ניסים בשדות הא טין

חלוצי החקלאות האורגנית בהא טין מחוללים ניסים לשדות שהיו בעבר "מתים".

"אני ממש אוהב חקלאות כזו."

נגוין ואן אן חפר את ידיו בשדה האורז, אסף חופן בוץ שחור כפחם. תחת שמש הצהריים, מתוך האדמה הבוצית זחלו תולעים, כל אחת שמנמנה ומבריקה. בעל השדה צחק בקול רם: "אני יכול לאסוף תולעים מכל מקום בשדה הזה כדי שתוכל לראות, כמו גם צדפות, סרטנים והרבה דגים ושרימפס. השדה קם לתחייה, אדוני."

מודל של העברת טכניקות ייצור אורז אורגניות בשילוב עם התחדשות ושיקום של משאבי תולעי אדמה טבעיים במחוז קי אן. צילום: הואנג אן.

שדה קומונת קי קאנג הוא אזור גדול לגידול אורז הממוקם ממש ליד תעלת לה במחוז קי אן ( הא טין ). זהו שפך נהר, נמל ימי ואזור חקלאי בלבד, כך שאנשים תלויים בעיקר בחקלאות כדי להתקיים. מר נגוין ואן תאי, מנהל המרכז ליישום מדע וטכנולוגיה והגנה על צמחים ובעלי חיים במחוז קי אן, אמר בעצב, בקולו יורד: "בעבר, המקום הזה היה גם אסם אורז וגם אסם טבעי של תולעי שלשול וצדפות של האדמה למרגלות דאו נגאנג, עציץ האורז של עשרות אלפי אנשים. אבל אחרי עליות ומורדות רבות ושינויים, היה זמן שבו שדה קומונת קי קאנג נראה כאילו גווע, מעבר להצלה. בסביבות שנת 2005, תולעי שלשול וצדפות כבר לא נראו בשדה."

לאן נעלמו סרטני הבוץ והשרימפס? דגים ושרימפס הפכו בהדרגה נדירים ואז נעלמו. מבלי להזדקק למחקר מדעי , אנו יודעים שזה בגלל שאנשים משתמשים יתר על המידה בדשנים ובחומרי הדברה כימיים. כל יבול אורז, טונות של דשנים, חומרי הדברה וקוטלי עשבים נזרקים. השדות הפכו ל"שדות מתים". לא רק שהדגים והשרימפס מתו, אלא שגם אזורים סמוכים רבים נפגעו, ללא זכר לסרטני בוץ או שרימפס. האדמה צחיחה, ומקומות רבים שוממים, לא שונים מהמדבר. אנשים אומרים שבגלל שהם מרעילים את השדות, סרטני הבוץ והשרימפס עזבו.

היבולים נכשלו, הארוחות חסרו את הטעם של משחת השרימפס ורוטב הדגים, והן הפכו תפלות. אנשים שרצו לגדל חזירים ופרות התקשו גם הם משום שמקור המזון מהשדות לא היה מובטח, וכמה משפחות סבלו משום שהפרות אכלו קוטלי עשבים. המצב הלך והחמיר, ולכן אנשים התאספו כדי לדון ולשלוח אנשים למצוא פתרונות. מר נגוין ואן אן ואשתו, גב' הואנג טי וין, היו הנלהבים ביותר.

גב' Hoang Thi Vinh, ראש קואופרטיב האורז - סרטנים בכפר דאו ג'יאנג (קומונה קי קאנג, מחוז קי אן). צילום: Hoang Anh.

"הלכתי לפגישות בקומונה ובמחוז ושמעתי אנשים אומרים שרק חקלאות אורגנית יכולה להציל את השדות. לא רק קי קאנג, מקומות רבים נפגעו. בזכות החקלאות האורגנית, השדות קמו לתחייה", אמרה גב' הואנג טי וין.

משפחתה של גב' וין היא המשפחה הראשונה בקי קאנג שנרשמה להשתתף במודל של העברת טכניקות ייצור אורז אורגניות בשילוב עם שיקום ושיקום משאבי תולעי האדמה הטבעיים של מחוז קי אן, שהחל לפני יותר מ-3 שנים, על שטח של 3 דונם, וגם זה היה קשה ומפרך מאוד.

"תנובת היבול הראשונה לא הייתה טובה כמו בחקלאות קונבנציונלית. נשתלו עשבים שוטים, אך מכיוון שלא השתמשנו בחומרי הדברה, השדה כוסה בעשבים שוטים. עישוב לבדו היה מעייף יותר מחטיבת עצי הסקה. בעלי ואני היססנו זמן רב והחלטנו לוותר, אך בזכות עידוד הממשלה עבדנו קשה והתגברנו על כך, וצברנו ניסיון בהדרגה. במיוחד בסוף היבול, סרטנים, דגים, שרימפס, תולעי שלשול וצדפות הופיעו לפתע בשדה שלנו... קצרנו אורז וגם קיבלנו "ברכות שמיים", כך שהרווחנו יותר ממשפחות הסובבות אותנו", אמרה גב' הואנג טי וין בהתרגשות.

