטון וידאו של שטיפת פירות הוצג כדי לנתח את הסיטואציה הפדגוגית. כאשר המורה בסרטון התערבה בפעולות התלמידים, שאלה גב' אואן את כל הכיתה: " האם זה בסדר לעשות טעויות כשחווים? האם אנחנו מקבלים את ילדינו שעושים טעויות ונותנים להם את ההזדמנות לעשות זאת שוב ?"

אווירה מרגשת בשיעור ההכשרה "חינוך לבטיחות מזון דרך למידה ומשחק"!

השאלה נראית פשוטה אך נוגעת בליבת מקצוע ההוראה: הוראה אינה רק הנחיית ילדים לעשות את הדבר הנכון, אלא גם יצירת תנאים לילדים לנסות, לעשות טעויות וללמוד שוב, וזהו אחד המאפיינים האופייניים למערכת TQC.

" הדבר הקשה ביותר למורים הוא לדעת מתי לתמוך בילדים ."

עזרה מוקדמת מדי מונעת מילדים את ההזדמנות ללמוד, ושחרור יתר על המידה מחמיץ את רגע הגילוי העצמי. תמיכה בזמן הופכת למיומנות עדינה שלמידה דרך משחק עוזרת למורים להיות מודעים יותר לה.

"לראות, לחשוב, לתהות": כאשר החשיבה מתעוררת

במפגש ההדרכה, קבוצות מורים תרגלו את הטכניקה של "לראות, לחשוב, לתהות". לאחר צפייה בסרטון הכיתה, הם רשמו שלוש עמודות: מה ראו, מה הבינו ומה תהו. " כאשר אנו מוצאים את הדבר שמדאיג אותנו, אנו סקרנים ושמים לב לתוכן הלמידה", הדגישה גב' נגוין טי לאן הואנג - מנהלת ההדרכה של פרויקט SAFEGRO.

המילה "פליאה" הופכת לסימן של חשיבה רפלקטיבית. כאשר מורים עוצרים לשאול את עצמם מדוע הם עושים את מה שהם עושים, מה הילדים לומדים מזה, מתחיל תהליך הלמידה האמיתי. למידה דרך משחק היא לכן לא רק שיטה עבור ילדים, אלא גם מסע של למידה מחדש עבור המורים עצמם.

ההדרכה המשיכה עם תוכן של הנחיית כתיבת יעדי השיעור וחלוקת ששת השיעורים בנושא בטיחות מזון בהתאם לתוכן הידע והדרישות של כל קבוצת גיל. המדריך הנחה את המורים לכתוב יעדים לפי עקרון ה-SMART, ספציפי, מדיד, בר השגה, מתאים ומוגבל בזמן, ויישם את הטקסונומיה של בלום כדי לקבוע את עומק החשיבה.

במקום לכתוב " ילדים יודעים איך לשטוף ידיים בצורה נקייה ", מורים לומדים לכתוב " 90% מהילדים יכולים לשטוף ידיים בצורה נכונה ב-6 שלבים באמצעות פעילויות תרגול יומיומיות ". מטרה ברורה שכזו מסייעת להעריך את היעילות ומשקפת את החשיבה הפדגוגית של המורה.

קבוצות מורים עובדות יחד כדי לחלק את התוכן של שישה שיעורים בנושא בטיחות מזון, הכוללים שטיפת ידיים, שימור מזון, הבחנה בין מזון נקי למקולקל, חיידקים, ניקוי כלי אוכל ובחירת מזון בטוח. כל קבוצה קובעת את התוכן לכל קבוצת גיל: ילדים בני 3 מתמקדים בזיהוי ובפעולות פשוטות, ילדים בני 4 לומדים להסביר מדוע, ילדים בני 5 מעודדים לנתח, להשוות וליצור פעילויות משלהם.

תרגיל זה עוזר למורים להבין שכל קבוצת גיל שונה לא רק במיומנויות אלא גם בעומק החשיבה, ומטרת השיעור העיקרית היא למפות את יכולות הילדים להתפתח באופן טבעי.

" רק כשתהיו ברורים מאוד לגבי איך לכתוב יעדים ו-SMART, מעכשיו והלאה, תהיו באמת טובים בבניית יכולות עבור אלפי תלמידי גן חובה ", אמרה גב' הואנג.

לאחר מכן, מתלמדי הוראה נחשפים ומתנסים בפורמטים כמו מומחים, חידות ומשחק טרנספורמציה של שאלות, שבאמצעותם הם לומדים כיצד לשאול שאלות פתוחות ומעוררות מחשבה ולעודד ילדים לדבר, לחשוב ולחקור בעצמם. כל שאלה הופכת לכלי המסייע לילדים ללמוד דרך חוויותיהם האישיות, והמורה משנה את תפקידו ממורה למדריך. זהו מעבר טבעי מכתיבת מטרות ברורות להפיכתן של מטרות אלו לפעילויות ושאלות שנוגעות לליבם של הילדים.

ביום השני ללימודים, התוכנית תתאמן ביישום כל השיטות והטכניקות של ארגון פעילויות חינוך לבטיחות מזון המבוססות על למידה דרך משחק, תוך התמקדות בטכניקות שאלות ובניית מערכי שיעור עבור 6 תכנים בנושא חינוך לבטיחות מזון המתאימים למאפייני כל קבוצת גיל.

מקור: https://tienphong.vn/khi-hoc-gap-choi-bi-kip-hieu-qua-giao-duc-an-toan-thuc-pham-mam-non-post1792663.tpo