בגידול זה, בשטח של 3 דונם, משפחתה של גב' וין קצרה יותר מ-2 קווינטל של אורז ST25 לסאו, מחיר המכירה נע בין 15 ל-17 אלף דונג וייט לק"ג, אך הדבר הטוב היה שלאחר קטיף האורז, הם קצרו גם תולעי דם, צדפות, שרימפס מים מתוקים וסרטנים, אותם מכרו מדי יום והרוויחו בין 500 ל-700 אלף דונג.

שדות אורז ותולעי אדמה בקומונה קי קאנג. צילום: Hoang Anh.

כשראו את המודל האורגני הזה כה טוב, תושבי קהילת קי קאנג באו ללמוד ולפעול לפיו, בדיוק בזמן שהמחוז יגייס את פיתוח המודל הכלכלי הקולקטיבי, תוך חיבור עם קבוצת קווי לאם כדי לספק חומרי קלט ולהבטיח את התפוקה לאנשים.

קואופרטיב תולעי האורז בכפר דאו ג'יאנג (קומונה קי קאנג) נולד מאותה תקופה. גב' הואנג טי וין נבחרה על ידי תושבי הכפר כמנהיגת הקבוצה. לקבוצה 8 חברים, והאזור הורחב ב-5 דונם בהתאם למודל הייצור של "התנתקות" מכימיקלים.

כעת, שדה תולעי האורז של קואופרטיב הכפר דאו גיאנג משתרע על פני יותר מ-17 דונם, ובגידול הבא הוא יתרחב ל-25 דונם, ויחבר לעסקים הן לפיתוח מודל הייצור והן לבניית מותג תולעי האורז של קואופרטיב קי קאנג.

ביום שהגענו, שדות האורז-רואי עמדו להיקצר. ראש הצוות, וין, אמר בצחוק שהאורז של השנה טוב מאוד, אבל האנשים ציפו שמקור ההכנסה העיקרי שלהם יהיה מרואי. מר נגוין ואן תאי, מנהל המרכז ליישום מדע וטכנולוגיה והגנה על צמחים ובעלי חיים במחוז קי אן, אמר שהשדות האורגניים של האנשים קוראים לדגים ולשרימפס לחזור. גב' וין גם הסכימה בשמחה: "כל יום השדות נותנים מתנות. אם לא רואי, אז יש צדפות, סרטנים, שרימפס ודגים. סוג זה של חקלאות הוא מאוד מהנה, חברים."

"אנשים רבים עדיין מודאגים שחקלאות אורגנית היא קשה, כמו לטפל בתינוק, אבל אחרי שעושים אותה, הם מגלים שהיא בריאה יותר מחקלאות מסורתית. זה פשוט כמו מריחת דשן אורגני על השדות, צמחי האורז סופגים חומרים מזינים והחומר האורגני מצטבר בשדות, בגידול הבא הצוות הטכני ינחה אותם להפחית מ-70 ק"ג ל-60, ואז ל-50 ק"ג אבל האורז עדיין טוב ובריא. גם תולעי האדמה, הצדפות, השרימפס והדגים גדלים במספרם. זה נהדר", חייכה גב' וין.

קיי אן נחוש לבנות את מותג האורז ותולעי האדמה של המחוז. צילום: הואנג אן.

כיוון הארץ הקשה של הא טין

בהמשך לשמחתם של חלוצי החקלאות האורגנית בקי קאנג, מנהל המרכז ליישום מדע וטכנולוגיה והגנה על צמחים ובעלי חיים במחוז קי אן גילה עוד: במקביל לבניית מודל זה, לקחנו דגימות קרקע ומים בכפר דאו ג'יאנג (קומונה קי קאנג) ושלחנו אותן למכון לגנטיקה חקלאית ולמכון לחקר חקלאות ימית 1 (משרד החקלאות ופיתוח הכפר) כדי לבקש תיאום ולראות אם נוכל להביא את זן תולעת הדם מהאי דונג, אך לאחר הגידול האורגני הראשון ראינו שתולעת הדם הופיעה שוב, כך שגם הפרויקט הזה נזנח.

מר נגוין ואן תאי ניתח כי, עם המאפיינים הגיאוגרפיים והאקלימיים של ארץ "מחבת האש, שק הגשם" כמו קי אן, חיי האנשים עדיין תלויים בעיקר בחקלאות. בכל המחוז יש כיום כמעט 10,000 דונם של אורז, עדר כולל של 28.3 אלף חזירים, יחד עם גידול שרימפס, גידול תאו ובקר...

הוועדה העממית של מחוז קי אן, שזיהתה את החקלאות האורגנית כדרך בלתי נמנעת, חתמה באופן יזום על הסכם שיתוף פעולה עם קבוצת קווה לאם - מיזם חלוץ בחקלאות אורגנית ובחקלאות מעגלית. לאחר כמעט 3 שנות יישום, המחוז בנה יותר מ-32 דונם של אורז אורגני, מודל אחד לגידול תה אורגני, מודל אחד לגידול אבטיח אורגני ומודל אחד לגידול חזירים אורגני. התוכנית היא שהשנה, קי אן תמשיך להרחיב את מודלי גידול בעלי החיים והגידולים, ותסייע לאנשים להגדיל את הכנסתם ולקדם מוצרים חקלאיים אורגניים באזור.

מר נגוין ואן תאי - מנהל המרכז ליישום מדע וטכנולוגיה והגנה על צמחים ובעלי חיים במחוז קי אן (משמאל) מלווה תמיד אנשים העוסקים בחקלאות אורגנית בקי אן. צילום: הואנג אן.

"תוכנית הפיתוח החקלאי האורגני של מחוז קי אן היא שבכל אזור המעבד באופן אינטנסיבי על פי סטנדרטים אורגניים, חובה לבנות קואופרטיבים וקואופרטיבים. עד כה, במחוז היו שני מודלים מוצלחים של אורז אורגני בדאו גיאנג (קומונה קי קאנג) ובפו מין (קומונה קי פו). קבוצת קווה לאם תמכה בכל חומרי הקלט ותהליכי הייצור עבור האנשים ושלחה צוות טכני להדריך את היישום. לאחר תקופת יישום, הבאנו דגימות קרקע ומים לניתוח וכל התוצאות עמדו בתקנים. תכולת החומוס בקרקע גבוהה אף יותר מאשר באזורים אחרים. מדענים כאן מכנים את המערכת האקולוגית של שדות האורז מחודשת", אמר בהתרגשות המנהל נגוין ואן תאי.

מר לה קוק טאן, מנהל המרכז הלאומי להרחבת החקלאות, ביקר בכמה מודלים של ייצור אורגני בהא טין והסכים: "אנשים רבים חושבים שהא טין היא אדמה קשה, שתהיה קשה לפיתוח חקלאי בכלל ולחקלאות אורגנית בפרט." עם זאת, המודלים המעשיים הוכיחו את ההפך. ניתן לכנות יישובים מסוימים כמו מחוזות וו קוואנג, קי אן ודוק טו... "תופעות" משום שתנועת החקלאות האורגנית אישרה את הצלחתה ומתפשטת בעוצמה רבה."

באופן ספציפי, בישיבת עבודה שהתקיימה לאחרונה בנושא פיתוח חקלאות אורגנית בהא טין, סוכנויות ייעודיות הודיעו: יישום תוכנית שיתוף הפעולה בין מחוז הא טין לקבוצת קווה לאם, לאחר יותר משנתיים של יישום ייצור חקלאי אורגני וכלכלה מעגלית, היו יותר מ-30 משקי בית המגדלים חזירים אורגניים עם עדר כולל של 150 חזירות בשנה, המייצרים 3,000 חזירים מדי שנה. שרשרת הערך של האורז האורגני משכה יותר מ-1,000 משקי בית ו-8 קואופרטיבים להשתתף עם שטח כולל של זן אורז DT 39 קווה לאם של יותר מ-210 דונם לגידול...

מודל החקלאות האורגנית של מר נגוין ואן אן ומשפחתה של גב' הואנג טי וין זוכה לאופן חקלאים מקומיים רבים. צילום: הואנג אן.

היעילות הכלכלית של הקישור לייצור חקלאי אורגני בגידול בעלי חיים הייתה ברורה בתחילה, במיוחד בסביבת גידול בעלי החיים אין ריח רע, חוסכת מים, אינה פולטת פסולת לסביבה, ובשנתיים האחרונות לא הייתה מגפה בהקשר של קדחת חזירים אפריקאית שעדיין קיימת.

עבור מודלים של ייצור אורז אורגני, לאחר 2-3 גידולים ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים כימיים, האדמה הופכת פורייה, ומסלקת חומרים רעילים, כך שצמחי האורז גדלים חזק, כמעט ללא צורך בטיפול במזיקים, ויש להם יבולים יציבים. שדות האורז-תולעי-האורז בקי אן ובדוק טו עזרו לאנשים להרוויח הכנסות גבוהות ושיקמו את המערכת האקולוגית של שדות האורז.

בשיחה עם עיתון החקלאות הווייטנאמי , אמר מר נגוין ואן וייט, מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של הא טין: "ייצור אורגני בהא טין יושם בתחילה על מספר גידולים, ותרם לשינוי המודעות של היצרנים. המטרה עד שנת 2030 היא ששטח האדמה החקלאית לייצור אורגני יגיע לכ-2-2.5% מכלל שטח האדמה החקלאית בהא טין."

"המגמה של התקופה היא שייצור חקלאי חייב להיות בטוח, יחד עם מוצרים איכותיים ובעלי ערך גבוה. על ידי בחירת שיתוף הפעולה עם קבוצת קווה לאם, אנו מקווים להפיץ תנועה חזקה של ייצור אורגני, ולתרום לבניית חקלאות ירוקה ובת קיימא בהאטין", אישר מר נגוין ואן וייט.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html